Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 74
Tuk - 4,5 g
Sacharidy - 10g
Protein - 0g
Celkový čas 20 min
Připravte 5 minut , vařte 15 min
Podávání 2
Turmeric je starodávné koření, které se používá ve východních zemích po tisíce let ve vaření a tradiční medicíně. Jeho zlatý odstín a oteplovací vlastnosti ji získaly jako "zlatý koření".
Zatímco použití kurkuma pro zdraví a léčení bylo používáno v Asii po staletí, koření nedávno získalo popularitu v západní kultuře.
Zatímco kurkuma, stejně jako jakékoli jídlo, není lékem, má nějaké příznivé vlastnosti. Díky kurkuminovému polyfenolovému složení má kurkum antibakteriální, protizánětlivou a antioxidační aktivitu. Může také pomoci při trávení a ulehčení žaludku. Existuje mnoho dalších výhod kurkumu, ale zatím neexistují dostatečné důkazy, které by je potvrdily.
Toto lahodné "zlaté mléko" se vyrábí zahřátím kokosového mléka s čerstvým kurkumu, zázvorem a černými pepřovými květy, které pomáhají zvýšit absorpci kurkumu těla a přidat hezkou kořenitost. Skořice a nádech medu dodávají sladkost a ještě více antimikrobiální sílu.
Složení
- 2 šálky nesladeného kokosového mléčného nápoje
- 1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru (nebo 1 čajovou lžičku)
- 1 lžíce nastrouhaného čerstvého kurkuma (nebo 1 čajové lžičky)
- 1 2-palcová tyčinka skořice (nebo 1/2 čajové lžičky mleté skořice)
- 4 až 5 pepřových kukuřiček
- 1 čajová lžička medu
Příprava
- Přiveďte všechny přísady k nízké teplotě a vařte 10 minut, zakryté. Odstraňte z tepla a napněte 2 hrníčky. Užijte si teplo.
Varianty a náhrady složek
Použijte jakékoli mléko, které chcete . Pokud používáte kokosové mléko, ujistěte se, že si koupíte neslazený nápoj z kokosového mléka v krabičce (nacházejícím se v blízkosti mandlového mléka nebo sójového mléka) a nikoli v plechovce.
Můžete použít podzemní koření, pokud jsou vše, co máte po ruce, použijete čerstvé kurkumy a zázvor a celá skořicová tyčinka vám poskytnou lepší chuť.
Tipy pro vaření a podávání
Pokud dáváte přednost, můžete ochladit zlaté mléko a nalít ho na led pro studenou verzi.