Typická strava pro surové potraviny se skládá z celých nezpracovaných potravin, které nebyly vyhřívány nad 118 F (48 C). Mezi hlavní potraviny patří ovoce, zelenina, semena, ořechy, zrna, mořská zelenina a tuky.
Zde je seznam surovin. Některé potraviny, například čerstvé ovoce a zelenina, lze snadno identifikovat jako surové. Jiné přísady, jako je máslo z ořechů, agátový nektar, mandlové mléko, olivový olej, sójová omáčka a kakao, nejsou vždy surové, takže si možná budete muset přečíst štítky a potřebovat čas, abyste našli značky, které procházejí.
Zelenina
Použijte zeleninu v salátech, smoothies, směsných dresinkách a polévkách. Zelenina může být také nakládaná nebo naložená na nudle. Zmrazená zelenina, která byla před zmrazením bledá nebo vařená, se nepovažuje za surovou.
Staplová zelenina obsahuje:
- Rukola
- Řepa
- Papriky: červená, oranžová, žlutá
- Bok choy
- Brokolice
- Květák
- Celer
- Brukev Zelná
- Okurka
- Česnek
- Zázvor
- Pálivá paprička
- Kapusta
- Hlávkový salát
- Cibule
- Hrách
- Romaine
- Špenát
- Švýcarský čard
- Rajče
- Řeřicha
- Cuketa
Také hledat mořské zeleniny:
- Arame
- Dulse
- Kelp
- Kelp nudle
- Nori listy (nepražené)
- Wakami
Ovoce
Plody mohou být celé, sušené, dehydratované nebo používané v džusu nebo ve šťavách. Mražené ovoce jsou považovány za surové. Staplové ovoce zahrnují:
- Jablko
- Meruňka
- Avokádo
- Banán
- Borůvka
- Hrozny
- Citrón
- Limetka
- Mango
- oranžový
- Papája
- Ananas
- Švestka
- Malina
- Jahoda
Podívejte se také na sušené ovoce a superfoods:
- Kakaový prášek, surový
- Kakaové hroty
- Pražená jablka
- Brusinky
- Termíny
- Goji bobule
- Rozinky
- Sušená rajčata
Ořechy a semena
Podívejte se na surové a nejlépe organické ořechy a semena.
Používejte je v sušenkách, pesto, mléčném mléku a mléčných sýrech, omáčce, krému a zmrzlině.
- Mandle
- brazilské ořechy
- Kešu
- Chia semínka
- Lněná semínka
- Lískové oříšky
- Konopná semínka
- Macadamia ořechy
- Pecans
- piniové oříšky
- Pistácie
- Dýňová semínka
- sezamová semínka
- Slunečnicová semínka
- Vlašské ořechy
- Mandle máslé, surové
- Kešuové máslo, syrové
- Tahini (máslo ze sezamových semen), syrové
- Surové matice a "mléka"
- Krekry semena (např. Chia, len), syrové
Zrna
- Proso
- Pohankové krupice
- Kamut
- Quinoa
- Oves
- Ovesné krupice
- Špagety
- Pšeničné klíčky
- Divoká rýže
Fazole a luštěniny
Sušené, surové a s výhodou organické.
- Čočka
- Chickpeas
- Adzuki fazole
- Fazole mungo
Tuky
- Avokádo
- Kokosový olej a máslo, syrové
- Studený lisovaný extra panenský olivový olej
- Chia olej
- Lněný olej, surový
- Konopný olej, surový
- Olivový olej (lisovaný za studena, extra panenský)
Nápoje
- Ječmen tráva
- Zeleninová nebo ovocná šťáva (čerstvě stlačená nebo zmrazená, nepasterizovaná)
- Mladá kokosová voda
- Wheatgrass
Fermentované potraviny
- Kefír kokosového ořechu
- Kokosový jogurt
- Kimchi
- Miso vložte
- Rejuvelac
- kysané zelí
Byliny, koření a koření
- jablečný ocet
- Bazalka
- Braggova kapalina Aminos
- Cayenne
- Keltská mořská sůl
- Pažitka
- Čokoláda, surová
- Skořice, půda
- Kmín, půda nebo semena
- Curries
- Kopr
- Kořen zázvoru
- Nama shoyu (surová sójová omáčka)
- Petržel
- Surový med
- Himalájská sůl
- Vanilková fazole, surová
- Otice
Sladidla
Většina sladidel je zpracována a není opravdu surová.
- Agátový nektar , surový
- Kokosový nektar
- Zlato, syrový
- Mesquite prášek
- Stevia prášek
- Datum cukru
- Yaconový sirup
Tipy
- Někteří lidé, kteří řídí stravu syrových potravin, nejedí 100 procent surových potravin. Usilujte o rovnováhu.
- Zatímco někteří lidé, kteří sledují stravu syrových potravin, jsou veganští (což znamená, že nejedou žádné živočišné produkty), někteří jedí živočišné produkty, jako jsou syrové mléčné výrobky, maso, sushi, med a včelí pyl.
- Potraviny, které mají slova pečené, suché pražené, opečené, vařené nebo pečené na štítku, nejsou surové.
- Konzervy nejsou považovány za surové.
- Bylinný čaj (i když je vyroben z vody ohřáté na teplotu nižší než 118 F) není považován za surový, protože listy jsou obvykle ohřívány během výrobního procesu.
Upozornění: Informace obsažené na této stránce jsou určeny pouze pro vzdělávací účely a nejsou náhradou za radu, diagnózu nebo léčbu ošetřujícím lékařem. Není určena k pokrytí všech možných opatření, interakcí s léčivy, okolností nebo nežádoucích účinků. V případě zdravotních problémů byste měli vyhledat okamžitou lékařskou péči a poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat alternativní léčivé přípravky nebo provádět změnu vašeho léčebného režimu.