Kalorie v ledovém salátu a přínosy pro zdraví
Ledový salát je ten obyčejně světle zelený, který se obvykle používá v salátech, tacosích a sendvičích. Ačkoli to není tak populární jako chutnější zelené jako escarole, špenát a listový salát, mnozí spotřebitelé stále upřednostňují křupavost a mírnou chuť ledovcového salátu. Jeden důvod, proč ledový salát ztratil některé z jeho popularity, není kvůli nedostatku nutričního obsahu kvůli textuře ani chuti.
Ledový salát prostě není tak výživný jako ty chovatelé superfood zeleniny, jako je kale, špenát a rukolou. Nicméně, ledový salát určitě není pro vás špatný a je skvělým doplňkem k dietě hubnutí.
| Icebergové salátové výživové fakty | |
|---|---|
| Servírovací velikost 1 šálek, drcený nebo nasekaný (55 g) | |
| V jedné porci | % Denní hodnota* |
| Kalorie 7 | |
| Kalorie z tuku 1 | |
| Celkový obsah tuku 0,1g | 0% |
| Nasycený tuk 0 g | 0% |
| Polynenasycený tuk 0,1 g | |
| Mononenasycený tuk 0g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 3 mg | 0% |
| Draslík 77,55 mg | 2% |
| Sacharidy 1,6 g | 1% |
| Dietní vláknina 0.3g | 1% |
| Cukry 0,6g | |
| Protein 0,3 g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 4% | |
| Vápník 0% · Železo 8% | |
| > * Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií | |
Nejlepší věc o ledovém salátku je nízký počet kalorií. Jeden šálek čerstvého salátu má méně než deset kalorií na šálek. Je také nízký obsah sacharidů a tuků, takže je také vhodný pro stravu s nízkým obsahem tuků nebo s nízkým obsahem cukru. Ledberg nemá mnoho vitamínů nebo minerálů, ale obsahuje hodně vody, takže je ideální pro ty horké letní dny.
Zdravé přínosy ledového salátu
Vzhledem k tomu, že ledový salát je tak nízký v kaloriích, je vynikajícím doplňkem k dietě hubnutí. Jedení velkého salátu před hlavním jídlem vám může pomoci naplnit, takže necítíte nutnost jíst více potravin s vyššími kalorií.
Časté otázky o ledovci
Proč není ledový salát tak výživný jako ostatní druhy zelených?
Ledový salát nemá tmavé pigmenty a jiné fytochemikálie, jako jsou ty, které se nacházejí v špenátu nebo kale, a to je místo, kde se nachází mnoho živin.
Proč se říká ledový salát?
Podle Smithsoniana to dostalo jméno z hromád ledu, které byly zabaleny kolem hláv hlávkového salátu, když byly naloženy do vlakových vozů, které měly být dopravovány přes USA ve čtyřicátých letech minulého století.
Je ledový salát stejný jako římský šalát?
Ne. Římský salát má tmavší zelenou barvu s většími listy, které nejsou tak těsné, takže hlava římského salátu je poměrně volná.
Je románský salát mnohem výživnější než ledový salát?
Ano to je. Jeden šálek římského hlávkového salátu má stejný počet kalorií, ale má také dostatečné množství vitaminu C, kyseliny listové, vitaminu A a vitaminu K. Navíc obsahuje beta-karoten a lutein, z nichž obě působí jako antioxidanty ve vašem těle.
Vybírání a skladování ledového salátu
Najdete hlavice ledového salátu v produkční části vašeho obchodu s potravinami. Vyberte si hlava hlávkového salátu, která vypadá svěží a není zvlněná a hnědá. Složte hlávku šalátu ve vzduchotěsném vaku nebo v zakrytém kontejneru do chladničky a může trvat až dva týdny. Než použijete, důkladně opláchněte salát.
Nechte listy trochu uschnout nebo použijte šlehač, abyste se zbavili přebytečné vody. A nemusíte nakrájet svůj šalát, dokud nebudete připraveni ji použít. Listy rychle oxidují a ačkoli hnědé hrany tě neublíží, nevypadají dobře.
Předpraný a nakrájený ledový salát se také prodává v plastových sáčcích, často v kombinaci s mrkví nebo jinými druhy zelených. Sáček salátu bude trvat několik dní v chladničce, ale po jeho otevření budete muset do několika dnů použít.
Zdravé způsoby přípravy ledového salátu
Ledový salát nemá mnoho chuti, takže je snadné kombinovat s dalšími složkami.
Proveďte jednoduchý vedlejší salát s ledovým salátem, dětskými rajčaty a plátky okurky a nahoře s trochou svého oblíbeného obvazu.
Proveďte velký hlavní jídelní salát plný čerstvých vegetariánů, trochu chudé bílkoviny, jako jsou kuřecí prsa nebo krevetky, a lehký dresink je jak výživný, tak s vysokou kalorií. Vylepšete nutriční hodnotu ledového salátu tím, že jej kombinujete s tmavšími zelenými. Buďte opatrní smaženými potravinami, velkými kuličkami dresingu nebo sýrem a tuny krutonů, protože váš nevinný nízkokalový salát by mohl dosáhnout 800 nebo více kalorií snadno s nesprávným záplatami.
Pravděpodobně nejznámějším salátem, který má ledový salát, je tradiční salát v podobě steakhouse. Je to lahodné, ale obvykle vysoké kalorie, které přicházejí s modrým sýrovým dresinkem a slaninou. Zkuste svůj klínový salát požádáním o to, aby se oblékání podávalo na boku (ale nepoužívejte to vše) nebo požádejte, aby byly připraveny pouze s polovinou obvyklého množství obvazu.
Ledový salát recepty
Saláty jsou dost snadné a můžete experimentovat s vašimi oblíbenými přísadami, ale zde je několik způsobů, jak použít ledový salát:
- Zelený salát s kuřecím masem a jahodami
- Kuře, slaninou a jablečným salátem
- Bezlepkový Caesar salátový recept
> Zdroj:
> Ministerstvo zemědělství Spojených států v oblasti zemědělského výzkumu USDA Databáze potravin složení.