Hurikány, tornáda, povodně, rozsáhlé zemětřesení, extrémní vánice a další katastrofy by vás mohly několik dní nechat zachyceny bez elektřiny. Bezpečnost vaší rodiny je na prvním místě, ale pokud budete moci zůstat ve svém domě, budete potřebovat zásoby, včetně jídla a vody.
Potraviny, které již máte v chladničce a mrazničce, zůstanou chladné po dobu jednoho dne nebo dvou, ale pokud nemáte vlastní generátor, budete potřebovat některé věci, které nevyžadují skladování nebo přípravu elektrické energie. Plánujte vpřed a udržujte nouzovou spižírnu zásobenou zdravými potravinami, abyste mohli krmit vaši rodinu, dokud nedojde k katastrofě.
Jerky a sušené maso
Hovězí kýta nebo hovězí tyčinky jsou dobrým zdrojem bílkovin, které nepotřebují žádné zvláštní podmínky skladování, pokud jsou baleny správně. K dispozici jsou i další druhy masa, včetně šunky a krůty.
Můžete najít dehydratované maso v obchodech s potravinami, obchodech s komoditami a téměř všude. Jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a nízkým obsahem tuku, ale mají také vysoký obsah sodíku. Najdete pestřejší (a možná i zdravější) dravce, jako je Krave Jerky v obchodech se zdravou výživou, v specializovaných obchodech a on-line.
Konzervované ovoce a zelenina
Broskve, hrušky, bobule a jablka jsou dobrým zdrojem vitamínu C , draslíku, vlákniny a dalších důležitých vitaminů a minerálů. Můžete si skladovat konzervované ovoce, když jsou v prodeji, nebo si zachovat čerstvé ovoce doma.
Zelenina, jako je fazole, hrach a mrkev, poskytuje dostatek vitaminu A, draslíku, vlákniny a další. Konzervované luštěniny, jako jsou černé fazole, námořní fazole a bílé fazole, je také dobré mít na ruce.
Polévky, konzervy a pokrmy v konzervách
Polévky a dušené konzervy mohou být docela výživné a snadno se ukládají. Prodávejte polévky, které jsou připraveny k zahřátí tak, jak jsou, a nevyžadují další mléko ani vodu, zvláště pokud nemáte přístup k velké čisté vodě.
Konzervované těstoviny mohou být uloženy po dlouhou dobu. Bohužel jsou často s vysokým obsahem tuku a kalorií. Ale můžete najít lepší značky (s výhodou z celých zrn) v sekci přírodních potravin v obchodě s potravinami nebo v obchodě s potravinami, něco jako Annie's.
Dehydratované ovoce
Sušené ovoce , jako jsou rozinky, kýty a meruňky, jsou dalším dobrým způsobem, jak dostat dobrotu ovoce do vaší krmiva. Ztrácejí hodně vitaminu C, ale zachovávají všechny ostatní živiny. A vydrží dlouhou dobu, dokud budete uchovávat kontejnery uzavřené.
Můžete dehydratovat téměř jakýkoli druh ovoce doma, pokud máte sušičku. Nebo můžete použít ovoce na výrobu ovoce.
Celozrnné krekry
Balené celozrnné sušenky, preclíky a svačiny trvají déle než chléb, takže jsou dobré pro nouzové pokrmy. Podívejte se na krekry, které jsou baleny v menších množstvích a neotevírejte balíčky, dokud je nepotřebujete. Dokud obal zůstane neporušený, krekery by měly být dobré po dobu alespoň šesti měsíců.
Konzervovaná ryba a maso
Konzervovaný tuňák a losos jsou vynikajícími zdroji bílkovin, vitamínů, minerálů a omega-3 mastných kyselin. Jsou k dostání v plechovkách nebo fóliových pouzdrech. Nakupujte několik jednorázových porcí, abyste neztráceli žádné ryby. A zásoby na sardinky, které jsou také bohaté na esenciální omega-3.
