Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 35
Tuk - 2 g
Sacharidy - 5g
Protein - 1 g
Celkový čas 10 min
Připravte 10 minut , vařte 0 min
Série 6 (každé 1/2 šálku)
Nedostává se více osvěžující než tato neuchovávaná melounová salsa. Je to křupavé, sladké a šťavnaté, s nečekanou čerstvostí z mátou. Nejen, že je tento pico de gallo nabitý vitaminem C , ale také najdete antioxidanty proti zánětu jako lykopen .
Tato salsa je dokonalým kořením pro ryby, kuře, vepřové maso nebo grilovanou zeleninu . Roztrhněte dovednosti nůžek - nakrájejte zeleninu na malé kostky pro texturu s taco-rifiem.
Složení
- 2 šálky melounu na kostičky
- 1 okurka z okurky, jemně nakrájená
- ¼ malé bílé cibule, tenké plátky
- 1 lžíci jalapeno pepře, jemně nakrájené
- ½ čajové lžičky kosher soli
- 2 lžičky olivového oleje
- ½ vápna, šťavnaté
- 1 lžíce čerstvé máty, nasekané
Příprava
- Ve střední misce kombinujte meloun, okurku, cibuli a jalapeno pepř.
- Sezonová směs se solí, olivovým olejem a čerstvě vymačkaným limetkovým džusem.
- Směs dobře promíchejte.
- Jemně promíchejte čerstvou mátou.
- Nechte sedět při pokojové teplotě po dobu 10 minut před podáním.
- Podávejte s tortillovými hranolkami nebo vedle salátů, sendviček, zábaly, tacos a burritos.
Varianty a náhrady složek
Jakýkoliv druh melounu bude pro tento recept dobře fungovat, abyste si vybrali svou oblíbenou barvu, texturu a chuť.
Pokud si myslíte, že nemáte rád máty, zkuste to stejně - budete šokováni, kolik lahodnou chutí přidává do tohoto pokrmu. Pokud to zkusíte a skutečně se rozhodnete, že to není dokonalý doplněk k tomuto receptu, vynechte jej úplně nebo jej nahraďte koriandrem nebo petrželkou.
Tipy pro vaření a podávání
Umožnění ingrediencí, aby seděly po dobu deseti minut, opravdu umožňuje, aby se chuti vyvinuly. Můžete salsa připravit až hodinu předem a udržovat při pokojové teplotě. Pokud dáváte přednost receptu, uložte jej do chladničky.
Tenké krájení cibule pomáhá zajistit, aby velké kusy cibule neztratily zbytek ingrediencí.
Salsa bude mírně vodnatá. Meloun a okurky mají vysoký obsah vody (což je také vynikající pro hydrataci ) a solení směsi vyčerpá ještě víc vody. Tato kapalina se stává součástí chutné směsi, takže není třeba vypouštět.