Pokud jste jedním z 50 procent Američanů, kteří pravidelně užívají jeden nebo více doplňků, pak byste měli vědět, že určité složky multivitaminu mohou být škodlivé.
Jedna zajímavá studie dala zprávu, když její závěry naznačovaly, že multivitaminové použití bylo spojeno s delší délkou telomer, což je ukazatel pomalejšího buněčného stárnutí. Celkově však výzkum multivitaminů neznamená žádné podstatné výhody pro snížení rizika kardiovaskulárních příhod, rakoviny nebo předčasné úmrtí.
Jakákoli studie o multivitaminu zkoumá účinky směsi mnoha různých živin, což může být jeden z důvodů, proč byly nálezy nekonzistentní nebo neutrální. Výsledky klinických studií a dalších studií o jednotlivých složkách však pomáhají objasnit, které mohou být problematické. Zde je sedm doplňkových živin, které byste měli být znepokojeni, pokud jsou ve vašem multivitaminu.
Vitamin E
Doplnění vitamínu E je spojeno se zvýšením rizika srdečního selhání a mortality všech příčin. Rozšířená studie tisíců starších lidí s anamnézou kardiovaskulárních onemocnění nebo diabetu, kteří byli náhodně zařazeni do skupiny 400 IU vitaminu E nebo placeba, zjistila 19% zvýšení rizika srdečního selhání u těch, kteří užívali přípravek . Dřívější analýza provedená výzkumnými pracovníky Johns Hopkins University také nalezla odkaz na šest procent vyšší riziko úmrtí u těch, kteří konzumovali denní dávku 400 IU nebo více vitaminu E.
Vzhledem k tomu, že tato výživa je bohatá na syrové ořechy a semena , není nutné se vystavovat potenciálnímu riziku.
Beta-karoten
Beta-karotenová suplementace má silnou vazbu na zvýšené riziko rakoviny. Studie byla zastavena brzy, protože ukázala, že účastníci skupiny užívající beta-karoten a vitamín A zvýšili riziko vzniku rakoviny plic.
Než byla zastavena, studie prokázala o 28 procent vyšší výskyt rakoviny plic a 17 procent více úmrtí ze všech důvodů ve srovnání s těmi, kteří neužívali beta-karoten. Následné sledování ukázalo, že u žen došlo k těmto negativním účinkům i po ukončení suplementace. Doplnění beta-karotenem může narušit absorpci dalších důležitých karotenoidů z potravy (z nichž je více než 600).
Vitamin A
Přísady vitaminu A mohou výrazně oslabit kosti, což zvyšuje riziko zlomeniny kyčle. Nežádoucí účinky byly hlášeny na úrovni zjištěné u většiny multivitaminů na trhu. Jedna studie zjistila, že 1,5 mg vitaminu A (5000 IU, což je 100 procent denní hodnoty uvedené na štítcích doplňkových údajů) bylo spojeno se sníženou hustotou kostní dřeně a zvýšeným rizikem zlomeniny kyčle ve srovnání s 0,5 mg. Dodatek vitaminu A je také spojen s 16 procentním nárůstem úmrtí z jakékoliv příčiny v metaanalýze studií, které zkoumají jeho doplnění. Je mnohem moudřejší, aby získal váš vitamín A z rostlinných potravin, odvozených od karotenoidů provitaminu A, jako je alfa-karoten a beta-karoten.
Kyselina listová
Kyselina listová je syntetická forma vitamin B folátu.
Důrazně doporučuji, aby se zabránilo doplnění kyselinou listovou, která může narušit normální působení folátu a je spojena se zvýšeným rizikem rakoviny prsu, prostaty a kolorektálního karcinomu. Folát je důležitý pro růst a dělení buněk a pro zabránění vzniku defektů nervové trubice při vývoji plodů. Konzumace fazolí a zelené zeleniny - bohatých zdrojů potravy obsahující folát - denně pomáhá ženám v plodném věku, aby vstoupily do těhotenství ve stavu odpovídajících folátu; to je důležité, protože folát zabraňuje vadám neurální trubice během prvních čtyř týdnů těhotenství, kdy většina žen ještě neví, že jsou těhotná.
