Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 168
Tuk - 10 g
Sýry - 19g
Protein - 4g
Celkový čas 15 min
Připravte 15 min , vařte 0 min
Podávání 12
Tyto pochoutky mají chuť podobnou známé, návykové čokoládové lískové oříškové šťávě, kterou každý miluje (a to může být mimo limity, jestliže trpíte nesnášenlivostí laktózy nebo máte nízkou stravu FODMAP). Toto sladké mléko bez mléka neobsahuje laktózu, ale poskytuje výživné vlákno a zdravý tuk z ovesu, chia semen a ořechů.
Některé přísady v tomto receptu mohou být vysoké FODMAP, když jsou spotřebovány ve větších množstvích; aby to IBS přátelské, mají jen jeden z těchto zachází v době. Jsou nejlépe podávané za studena nebo zmrzlé, takže plánujte dopředu.
Složení
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 1/4 šálku vody
- 2 lžíce arašídového másla
- 1 lžíce řepkového oleje
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 3 lžíce chia semen
- 3/4 šálku opečených lískových oříšků
- 1 šálek ovsa
- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1/4 šálku prosívané čirokové mouky
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2 lžíce cukrářského cukru
Příprava
- Kombinujte hnědý cukr a vodu v malé kastrově nad středně vysokým teplem. Promíchejte pravidelně, dokud se cukr nerozpustí; přiveďte do varu a pokračujte v vaření po dobu 1 minuty.
- Snižte teplotu na nízkou teplotu, přidejte arašídové máslo a kanolový olej a míchat, až se arašídové máslo roztaví. Odstraňte z tepla a přidejte vanilku. Dát stranou.
- Přidejte chia semena, lískové ořechy, oves, kakao, mouku z čiroku a sůl do misky kuchyňského robotu. Postupujte, dokud se směs nestane hrubým práškem. Pravděpodobně budete muset jednou nebo dvakrát zastavit, abyste směs smísili po stranách misky. Nalijte směs hnědého cukru a pulsujte, až se směs stává tuhou pastou, asi 1 minutu.
- Formulujte těsto do tuctu kuliček o délce 1 palce a umístěte je na plech s vypáleným voskem. Zmrazte po dobu 1 hodiny.
- Bezprostředně před podáním usušte prach s cukrovinkami. Uložte tyto kousky do vzduchotěsné nádoby v mrazáku nebo v chladničce.
Varianty a náhrady složek
Chcete-li připravit tento recept bez lepek, používejte certifikovaný oves bez lepok.
Tipy pro vaření a podávání
Směrnice sběrače: Pro malou arašídovou směs použijte středně hnědou mísu namísto malého pánevku. Rozemele chia semena , lískové ořechy, oves, kakao, mouku z čiroku a sůl v mixéru, dokud se směs nestane hrubým práškem. Přidejte tyto směsi do směsi arašídového másla a míchání až do kombinace.
Pokud začínáte se syrovými lískovými oříšky, jednoduše smažte v troubě na plechu při 350 ° F po dobu 12 až 15 minut a míchání dvakrát, dokud neztmavne odstín nebo dva. Dávejte pozor, abyste je nechali spálit. Potom umístěte horké lískové oříšky do čisté kuchyňské utěrky a otočte ručník, abyste je utěsnili dovnitř.
Nechte je sedět 10 minut. Udržujte ručník uzavřený a důkladně protřepněte matice, aby se skiny odškrabovaly. Malá kůže může zůstat, což je v pořádku. Uchovávejte další ořechy pro další použití v chladničce nebo mrazničce.