Slova "porce" a "slouží" zní podobně a lidé často používají tato slova zaměnitelně, ale porce a porce nejsou vždy stejné velikosti. A to je důležité, pokud sledujete svůj příjem kalorií a čtete výživové štítky.
Nech mě to vysvětlit:
Část je libovolné množství konkrétního jídla, které se rozhodnete umístit na talíř, zatímco dávka je doporučené množství této potraviny založené na zdravotních a výživových průvodcích, jako je Ministerstvo zemědělství SelectMyPlate.gov.
Mizerné porce a porce mohou způsobit zmatek, který vede k nadměrné spotřebě kalorií, zvláště když budete jíst potraviny bohaté na energii a vysokokalorické občerstvení .
Zde je příklad. Podle ministerstva zemědělství jedna porce z obilovin a obilovin se rovná jedné unce. To není moc. Jedna unce vařené bílé rýže je jen asi půl šálku. Část rýže, kterou dáte na talíř, může být mnohem větší, takže si možná myslíte, že jedíte pouze jednu porci rýže, když opravdu jíte dvě nebo tři. To záleží na tom, že každá polovina šálky rýže přidává asi 100 kalorií k jídlu, takže si možná myslíte, že jedíte pouze 100 kalorií, ale ve skutečnosti jíte 200 nebo 300. Můžete vidět, jak se mohou kalorie přidat rychle.
Řízení kontroly porce
Seznamte se s velikostí porcí pro potraviny, které jíte každý den. Balené potraviny vždy zobrazují informace o velikosti porce na štítcích Nutrient Facts, obvykle v uncích nebo v běžných rozměrech kuchyně.
Můžete také použít levnou kuchyňskou váhu spolu s několika odměrkami a měřícími lžičkami, abyste mohli měřit své porce jídla doma, dokud se nebudete cítit pohodlně odhadovat velikost porce bez nich.
Potraviny, jako jsou maso a čerstvé produkty, nemusí obsahovat štítky Nutrient Facts, takže je třeba vědět, že jedna porce masa, drůbeže nebo ryb je obvykle tři unce (asi velikost balíčku karet).
Jedna porce ovoce nebo zeleniny je obvykle jeden kus produktu; 1 šálek nakrájeného nebo nakrájeného ovoce nebo zeleniny; nebo 3/4 šálku šťávy.
Občerstvení sýra je jedno a půl unce, což je velikost pár kostek.
Poté, co se porozumíte porozumění velikosti porce, můžete tyto informace použít k přesnému sledování kalorií v denním jídle nebo na internetových stránkách o dietě .
Tipy pro ovládání velikosti porce .
- Pokud jíte v restauraci, požádejte o kontejner a vyvezte polovinu vaší stravy domů nebo si rozdělte jídlo se svým jídelním partnerem.
- Pokud se chcete při sledování televize občerstvit , změřte jednu porci vašeho občerstvení - nevkládejte s sebou celou sáček čipů do televizní místnosti.
- Podáváme večeři na talířích spíše než v rodinném stylu (servírování jídel na stole). Budete méně v pokušení nahrát na druhé porce, pokud nejsou přímo před vámi.
- Začněte jídlo jasnou polévkou nebo zeleným salátem, abyste trochu uklidili hlad, abyste nemuseli přejíždět.
Pokud řezání kalorií zanechává hlad, přidejte extra porce hustě zeleniny jako mrkev, zelené fazole a celer, a nikoli vyšší škroby.
Zdroje:
Centra Spojených států pro kontrolu a prevenci nemocí. "Jak se vyhnout úskalím velikosti porce pomáhat spravovat váhu." Přístup 19. března 2016. Aktualizováno 18. srpna 2015. http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/portion_size.html.
Ministerstvo zemědělství Spojených států. "Zvolte možnost Moje deska." Přístup 19. března 2016. http://www.choosemyplate.gov/.