Zjistěte nejlepší a nejhorší aspekty stravy South Beach
South Beach Diet je oblíbená dieta s nízkým obsahem uhlohydrátů. Lidé, jejichž těla jsou vhodní pro nízký obsah karbohydrátů, mají tendenci se na ně cítit lépe, mají méně hlad a mají pozitivní odpovědi na zdraví (nižší triglyceridy a krevní glukóza, nižší krevní tlak, vyšší HDL atd. ). Ale ne všichni se dobře stravují na South Beach Diet. Zde vysvětlujeme pozitiva a negativy stravy a to, co je odlišuje od ostatních diet s nízkým obsahem karbohydrátů .
Pozitivní příběhy z South Beach Diet
- Velmi jednoduché - žádné počítání a příliš mnoho měření. Z větší části vybíráte potraviny z určitých seznamů a jíte v nich. Neexistuje žádný odhad práce nebo počítání kalorií každého jídla.
- Nízký obsah nasycených tuků - Autoři s nízkým obsahem karbohydrátů mají různé názory na to, zda je důležité omezit nasycené tuky na diety se sníženým obsahem uhlovodíků; nicméně žádný autor nedoporučuje spoléhat se na ně. Přinejmenším je pravděpodobné, že někteří lidé lépe s minimem nasycených tuků.
- Podporuje individuální experimentování - pro mě je jedním z nejsilnějších aspektů stravy zaměření na to, že každý člověk si je vědom účinků potravin na tělo, zvláště když přidávají sacharidy. Myslím, že používání markéru chuti s obsahem karbohydrátů může být užitečné, protože je důležité, aby lidé, kteří jsou citliví na sacharidy, věděli, jaké potraviny a jaké množství způsobují tyto chutě.
Negativní účinky stravy South Beach Diet
Používání glykemického indexu - Agatston se při hodnocení potravin hodně spoléhá na glykemický index. To je pro mě překvapující vzhledem k tomu, že kniha byla napsána po zavedení konceptu glykemického zatížení a je mnohem praktičtějším a nejužitečnějším indikátorem toho, jak může potravina ovlivnit krevní glukózu.
Velmi omezující První fáze, která by mohla přivést některé lidi na dietu. Na druhé straně je to krátkodobé a autor nedoporučuje, aby se s ním zdržoval delší než 3 nebo 4 týdny (pro lidi, kteří ztrácejí dost těžké váhy). Vzhledem k tomu, že neexistují žádné pokyny o tom, kolik sacharidů jíst, mohlo by dojít k "nárazu z karbidu" , a to v závislosti na výběru jídel jednotlivce.
Možná nedostatečná struktura - pro některé lidi, pokud jde o přidání sacharidů zpět. Tato dieta opouští spoustu lidí, což je z dlouhodobého hlediska dobrá, ale v krátkodobém horizontu je pravděpodobně těžší. Také někteří lidé prostě nejsou všichni naladěni do signálů svých těl a nemusí být motivováni, aby se tak stali.
Nesrovnalosti v stravování South Beach
Poměrně málo aspektů stravy, které se opravdu hodí dohromady. Proč je ve fázi třetí povoleno více nasycených tuků? Proč říci, že velikost porce nízkých karbových potravin by měla být ponechána na jednotlivce, ale doporučujeme počítat jednotlivé matice (a to je jiné číslo v závislosti na matici). A co je to s kuskusem? Jedná se o vysoce zpracovanou, vysokou glykemickou formu pšenice, a přesto Agatston doporučuje ji a má mnoho receptů, které ji zahrnují.
Jiné potraviny s vysokým obsahem glykémie jsou ve svých nabídkách a receptech, které mohou přinést přinejmenším smíšené zprávy.
Všimněte si také, že grafy glykemického indexu v první knize jsou založeny na bílém chlebu, který je hodnotou "100", kde většina čísel, která jste si přečetli v těchto dnech, jsou založeny na "100" glukóze, takže můžete vidět potraviny s různými čísly. Viz Glykemický index užitečný? a starý nový glykemický index.