Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 155
Tuk - 13g
Sýry - 7g
Protein - 6g
Celkový čas 10 min
Připravte 10 minut , vařte 0 min
Podávání 8 (každý 1/2 šálku)
Na každé večírku najdeme vždy skupinu lidí, kteří se společně střetávají s jídelním stolem, beznadějně pokrývající svačinu. Vychutnejte si své hosty s tímto zdravým a chutným receptorem na olivový, ořechový a edamový mix. Je to nízký obsah karbohydrátů a obsahuje bílkoviny. Navíc zbytky, pokud existují, umožňují snadné balení přenosného občerstvení !
Složení
- 1 šálek vlašských ořechů , opečený
- 1 šálek kalamátových oliv
- 2 šálky zmrzlého sýra, rozmražené
- 1 čajová lžička extra panenského olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1 lžíce čerstvých listů rozmarýnu
Příprava
Ve velké misce hodte všechny ingredience dohromady.
Podávejte okamžitě. Chraňte všechny zbytky.
Varianty a náhrady složek
Tento recept je zábavný způsob, jak experimentovat s různými druhy oliv, které mají svou jedinečnou chuť. Přejíždějte přes konzervy a mrzutost na vysoce kvalitní olivy, protože olivy jsou převládající chutí v tomto receptu. Můžete použít směs různých oliv, aby to bylo zajímavé.
Vyzkoušejte olivové ovesy Castelvetrano, které mají jemnou, hladkou a máslovou chuť, slané a hořké olivy Nyon nebo bohaté a mastné olivy Nicoise.
Tip pro ty, kteří bojují s jídlem důkladně: používejte olivy, které ještě mají jámu. To vás nutí zpomalit a vychutnat si příchutě, abyste náhodou nevyslypali pitvu! Mějte na paměti, že pokud tuto službu podáváte na večírku, možná budete chtít, aby si hosté vyměnili své jámy.
Stejně jako v tomto receptu můžete použít různé druhy oliv, můžete také použít různé druhy ořechů. Moc se mi to líbí i s opečenými lískovými oříšky, pistáciemi nebo mandlemi , které skvěle fungují se středomořským vkusem tohoto receptu. Pokud vy nebo někteří z vašich hostů trpíte alergií na ořechy, zkuste to s dýňovými semínky, slunečnicovými semínky nebo dokonce s křupavými praženými cizrnami, které si můžete vyrobit nebo koupit u nejvíce dobře zásobených obchodů s potravinami.
Udělat to jídlo ještě více chutné tím, že přidá posyp chrumkavé nebo vločkovité mořské soli, který přidává texturu a vyvolají ještě více chuti.
Tipy pro vaření a podávání
Ujistěte se, že chcete opečené vlašské ořechy předtím, než uděláte tento pokrm. Zesiluje jejich chuť a dodává další cit. Chcete-li rychle opečené ořechy, obvykle mi dávám do malého pekáče v hrnci, dokud jejich oříškový parfém nezačne plnit kuchyni, obvykle asi 7 minut.
Pokud vyrábíte větší dávku, možná budete chtít vařit ořechy v troubě.
Nakreslete je na plech na pečení a toastujte na 400 stupňů asi 10 minut. Mohli byste je také opékat v suché pánvi nad středním ohněm, často se házet, abyste zabránili spálení.
Ať používáte jakoukoli metodu, nezapomeňte často zkontrolovat vaše ořechy, protože nic nepoškodí tento recept více než hořká příchuť nadměrně opékané matice.
Tento recept používá pouze lžíci rozmarýnu, takže určitě máte nějaké zbytky. Přidejte ho do marinády pro kuřecí nebo vepřové maso, spolu s citrónovou šťávou, česnekem, medem a hořčicí. Nebo ji posypeme přes opékaný květák a brambory. Je to hezký suchý bylink, takže zbylý rozmarýr také dobře ukládá v mrazáku.