Arašidové máslo bylo po celá léta, ale nyní má konkurenci z jiných maslových ořechů, jako je kešu a mandlové máslo. Pravděpodobně jste slyšeli, že ořechy jsou dobré pro vaše zdraví srdce. Jsou však novější a dražší ořechové máslo pro vás lepší než arašídové máslo? Je čas přejít z sandwichů PBJ na ABJ nebo CBJ?
Informace o výživě ukazují, že mandle nebo kešu máslo může být trochu lepší, ale ne hodně.
Zde jsou fakta o těchto třech typech ořechového másla.
Výživa arašídového másla
Arašídové máslo je vynikajícím zdrojem bílkovin a mononenasycených mastných kyselin a obsahuje některé druhy hořčíku, draslíku, selénu a několika vitamínů B. Jedna polévková lžíce arašídového másla obsahuje 94 kalorií, 4 gramy bílkovin a 8 gramů celkového tuku.
Výživa mandlovým máslem
Mandle má málo více tuku než arašídové máslo , ale obsahuje více mononenasycených tuků a přibližně polovinu množství nasycených tuků . Mandle má také více vlákniny a méně sacharidů, takže má přibližně stejný počet kalorií jako arašídové máslo .
Mandle má více minerálů než arašídové máslo, s výjimkou selenu. Arašidové máslo obsahuje více vitamínů B.
Výživa kešu
Kešové máslo má stejné množství kalorií a tuků jako arašídové máslo, ale méně bílkovin a více sacharidů. Kešuové máslo má více železa a hořčíku než arašídové máslo.
Kešové máslo má také trochu mononenasycené tuky.
Výhody všech máslových ořechů
Arašidy, kešu a mandlové máslo obsahují fytosterol, což jsou rostlinné verze cholesterolu zvířat. Na rozdíl od cholesterolu mohou fytosteroly pomáhat lidem snížit zvýšené hladiny cholesterolu. Zdá se, že jsou to všechny dobré zdroje bílkovin, minerálů a zdravých tuků.
Můžete vynaložit další peníze na kešu a máslo másla, pokud dáváte přednost chuti, ale opravdu nedostáváte nutriční hodnotu pro něco, co stojí dvakrát nebo třikrát tolik.
Vyhýbání nežádoucích přísad a složek
Možná budete muset být trochu opatrní, když si koupíte arašídové máslo, protože některé značky obsahují přidané cukry, které nepotřebujete. Mnoho supermarketů a obchodů se zdravou výživou má velkokapacitní sekci, kde si můžete brousit své vlastní ořechové máslo z jejich matic. Tím se zabrání nežádoucím přísadám. Doma můžete přidat sůl a trochu medu, cukru nebo jiného sladidla, pokud si přejete.
Alergie k máslům z ořechů
Všimněte si, že lidé, kteří mají alergie na arašídy, jsou vystaveni vyššímu riziku alergií na stromové ořechy, takže mandlové máslo nebo kešé máslo nemusí být vhodnými náhražkami. Mluvte se svým poskytovatelem zdravotní péče, pokud vy nebo někteří z vašich rodinných příslušníků máte alergie na arašídy nebo ořechy.
> Zdroje:
> Ministerstvo zemědělství Spojených států pro národní databázi živin pro standardní referenci, vydání 27. "Arašídové máslo, hladký styl se solí." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> Ministerstvo zemědělství Spojených států pro zemědělství National Nutrient Database pro standardní referenci, vydání 27. "mandle máslo, hladký styl, se solí." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Ministerstvo zemědělství Spojených států pro zemědělství Národní databáze živin pro standardní referenci, vydání 27. "Kešuové máslo, hladký styl se solí." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.