American Heart Association doporučuje každý týden jíst dvě porce ryb. Ale je důležité, aby vaše ryby byly připraveny tak, aby vaše ryby udržely své přínosy pro zdraví.
Zůstaňte pryč od těžkých chlebů a tuků s vysokým obsahem tuku, protože přidávají více kalorií, než pravděpodobně budete potřebovat. Zvolte způsoby přípravy, které nepřidávají mnoho dalších kalorií a zvolte si recepty, které obsahují další zdravé přísady.
Slyšeli jsme naše šest oblíbených způsobů, jak připravit a podávat ryby.
1 - pečená ryba
Pečení ryb je snadné, ale trvá déle než jiné způsoby vaření, možná 15 až 20 minut celkové doby vaření. Tlustší ryby nevyžadují žádnou extra kapalinu nebo tuky, ale chudé bílé ryby mají tendenci vyschnout, pokud si nejste opatrní.
Chcete-li začít, zkuste tento losos pečený v troubě s bylinkami nebo mandlovou křupavou tilapií .
2 - Grilovaná ryba
Ryba je skvělá pro gril, protože rychle vaří, aniž by se zasychala - stačí si ujistit, že rošty jsou nelepivé nebo potažené olejem. Grilování funguje nejlépe s celými rybami, ale hustý steak funguje dobře. Křehčí filety mohou být na grilu baleny ve fóliích.
Nezapomeňte, že ryby rychle pečou na grilu - jakmile je maso vločkované, je připraveno k podání.
Grilujte nějaké sumce pro tacos s kořeněnou zelnou slávou .
3 - Sautéed Fish
Sautéing nebo smažení pánve je další rychlý způsob vaření ryb. Je to nejlepší pro bílé ryby, které mají nízký obsah tuku - můžete přidat trochu másla nebo oleje do pánve, je-li to nutné. To je také dobrý způsob, jak získat chuť smažených ryb, ale s méně kalorií. Použijte lehký povlak omáček nebo mouky místo hustého těsta, který nasává tuky.
Používejte středně velké množství tepla s dostatečným množstvím oleje k pokrytí pánve.
4 - Jako polévku
Polévky, dušená masa a chowders jsou všechny zdravé způsoby, jak vychutnat ryby. A dobrý důvod použít váš pomalý sporák. Vybírejte rybí polévky a chowders vyrobené s čirým vývarem nebo používat nízkotučné recepty. Můžete podávat rybí polévku jako předkrm, nebo jen přidat zelený salát a celek obilí, a máte jídlo.
Chcete-li začít, vyzkoušejte tento recept na rybí polévku nebo si připravte paradajkový fenyklový guláš s treskou .
5 - Začněte s konzervami ryb
Tuňáci i losos jsou k dostání v plechovkách a pouzdrech a jsou ideální pro rychlé zpracování sendviče. Použijte celozrnný chléb, rybu, možná trochu majonézy a některé saláty a rajčata.
Konzervy tuňáka a lososa mohou být také použity v řadě hlavních receptů. Podívejte se na recepty, které obsahují méně tuku; zůstaňte daleko od lahví, které mají příliš mnoho přísad, které mají vysoký obsah tuku nebo sodíku .
Sardinky a ančovičky jsou také k dostání v plechovkách. Jsou skvěle podávané jako předkrmy s celozrnnými krekry.
Zkuste to zkroucení na tuňákovým salátem tím , že místo toho použijete losos, nebo se držte s klasickým salátem z tuňáků z vlašských ořechů .
6 - Ryba očkovaná
Plavování zahrnuje přípravu něčeho v kapalině, která se na sporáku sotva troubí. Můžete použít vodu, vývar nebo víno k lovu ryb. Nebude to trvat dlouho - jen asi 10 minut. A nejlepší ze všech, pytláctví nepřidá žádný další tuky nebo kalorie a výsledek je lahodný a něžný.
Vyzkoušejte tento recept v rybízu s omáčkou z rajčatové bazalky, abyste mohli začít.
> Zdroj:
Americká kardiologická asociace. "Ryby a omega-3 mastné kyseliny."