Salát je obvykle podáván na začátku jídla, ale salát může být jídlo, pokud to uděláte dost velké. Jíst velký zdravý salát může být také skvělý způsob, jak získat více ovoce a zeleniny, které mají vysoký obsah vitamínů, minerálů a vlákniny.
Nejlepší součástí výroby velkého salátu je, že je to tak snadné. Stačí si vybrat své oblíbené čerstvé přísady, nakopnout je na talíř, špičku s chutným obvazem a je připraven.
Jak vyrobit salát
Dovolte mi, abych to pro vás rozbil. Zde je návod, jak udělat velký zdravý salát a nápady na skvělé záludky:
Začněte s lůžkem listových zelených. Jsou málo kalorií a dobrý zdroj vlákniny. Existují různé odrůdy hlávkového šalátu, jako je ledovec, list, špenát, eskalová, římská nebo másla. Tmavé greeny nabízejí více živin než ledový salát .
Přidejte surovou zeleninu. Jasně zbarvená zelenina má flavonoidy a tmavě zelená zelenina je v kaloriích nejnižší - asi 20 kalorií na polovinu pohárku. Čerstvé zelené fazole, hrách, mrkev, ředkvičky, brokolice, květák, cuketa, artyčoky, avokádo, rajčata a okurky jsou zdravé výtevy ze salátu.
Přidejte ovoce nebo bobule. Borůvky, maliny, ostružiny, granátové jablky, plátky jablek a rozinky mohou přidat do vašeho salátu vitamíny a antioxidanty. Jedna polovina jablečných plátků má 30 kalorií a polovina šálku bobulí má asi 40 kalorií.
Přidejte trochu bílkovin. Nakrájené nebo nakrájené tvrdé vařené vejce je vynikajícím zdrojem bílkovin, můžete přidat podíl hovězího masa , vařené krevetky, tuňáka, kuřecích prsíček nebo sýrových proužků. Sledujte velikost porce a vyhněte se smaženým masům, jako jsou kuřecí proužky nebo ošoupané a smažené krevety. Čtvrtý šálek nakrájeného kuřecího masa nebo jednoho vejce přidá 75 kalorií.
Polovina plechovek tuňáka přidává asi 80 kalorií. Dvě unce kosticové nebo drcené mozzarelly nebo sýru čedar mohou obsahovat až 200 kalorií.
Posypte několik ořechů. Vlašské ořechy, pekanové ořechy, mandle nebo kešu přidávají pěknou křupavost. Jen pár ořechů bude dělat, asi jeden osmý šálek ořechů přidá asi 90 kalorií. Vlašské ořechy jsou vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin a všechny ořechy přidávají bílkoviny a zdravé polynenasycené a mononenasycené mastné kyseliny.
Dokončete salátovým dresinkem. Jedna lžíce běžného obchodního salátového dresingu dodává 50 až 80 kalorií. Nízkotučné a snížené kaloriové obvazy jsou k dispozici, nebo můžete svůj salát doplnit čerstvě vymačkaným citronovým nebo limetkovým džusem.
Vyzkoušejte tento zdravý salát
Zde je velký zdravý salát, který má spoustu vitaminů, antioxidantů, fytochemikálií a vlákniny, a to je málo kalorií (asi 400). A nejlépe ze všech, je to prostě chutné:
- Dvě šálky zeleného listového salátu
- Jedna čtvrtina šálku surových zelených fazolí
- Jeden čtvrtý šálek čapku
- Jedna čtvrtina šálku nakrájených rajčat
- Jedna čtvrtina šálku plátků mrkve
- Jeden čtvrtinový cup jablečných plátků
- Čtvrtá šálek černých borůvek
- Jedna čtvrtina šálku nakrájených kuřecích prsíček
- Jedno nasekané tvrdé vařené vejce
- Jeden unce drceného sýru mozzarelly
- Jeden osmý šálek kávy z ořechu
Nakrájejte salát se šťávou vylisovanou z několika citronových nebo limetkových klínů.
Nebo, pokud dáváte přednost, použijte lehký komerční salát, nebo trochu oleje a octa. Jen si pamatujte, že oblékání a olej dodávají další kalorie.
Servírujte svůj salát s plátkem nebo dvěma čerstvým celozrnným chlebem a vysokým skleněným jiskřením s plátkem citronu nebo vápna.