Hustota energie je množství energie, vyjadřované počtem kalorií, v určité hmotnosti potravy. Energeticky husté potraviny mají velké množství kalorií na porci. Příkladem potraviny s vysokou hustotou energie je zmrzlina, protože má spoustu kalorií z cukru a tuku, které se hodí do malé porce. Špenát má nízkou energetickou hustotu, protože v celé desce plných listů špenátu je jen málo kalorií.
Hustota energie je určena podílem makronutrientů (bílkoviny, tuky, sacharidy), vlákniny a vody. Vláknina a voda mají nulové kalorie, takže potraviny, které obsahují větší množství vlákniny nebo vody, mají nižší energetickou hustotu. Tuk má asi 9 kalorií na gram, takže typické potraviny s vysokým obsahem tuku jsou také energeticky husté.
Nízkoenergetické potraviny
Potraviny s nízkou energetickou hustotou zahrnují zelenou zelenou a pestrou zeleninu. Vodnaté potraviny jako celé plody mají tendenci být méně energeticky husté. Nízkokalorické dietní potraviny mají často také nízkou hustotu energie, ale ne vždy, takže je důležité číst etikety o nutričních faktech, abyste věděli, kolik kalorií se dostanete každý den.
Pěkná věc o potravinách s nízkou energetickou hustotou spočívá v tom, že jsou často živinově husté , což znamená, že mají na výživu hodně živin. Mnoho druhů ovoce, bobulovin a zeleniny má nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny a obsahuje spoustu vitamínů a minerálů.
Potraviny s vysokou energetickou hustotou
Energeticky husté potraviny zahrnují sladkosti, smažené potraviny, hranolky, těstoviny, škrobovou zeleninu, husté omáčky, sýry, ořechy a semena. Ne všechny energeticky husté potraviny jsou pro vás špatné, ale je třeba sledovat velikost porce, když je budete jíst.
Některé potraviny, například polévky a nápoje, mohou mít vysokou nebo nízkou hustotu energie.
Polévky se zeleninou na bujónu mají obvykle nízkou energetickou hustotu, zatímco krémové polévky jsou energeticky husté. Netučné mléko je méně energeticky husté než běžné mléko a soda stravy je méně energeticky hustá než sladký nealkoholický nápoj .
Hustota energie a správa hmotnosti
Hmotnostní řízení je nakonec sledovat, kolik kalorií máte ve srovnání s kolik kalorií spálíte. Když naplníte potraviny s nízkou energetickou hustotou, budete se cítit spokojeni, když užíváte méně kalorií. Naplánujte si všechny jídlo tak, aby obsahovaly potraviny s nízkou hustotou energie, které jsou také vysoké v živinách.
Samozřejmě je to pravý opak. Pokud budete jíst převážně potraviny s vysokou spotřebou energie, budete potřebovat větší množství jídla, které vás naplní a v důsledku toho budete mít více kalorií. To není dobré, pokud chcete zhubnout, ale může to být užitečné, pokud se snažíte získat váhu. Pokud je to vaše situace, nezapomeňte si vybrat energeticky husté potraviny, které jsou výživné jako avokádo, ořechy a semena, spíše než vysoce kalorické výživné chudé nezdravé potraviny.
Tipy pro sledování vaší váhy
Začněte jídlo s jednoduchým zahradním salátem nebo mísou čisté polévky. Tím se naplní vaše břicho dříve, než začnete kopat do něčeho více energeticky hustého, jako jsou těstoviny, pizza nebo jiný vysokokalorický vstup.
Nechte těžké salátové dresinky a vyvarujte se krémových polévek, které jsou vyšší v kaloriích.
Vyberte čerstvé bobule pro dezert. Bobule a sladké a chutné, takže není důvod ukončit jídlo s dezertem s vysokým obsahem kalorií. Pokud však opravdu chcete nějakou zmrzlinu nebo tvarohový koláč, pečlivě změřte a jíst pouze jednu porci (podívejte se na velikost porce na obalu), abyste udrželi příjem kalorií pod kontrolou.
Vložte svůj talíř více zeleninou. Nejméně polovina talíře by měla být pokryta nízkokalorickými ovocemi a zeleninou. Nechte čtvrtinu talíře pro váš zdroj bílkovin a zbývající čtvrť může obsahovat podíl škrobových potravin, jako jsou těstoviny, brambory nebo rýže.
Pít hodně vody. Voda má nulové kalorie a může vám pomoct, až do příštího jídla, nebo alespoň do doby, než najdete občerstvení s nízkou energetickou hustotou.
Servírujte více ovoce a zeleniny svým dětem. Děti, které jedí více ovoce a zeleniny, mají tendenci jíst méně vysoce energeticky hustých potravin. Máte-li dítě, které je vybíravý jedlík, stále slouží vegetariáni; dříve nebo později najde něco, co má rád.
> Zdroj:
> Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. " Nízkoenergetické husté potraviny a řízení hmotnosti: řezání kalorií při řízení hladů ."