Ryby mohou být trochu nudné a existují další možnosti. Konzervované škeble, ústřice a krabové maso jsou všechny bohaté na bílkoviny a zinek a mohou být skladovány po dlouhou dobu.
Jiné druhy masa jsou k dispozici v plechovkách, takže si můžete odpočinout od všech ryb. Konzervovaná šunka, kuřecí maso, SPAM a konzervované sendviče mohou být konzumovány s krekry jako rychlé jídlo.
Ořechy a semena
Ořechy a semena by měly být také zahrnuty do vaší krmné komory. Mandle, vlašské ořechy, kešu a pekanové plody mají bílkoviny, vlákniny a zdravé tuky. Ořechy a semena, které jsou stále ve skořápce, jsou nejdelší. Balené ořechy a semena jsou v pořádku, stačí ohlížet data vypršení platnosti a uchovávat kontejnery uzavřené.
Další možností je uložit nějaké arašídové máslo nebo jiné máslo máslo v nouzovém stash - sloužit s krekry nebo sušené ovoce.
Granola Bary a obiloviny
Granola bary a snídani nabízejí chutné sladké lahůdky a jsou mnohem výživnější než typické bonbóny. Předbalené proteinové tyčinky jsou podobné, s extra gramů bílkovin. Tyto tyče jsou většinou jednotlivě zabalené, což je hezké, takže zůstávají čerstvé po otevření krabice.
Občerstvení suché snídaně je také dobré mít po ruce, protože jsou obohaceny o další vitamíny a minerály. Mohou se jíst suché, jako občerstvení nebo s mlékem (pokud máte po ruce stabilní mléko).
Polička Stabilní mléko a šťáva
Mléko stabilní v polotovaru bylo zabaleno, takže nemusí být chlazeno, dokud není otevřeno. Konzervované nebo zabalené mléko nemusí mít chuť, na kterou jste zvyklí, takže je lepší vybrat si rostlinné mléko, například rýži, mandle nebo sójové mléko. Podívejte se na kontejnery, které jsou pouze jednou porcí.
Totéž platí pro džus. Je úspornější koupit velké lahve a trvají poměrně dlouho, ale bez chlazení, budete mít problém po otevření lahví. Zvolte namísto toho malé lahve na džusy, krabice a sáčky.
Vodní a elektrolytické nápoje
Můžete žít několik týdnů bez jídla, ale jen pár dní bez vody. Chcete, aby vaše voda byla čistá, bezpečná a bez bakterií a parazitů.
Tipy pro bezpečnou vodu
- Uchovávejte několik čistých lahví naplněných vodou a pečlivě utěsněte nebo zásobte na lahvové vodě z obchodu s potravinami.
- Pokud si nejste jisti, že váš zdroj vody je bezpečný, americký Červený kříž navrhuje, aby se s vodou zacházelo s chlórem.
- Zvažte nákup čističky vody vyrobené pro turisty a táborníky. Ujistěte se, že koupíte čističku vody a ne jen vodní filtr.
Láhve elektrolytických nápojů, jako je Gatorade nebo Powerade, mohou být také přidány do vaší krmiva pro případ nouze.
Multivitamíny
Pokud vaše nouzová situace trvá jen několik dní, nedostatek vitamínů a minerálů nebude velkou záležitostí. Pokud však máte obavy z dlouhodobějšího problému, mohou denní multivitamíny pomoci, dokud se situace neprojde.
Can otvírače a kuchyňské nářadí
Všechno toto nouzové jídlo je zachováno a zapečetěno a některé, jestliže to vyžaduje otvírák na konzervy přinejmenším. Musíte mít neelektrický otvírák na plechovky nebo otvírák klíčenky, který zůstane ve vaší krčmě.
Budete potřebovat i nějaké kontejnery. Udržujte v blízkosti tašky, batohy nebo jiné velké kontejnery. V případě, že se musíte spěchat z vašeho domu, nechcete, abyste museli hledat tašku, která by vám mohla přinést jídlo.
