Vitamín D je základní vitamín rozpustný v tuku, který vaše tělo potřebuje k regulaci absorpce vápníku. Nedostatek může mít za následek oslabení křehkých kostí. Děti, které nedostatečně dostanou, mohou skončit nemocí nazývanou rachita a dospělí s nedostatkem vitaminu D mají vyšší riziko osteoporózy.
Adekvátní denní příjem vitaminu D je od 200 do 600 mezinárodních jednotek (IU); někteří odborníci se domnívají, že tato čísla by měla být zvýšena.
Tři unce lososa obsahují asi 800 IU, šálek mléka má jen něco málo přes 100 IU a jedna porce obohacené cereální snídaně má obvykle asi 40 IU vitaminu D.
Symptomy nedostatku vitaminu D
Lidé s deficitem vitamínu D mohou pocítit bolest kostí a svalovou slabost, ačkoliv příznaky mohou být zpočátku velmi mírné.
Děti, které mají rachitu, trpí měkkými kosti a deformacemi skeletu. Nedostatek dospělých způsobí osteomalacie, což je stav, který činí vaše kosti slabé. Váš poskytovatel zdravotní péče může objednat testy, které měří hladiny 25-hydroxy vitamin D.
Nedostatečná hladina vitaminu D v krvi je spojena s řadou dalších zdravotních stavů, jako je cukrovka, hypertenze, roztroušená skleróza a některé formy rakoviny. Je však zapotřebí více výzkumu, aby bylo možné určit, zda může vitamín D zabránit nebo léčit některá z těchto poruch.
Příčiny nedostatku vitaminu D
Nejíst potraviny, které obsahují vitamin D a nedostatek dost slunce, může vést k nedostatku vitaminu D.
Kojené kojence, starší dospělí, domovníci a lidé s tmavou kůží mají vyšší riziko nedostatku vitaminu D.
Jedinci, kteří mají problémy s absorpcí tuků v důsledku onemocnění jako je Crohnova nemoc, cystická fibróza, chirurgie bypassu žaludku nebo mají jaterní nebo ledvinové stavy, nemusí dostat dostatek vitaminu D ze stravy.
Potřebujete vystavit slunečnímu záření vitaminu D, ale trvá to 5 až 30 minut slunečního záření na obličeji, pažích, nohouch nebo zpět dvakrát týdně bez opalovacího krému, které stimuluje dostatečnou produkci vitaminu D. Nadměrné vystavení slunci zvyšuje riziko rakoviny kůže, proto je důležité používat opalovací krém a omezit používání solárií.
Vitamin D není přirozeně přítomen v mnoha potravinách; avšak mastné ryby a zejména olej z tresčích jater jsou bohaté na vitamín D. Hovězí játra, vejce a sýr také obsahují malé množství. Vitamín D se přidává do některých potravin, jako je mléko a obohacené cereální snídaně.
Můžete získat příliš mnoho vitamínu D?
Vaše tělo ukládá vitamíny rozpustné v tucích, jako je vitamin D, ale nadměrné vystavení slunci nebude mít vliv na toxicitu vitaminu D. Bylo by těžké získat příliš mnoho vitaminu D z potravin - dokonce i obohacené potraviny - pokud nebudete konzumovat velké množství oleje z tresčích jater.
Vitamín D je k dispozici jako doplňkový přípravek. Ale protože vaše tělo dlouhodobě ukládá vitamíny rozpustné v tucích, může velké množství vitaminu D vést k toxicitě, která způsobuje nevolnost, zvracení, ztrátu chuti k jídlu, zácpu, slabost a ztrátu hmotnosti.
Vysoké hladiny vitamínu D v krvi mohou také zvýšit hladinu vápníku v krvi, což může mít za následek duševní zmatenost a abnormální srdeční rytmy.
Takže pokud máte nějaké zdravotní stavy, je důležité si promluvit s lékařem, než začnete užívat doplňky vitaminu D. A postupujte podle pokynů na štítku, pokud vám poskytovatel zdravotní péče neřekne jinak.
Zdroj:
Kancelář dietních doplňků Národní instituty zdraví. "Výživový doplněk: vitamin D." Přístup 29. února 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.