Existuje spousta volání pro bezlepkové sójové mléko - spousta lidí s celiakií a citlivostí na lepek nepijí kravské mléko.
V některých případech je to kvůli nesnášenlivosti laktózy (lidé s celiakií často trpí tímto problémem, zvláště když jsou poprvé diagnostikováni). U jiných lidí je to způsobeno jinou citlivostí nebo nesnášenlivostí. Ale bez ohledu na to, jestli nemůžete mít mléko, stále si přejete dát něco na vaši obilovinu bez lepku ...
a tam přijde sójové mléko.
Zde je shrnutí populárních značek sójového mléka spolu s jejich bezlepkovým stavem:
- Slané mléko s rovnováhou do země . Balanc Země tvoří čtyři různé odrůdy chlazeného sójového mléka - originální, neslazené, vanilky a čokolády. Všechny jsou považovány za bezlepkové na hladinu méně než 20 dílů na milión lepku , také známého jako GF-20 (více v různých "úrovních" bezlepkových látek, jako je GF-20, viz: Proč PPM bez glutenů Čísla obsahují). Kolem svátků je k dispozici také bezlepková sója. Sójové mléko "Earth Balance" je certifikováno jako certifikované pro organické, veganské a ne GMO.
- EdenSoy . Eden Foods vyrábí dva různé druhy skořápkového organického sójového mléka - EdenSoy a EdenBlend (směs sójových a rýžových mléčných výrobků). Buďte opatrní při nákupu sójového mléka Eden, protože většina z nich není bezlepková - obsahují jako sladidlo a aromatické látky extrakt z pšenice a ječmene. EdenBlend je uveden jako bezlepková až 20 stránek za minutu (GF-20). EdenSoy se dodává v původních prostých, nesladených, vanilkových, čokoládových a karobových příchutích, ale všimněte si, že pouze neslazený EdenSoy je považován za bezlepkové , opět na úrovni GF-20. Ostatní produkty EdenSoy obsahují sladový extrakt z pšenice a ječmene, a jsou tak určitě ne bezpečné a ty, které jsou uvedeny jako bezlepkové, jsou zpracovávány na stejném zařízení jako ty, které obsahují pšeničný a ječný slad.
- 8. kontinentální sójové mléko . 8. kontinent vyrábí osm různých druhů sójového mléka, včetně originální, vanilky, kompletní vanilky (obohacené omega-3 mastnými kyselinami, vlákninou a vápníkem), lehké originální, lehké vanilky, lehké čokolády, originální tuky bez tuku a vanilky bez tuku . Všichni jsou bezlepková na úroveň GF-20, podle společnosti, a to vše jsou chlazené produkty, což znamená, že byste je měli hledat v mléčném případě. Společnost nevyrobí žádné výrobky obsahující lepek.
- Pacific Natural Foods . Pacifik vyrábí pět různých odrůd sójového mléka stabilního v krabičce: originální, originální, neslazené, vanilka, originální organické neslazené, obohacené Ultra Soy Original a obohacené ultra sójovou vanilkou. Všechny jsou GF-20 - bezlepkové až 20 ppm, podle společnosti. Poznamenejme, že Tichomoří vyrábí své 7-grainové mléko, které zahrnuje pšenici, ječmen a oves, na stejném řádku jako sójové mléko.
- Hedvábí . Silk byl v mnoha směrech průkopníkem v odvětví sójového mléka. Společnost pomohla popularizovat sójové mléko a získat jeho přijetí hlavním proudem prodejem sójového mléka vedle pravidelného mléka v mléčném krabičce, na rozdíl od krabiček odolných při skladování na potravinářských pultech. Hedvábí vyrábí mnoho různých druhů sójových mléčných výrobků, včetně smetany na bázi sóji. Prohlášení společnosti o lepku říká, že její výrobky jsou považovány za bezlepkové (na méně než 20 ppm nebo GF-20). "Existují rozsáhlé zkušební protokoly, které detekují a zabraňují kontaminaci glutenovými nebo lepkovými složkami. Samozřejmě každý, kdo trpí závažnými alergiemi, by měl vždy před konzumací nového jídla konzultovat lékaře."
- Sójový sen . Hain Celestial dělá jak Soy Dream, tak Rice Dream. Rýčový sen je označen jako bezlepkový, ale v procesu zpracování používá enzymy z ječmene (více na to, podívejte se na Is Rice Dream gluten-free? ). Sójový sen nepoužívá tyto enzymy z ječmene a je označen jako bezlepkový až 20 ppm (GF-20). Nestranný nápoj v balení je dodáván v obohaceném originálním balení, vanilce, obohacené vanilce a obohacené čokoládě. Zmrazená verze Soy Dream přichází v originální, obohacené originální a obohacené vanilce.
- Obchodník Joe . Velkolepý supermarketový řetězec Trader Joe's nese sójové mléko (originální, vanilkovou a někdy i jiné příchutě) a sójovou smetaně v mléčném oddělení a sójové mléko stabilní. Nesladené stojaté sójové mléko se objeví na seznamu bezlepkových potravin, stejně jako organické originální, neslazené a vanilkové příchutě v chladničce.
- Westsoy . Westsoy, další společnost Hain Celestial, vyrábí organické a neekologické polotovarové sójové mléko v mnoha příchutích, včetně vanilky a mandlí. To také dělá bez cukru sójové štíhlou dietu třese. Podle nejčastějších otázek společnosti Westsoy je "většina nápojů WESTSOY® bez lepku. Podívejte se na symbol Hain Celestial Group bez lepek na těchto a mnoha dalších produktech Hain Celestial, které jsou testovány jako bezlepkové." Proto byste měli vždy zkontrolovat symbol "GF" na produktech Westsoy, které budou bez lepku až 20 str./min. (GF-20).
- ZenSoy . Certifikované organické ZenSoy vyrábí hladké, vanilkové, čokoládové a cappuccino sójové mléko, které najdete v chladničce. To také dělá jeden-sloužit "sóji na cestách" v sippy krabičkách spolu s sójové mléčné pudinky, oba který také lze nalézt v chladničce části obchodu. ZenSoy uvádí, že sójové mléko je "bez lepku", což znamená, že jsou alespoň GF-20 nebo bez lepku až 20 ppm. Společnost nevyrobí žádné výrobky obsahující lepek.
Bohužel pro ty z nás, kteří se spoléhají na certifikované bezlepkové produkty, protože jsou testovány na méně než 10 ppm (GF-10), nebylo možné najít sójové mléko, které je certifikováno nebo testováno na stopový lepek úroveň.