A nezapomeňte na sklenici nádobí, držte několik nožů, vidliček a lžiček, stejně jako misky, talíře a šálky. A pokud máte způsob, jak zahřát své potraviny, budete potřebovat nějaké nádobí. Kempy nebo malé přenosné grily s malými propanovými nádržemi mohou být použity v bezpečné venkovní místnosti k ohřevu jídla. Nezapomeňte na zápasy.
Bezpečnost potravin při výpadku elektřiny
Buďte připraveni v případě povětrnostních nebo jiných mimořádných událostí. Zde je, co dělat, pokud vaše elektřina zhasne:
- Nechte dveře mrazničky zavřené. Vaše jídlo zůstane v bezpečí po dobu až 48 hodin. Čím více zmrazené potraviny ve vaší mrazničce, tím déle zůstane zmrzlé, nebo alespoň chladné.
- Udržujte dveře chladničky taktéž zavřené. Potraviny v ledničce budou po dobu nejméně dvou hodin bezpečné, pokud neotevřete ani nezavřete dveře. Poté bude muset být přemístěn do chladiče s ledem.
- Chladničky skladujte, kde je můžete snadno najít. Ujistěte se, že máte dva nebo tři, takže máte dostatek prostoru pro jídlo a led.
- Uklidněte sáčky z kostek ledu do mrazáku. Pokud je elektřina po dobu delší než tři nebo čtyři hodiny, přeneste chlazené potraviny do chladičů a naplňte je velkým množstvím ledu.
- Uchovávejte plastové nádoby různých velikostí s pevnými víčky na ruce. Nechcete, aby vaše surové maso vedle vašich vařených potravin nebo surových produktů v chladičích. Udržujte je oddělenými jednotlivými kontejnery.
Smažené potraviny by neměly být udržovány nad 40 stupňů Fahrenheita po dobu delší než dvě hodiny. V opačném případě může dojít k poškození jídla a začne růst bakterií. Vyhoďte veškeré potraviny, které podléhají zkáze, které byly příliš dlouho bez chlazení, abyste neohrozili žádné potíže s jídlem.
Pokud jsou výpadky elektřiny spojené s povětrnostními podmínkami obvyklé tam, kde žijete, přemýšlejte o investování do plynového generátoru, abyste mohli alespoň udržet chladničku a mrazničku v chodu, stejně jako další potřebná elektronická zařízení.
Více tipů pro nouzové potravinářské spížky
- Vždy, když je to možné, kupte si velikosti jednotlivých porcí, protože po otevření kontejnerů nemůžete záviset na chlazení.
- Udržujte své naléhavé potraviny na chladném místě.
- Zkontrolujte pravidelně potraviny ve vaší pokladně, abyste neuchovávali potraviny, které vypršely.
- Otočte potraviny z vašeho nouzového zásobení do vaší běžné spížky, aby vaše nouzové pokrmy nepřekročily jejich použitelná data.
- Pokud žijete v severních zeměpisných šířkách, balete samostatný kontejner pro nouzové potraviny a nechte jej v autě v zimě. Vyberte si ořechy, sušenky, sušené hovězí maso, sušené ovoce a nádobu, která tání sněhu na vodu.
- Uchovávejte baterky, nové baterie, svíčky, zápalky, přikrývky, lékárničky a další potřebné nouzové pomůcky.
Pokud ztratíte energii, nechte chladničku a mrazničku uzavřenou. Vaše jídlo bude v pořádku asi dvě hodiny.
Slovo z
Vaše fyzická bezpečnost je první prioritou v případě katastrofy, ale když jste uvízli ve svém domě bez elektřiny, mít dobře zásobené komora pro nouzové potraviny zjednoduší vás a vaši rodinu zotavení po katastrofě.
Zdroje
Americký Červený kříž. "Pokyny pro bezpečnost potravin." http://www.redcross.org/prepare/disaster/food-safety.
Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. "Připravte si nouzové zásobování potravinami." http://emergency.cdc.gov/preparedness/kit/food/.