Nejlepší a nejhorší volby pro zdraví v japonských restauracích
Japonské restaurace nabízejí řadu položek, které jsou vhodné pro stravu. Ale je japonská jídlo zdravá? Japonská kuchyně je vybavena spoustou zeleniny, mnoha zdravými rybími výběry bohatými na bílkoviny a většina jídel zahrnuje jen mírné množství "špatných" škrobových sacharidů.
Analýza japonského jídelního menu
Najdete většinu těchto základních položek ve vaší oblíbené japonské restauraci.
Mějte na paměti, že některé z těchto potravin mají vysoký obsah sodíku (soli), takže pokud sledujete příjem soli, požádejte svého číšníka o nejlepší volbu.
- polévkové nebo miso polévky
- ebisu (předkrmy na bázi krevet)
- yakitori (kuřecí špízy)
- saláty se zeleninou a zeleninou
- teriyaki kuře, hovězí nebo losos (pečené)
- sukiyaki (vařené kuře nebo hovězí se zeleninou a tofu)
- nejvíce odrůd sushi
- sashimi
- dušená rýže
- ocot, teriyaki a sójové omáčky (tyto omáčky mohou mít vysokou sůl)
Většina těchto položek může být plná jídla sama o sobě. Ale můžete také kombinovat a vyzkoušet nové chutě a příchutě.
Nejoblíbenější japonské jídlo
| Pikantní údaje o výživě tuňáka | |
|---|---|
| Servírovaná velikost 4 ks (130 g) | |
| V jedné porci | % Denní hodnota* |
| Kalorie 140 | |
| Kalorie z tuku 18 | |
| Celkový obsah tuku 2 g | 3% |
| Nasycený tuk 0,5 g | 2% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 105 mg | 4% |
| Sacharidy 23g | 8% |
| Dietní vláknina 1g | 4% |
| Protein 7 g | |
| > * Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií | |
Sushi je jedna z nejoblíbenějších jídel v japonské restauraci.
V mnoha případech může být sushi velmi zdravým výběrem jídel. Sushi je surová ryba podávaná s rýží, zeleninou nebo jinými obklady. Losos a tuňák se často nacházejí na menu sushi a oba druhy ryb poskytují přínos pro zdraví. Budete také vidět zdravé avokádo obsažené v některých sushi rolích.
Takže je všechno sushi zdravé?
Ne nutně. V některých restauracích je sushi hluboce vyprážen. Když uvidíte v názvu název suši, slovo "tempura" je smaženo. Kromě toho můžete najít surové ryby v kombinaci s jinými mastnými nebo slanými přísadami.
Vzhledem k tomu, že příprava sushi se liší od restaurace až po restauraci, je nejlepší požádat server o nejzdravější možnosti.
Nejsilnější možnosti v japonském jídelním menu
Můžete si vybrat z toho, jestli chcete jíst zdravě v japonské restauraci. Přidržte surovou nebo pálenou zeleninu, abyste udrželi kalorie co nejmenší. Pak zvolte surovou nebo vařenou rybu podle vašeho vkusu. Pokud se vám nelíbí sushi, zvažte sashimi. Sashimi jsou malé kousky syrových ryb, které jíte isabi nebo sójovou omáčkou.
Bílá rýže pravděpodobně přijde s vaším jídlem, ale můžete požádat o hnědou rýži, aby zvýšila příjem vlákniny. A nezapomeňte udržet velikosti porcí pod kontrolou. Některé větší sushi válce jsou osm kusů nebo více - dost sloužit dvěma lidem.
Méně zdravé japonské potraviny
Když skenujete nabídku na svém oblíbeném místě, dejte si pozor na všechny potraviny, které jsou pečené nebo smažené. Položky Tempura jsou často silně smažené, ačkoli některé restaurace jen smažou své potraviny. Pokud si nejste jisti o konkrétní položce, nebuďte plachý.
Požádejte svého serveru o nejlepší možnosti. A mnoho japonských kuchařů vám rád přizpůsobí a objednává.
Obecně se snažte tyto potraviny vyhnout:
- donburi (pečené a hluboce vyprážené vepřové maso
- smažený tvaroh
- tempura-udon polévka
- pokrmy popsané jako katsu nebo smažené
- pokrmy tempury (rozbité a smažené krevety nebo zelenina s omáčkou)
- yo kan (typ dortu)
- Philadelphia rolls (amerikanizované sushi se smetanovým sýrem)
- tempura role
- omáčky na bázi majonézy
- obvazy s vysokým obsahem tuku pro saláty
Tipy pro jídlo v japonské restauraci
Jídlo v každé restauraci může být obtížné . Většina restauračních pokrmů je větší než je třeba, a obsahují více tuku a kalorií, než by měly .
Ale jídlo v japonské restauraci může být obzvláště obtížné, protože většina jídla vypadá zdravě.
Tak jaký je problém se zdravým jídlem? Nic, pokud ji nebudete přejíždět. Ale když jedete, často jste s přáteli a rodinou . A dokonce si můžete vychutnat japonské pivo nebo dva nebo dokonce sakra s vaším jídlem. Tyto rozptýlení může usnadnit přejídání .
Abyste udrželi vaši kontrolu kalorií , zvážte objednání předkrmů jako hlavního jídla. Nebo vyberte několik kusů sushi nebo sashimi jako vstup. Sushi role mohou být také vynikající, ale mnoho z nich obsahuje smažené předměty a mohou poskytnout více jídla (a kalorií), než potřebujete.
Slovo z
Nezapomeňte, že jíst ve všech restauracích je zdravé, pokud jde o inteligentní rozhodnutí. Ale je také zábavné experimentovat s novými potravinami a chutí. Takže kalorie a výživa ne vždy řídí vaše rozhodnutí. Použijte tyto tipy pro přidání odrůdy k vaší stravě a vychutnejte si další výlet do oblíbené japonské restaurace. Konzumujte lahodnou potravu a váš zdravý výživový plán zůstane na místě, když budete jíst a prozkoumat.