Snažíte se zhubnout? Způsob, jakým vaříte a zvláště způsob pečení, může hrát velkou roli ve vašem úspěchu.
Nízkokalorické náhrady receptů vám pomohou snížit tuky a kalorie z vašich oblíbených receptů na dezerty. Tímto způsobem si můžete stále dovolit vychutnat si sladkou stravu šetrnou k jídlu a udržet dietu na správné cestě .
Náhrada receptů pro pečení
| Namísto... | Použití... |
| Mléko, celé | Beztučné nebo 1% mléko |
| Vejce | 2 vejce na jedno vejce nebo 1/2 šálku náhražky vajec na jedno vejce |
| Cukr | Splendní cukrová směs |
| Čokoládové lupínky | Sušené ovoce |
| Ořechy | Požadovaná částka (poprvé opečená) |
| bílá mouka | Celozrnná mouka |
| Krém, těžký | Stejné části půl a půl a odtučněné mléko bez tuku |
| Krém, lehký | Rovné díly 1% mléko a beztukové odpařené mléko |
| Zakysaná smetana | Lehká zakysaná smetana nebo beztučný prostý jogurt |
| Máslo | Margarín |
| Jogurt s příchutí ovoce | Beztučný prostý jogurt smíchaný s čerstvým nebo zmrazeným ovocem |
| Šlehačka | Beztukovým šlehačkou nebo odpařeným odstředěným mlékem (chlazené) |
| Sirup | Bez cukru nebo bez cukru konzervy nebo pudink |
| Kokosový ořech | Požadovaná polovina množství (opečená pro zvýšení chuti) |
| Tradiční koláče | Grahamová kůrka |
| Ovoce konzervovaná v sirupu | Plody konzervované ve vodě nebo džusy |
Obecné tipy pro zdravé dezerty
S výše uvedenými substitucemi receptů byste měli snížit množství kalorií ve vašich oblíbených dávkách. Ale tam je téměř žádný pečený dezert, který je opravdu dobrý pro vaši stravu. Můžete si však užít bezvadného zacházení, pokud budete mít na paměti několik tipů:
- Ovládání porcí je klíčové. Můžete si vychutnat téměř jakýkoli sladký zážitek, pokud se vám to líbí. Ujistěte se, že jíte pouze jednu porci vaší oblíbené pečené dezert - nebo ještě lépe, jen jíst polovinu!
- Přeskočte krémové polevy. Někdy to není pečený dezert, ale zálivky, které dodávají tuku a kalorie. Takže odškrábejte polevou, řekněte ne šlehačce a nechte čokoládu postříkat další den.
- Ovoce dodává objem. Chcete udělat malý pečený dezert vypadat větší a krásnější? Přidejte ovoce! Ovocie má nejen nízkou hodnotu kalorií, ale také vlákninu, která vám pomůže cítit se rychleji.
- Začněte s nízkokalorickými receptami. Zatímco můžete použít náhražky k přizpůsobení pravidelné receptury, někdy je lepší dělat dezerty, které mají přirozeně nízký obsah kalorií. Meringues jsou například chutné cookies s nízkým obsahem kalorií. Andělský koláč je velmi nízký v kaloriích a může snadno uspokojit váš sladký zub. Pokud hledáte více lahodných nízkokalorických receptů, podívejte se na tento adresář s nízkokalorickými dezerty . Najdete zde také některé báječné nízkopravé pochoutky s tímto nízkotučným průvodcem na vaření a také v našem středisku s nízkým obsahem karbohydrátů .
Zdroj:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Univerzita Purdue pro spotřebitelské a rodinné vědy. "Top 20 náhražky přísad zdravých receptů" (Handout) Výživa a bezpečnost potravin Workshop pro množství poskytovatelů potravin.