Vzhledem k tomu, že fazole a zelenina obsahují spoustu folátu, není důvod se starat o nedostatek, pokud jíte zdravě. Naproti tomu syntetická suplementace kyseliny listové je spojena s pozdějším onemocněním rakoviny a výsledkem a nemůže duplikovat zdravotní přínos jídla bohaté na kyselinu listovou pro obě matky jejich děti.
Selen
Selen ve vysokých hladinách je spojen s diabetem, zvýšeným cholesterolem, rakovinou prostaty, kardiovaskulárním onemocněním, amyotrofickou laterální sklerózou (ALS), narušenou funkcí imunitního systému a poruchou funkce štítné žlázy. Paradoxně může být i příliš málo selenu škodlivé. Nejlepším postupem je dostat dostatečné množství zdravých potravin. Ti, kteří jedou zdravou stravu bohatou na produkci, s ořechy a semeny nepotřebují extra selen.
Měď
Měď by neměla být užívána jako doplněk, protože nadměrná měď je spojena se zvýšenou rakovinou a celkovou úmrtností a zvýšeným rizikem Alzheimerovy nemoci. Snížení příjmu masa a vyloučení multivitaminů obsahujících měď jsou účinnými způsoby, jak zabránit přebytku mědi.
Žehlička
Železo by mělo být užíváno pouze v případě, že existuje definovaná potřeba nebo nedostatek. Železo heme se nachází v živočišných produktech a železa bez hemem je odvozena z rostlinných potravin a doplňků. Hematé železo v mase je mnohem vstřebatelnější než v zelenině, což zvyšuje rizika spojená s přebytečným železem. Existují důkazy, že nadměrné zásoby železa - protože železo je oxidant - zvyšují riziko vzniku rakoviny tlustého střeva, srdečních chorob a neurodegenerativních onemocnění. Nicméně dodatečné nehemové železo může být užitečné, pokud má člověk suboptimální hladiny železa, například v důsledku těhotenství nebo těžkého menstruačního krvácení.
Proč užívat vitamíny a minerály?
S takovými obavami, které obklopují tyto živiny, proč užívat jakýkoliv vitamín a minerální doplněk? Úkolem multivitamínového a minerálního doplňku je vyplnění nutričních rozdílů, aby se předešlo nedostatkům nebo nedostatkům. Suboptimální příjem některých vitaminů je běžný a je rizikovým faktorem chronických onemocnění. Američané typicky konzumují nedostatečnou produkci a v důsledku toho konzumují méně než doporučené množství vlákniny, hořčíku, draslíku, folátů a vitamínů A, C a E. Velmi málo lidí jíst tak zdravě, že dostanou ideální množství každého vitamínu a minerály potřebné v optimálních množstvích pouze z potravy.
Dokonce i jíst stravu bohatou na živiny, bohatou na rostliny a minimalizovat živočišné produkty pro dávky v dlouhověkosti, narazíte na otázku, že v některých živinách jsou nedostatečné: vitamíny B12 a K2, které se nacházejí především v živočišných produktech; zinek, který je biologicky dostupnější z živočišných produktů; jod, který je odvozen primárně z jodované soli; a vitamin D, který naše kůže produkuje, když jsme vystaveni slunci. Přijetí více živočišných produktů však není odpovědí, jelikož pak riskujete příliš mnoho živočišných bílkovin, živočišných tuků, hemového železa a jiných látek znečišťujících potraviny na bázi živočišných druhů. Proto pro většinu lidí může být užitečné používání bezpečného, dobře navrženého multivitaminu .
Jíst lépe, žít déle
I když ne každá strava je perfektní, žádný multivitamin nebo doplněk nemůže adekvátně nahradit živin-hustou, bohatou na rostliny dietu celých potravin. Pokud chcete žít zdravější, delší život, jíst lepší dietu. Skutečné přírodní potraviny bohaté na živiny dodávají mnohem více než jen vitamíny a minerály. Jíst vynikající stravu vám může poskytnout celé spektrum objevených a neobjevených živin. To je něco, co se multivitamin nemůže opakovat.