Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 510
Tuk - 30 g
Sacharidy - 41g
Protein - 22g
Celkový čas 55 min
Připravte 40 minut , vařte 15 min
Složení 8 (1 pan nachos + 1/2 šálku salsy)
Milujeme jídlo, které si každý může dát pro sebe podle toho, co chtějí a potřebují. Lidé bez IBS mohou tyto nachos doplnit o nakrájenou cibuli nebo fazolemi, zatímco ti, kteří jsou na nízkých dávkách FODMAP, si mohou vychutnat tento recept jak je. Abychom udrželi nízkou hodnotu FODMAP, vytvořili jsme v naší salsě chuť s opečenými rajčaty, čerstvou limetkovou šťávou a koriandrem. Crunch je poskytován zvonovými paprikami namísto cibule. Naše zemská krůta je ochucena chilskými paprikami namísto prášku chilli, protože chilli prášky jsou obvykle směsi, které obsahují ingredience s vysokým obsahem FODMAPu.
Složení
- 1 14,5-unce může nakrájené nealkoholické rajčata nakrájené na kosticích
- 1 lžíce olivového oleje naplněného česnekem, rozdělený
- ½ šálku tenké plátky zelených plodů
- 1 středně červená paprika, naočkovaná, nasekaná, rozdělená
- 1 středně zelený paprikový paprik, naočkovaný, nasekaný, rozdělený
- ¼ šálku nasekaných čerstvých koriandrových listů
- 1 ¼ čajových lžiček soli, rozdělených
- 3 lžíce čerstvé limetové šťávy (1½ limes)
- ½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 kilogram zemního krocanu
- 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu
- 1 čajovou lžičku ancho chile nebo chipotle pepře
- ½ šálku vody
- 12 uncí tortillových čipů
- 2 šálky nakrájené čerstvé rajče
- 1 středně žlutá paprika, zaočkovaná, nakrájená
- ½ šálku jalapeno papriček (volitelně)
- 2 šálky rozsekaly sýr Cheddar
- 3/4 šálky smetany bez laktózy
- 1 střední avokádo, nakrájené
Příprava
- Pro salsu, ve velké misce, promíchejte konzervované rajčata, 2/3 oleje, zeleninu, polovinu zelené a červené papriky, koriandru, 1 lžičku soli, limetkovou šťávu a pepř.
- Na středním ohni ve velké těžké pánvi teplé 1 lžičku oleje a vaříme zemní krůtí až do opečené, asi 10 minut. Posypte kukuřičným škrobem, mletými chilli a ¼ lžičkou soli na hnědé krůty a promíchejte. Přidejte vodu a míchání až do zhuštění.
- Předehřejte troubu na 400F.
- Pro sestavení rozdělte tortilla čipy na 8 pokrmů, které jsou odolné proti ohni, jako jsou koláčové desky nebo časy vrstvy koláčů. Nechte každého člověka špičkovým tortillovým čipem s polotovary dle vlastního výběru, včetně varené zemní krůty, nakrájené rajčata, nakrájené papriky, jalapenos a sýr.
- Umístěte nádobí do trouby a pečte, až se roztaví sýr 2-3 minuty. Umístěte nádobí na pečení na rošty nebo na teplovzdorné rohože, nahoře s kysanou smetanou a salsou, pokud je to požadováno, a okamžitě podávejte.
Varianty a náhrady složek
V tomto receptu lze použít místo toho zemní krůtí zemní hovězí maso.
Mexická směs, Monterey jack nebo pepřový sýr lze použít namísto sýra Cheddar.
Tipy pro vaření a podávání
Salsa může být jeden až dva dny předem. Chladnička až do servírování v těsně zabaleném skle nebo keramickém obalu.
Namísto použití jednotlivých nádob na pečení sestavte tento recept na dvou místech na pečení.
Pokud se jedná o předkrm místo hlavního jídla, tento recept slouží až 16.
Výnos: 8 porcí, 8-palcový pán nachos plus 1/2 šálku salsy každý, 512 kalorií