Užíváte denně vitamínový přípravek? Více než polovina všech Američanů, obvykle ve formě multivitaminů a minerálů. Ale opravdu víte, co pohltíte ve snaze podpořit dobré zdraví? Pokud jde o multivitamíny, je mojí radou postupovat opatrně.
Dokonce potřebujete vzít multivitamin?
Žádný doplněk nebo multivitamin nemůže nahradit potravu bohatou na výživu bohatou na rostliny dietou a celým spektrem objevených i dosud objevených živin.
Nicméně, mít dobře navržený multivitamin a minerální doplněk může být důležitým přispěvatelem k dobrému zdraví. Je to proto, že velmi málo lidí jedí tak zdravě, že dostanou ideální množství všech potřebných vitamínů a minerálů v optimálních množstvích. Například jod, zinek, vitamin B12, vitamin K2 a vitamin D3 se obtížně získávají v optimálních hladinách rostlinnými potravinami. Používání bezpečného, dobře navrženého multivitaminu má proto smysl.
Proč nemůžete dieta dělat všechno?
Přestože drtivá většina našich vitaminů a minerálních látek pochází z potravin, dokonce i zdravá, dobře plánovaná strava by mohla v některých nezbytných živinách chybět. Zde je pět klíčových živin, které vaše tělo nemusí dostat ze své zdravé výživy:
Vitamin B12
- Vyrobeno mikroorganismy a není přítomen v rostlinných potravinách
- Nedostatek je častější u veganů a ve věku od 60 let
- Důležité v produkci červených krvinek, funkce nervového systému, syntéza DNA
- Udržování dostatečných hladin B12 může pomoci chránit před Alzheimerovou chorobou
- Nedostatek B12 způsobuje anémii, depresi, zmatenost, únavu, trávicí problémy, poškození nervů
Zinek
- Veganové, vegetariáni a flexitáři mají tendenci požadovat více zinku, protože zinek z rostlinných produktů je méně snadno absorbován
- Důležité v imunitní funkci, růst, zdraví kůže, hojení ran, reprodukce, struktura proteinů, neurotransmiter a sekrece inzulínu
- Nízké hladiny zinku by mohly vést k narušení imunitních funkcí, k úzkosti a depresi (zejména u žen) a přiměřenost zinku může chránit před rakovinou prsu a prostaty
Jód
- Ti, kteří se zabývají rostlinolékařskými dietami, které odstraňují mořské plody a omezují jodidovou sůl, jsou nejvíce ohroženi nedostatkem
- Podstatné pro produkci hormonu štítné žlázy a funkce štítné žlázy
- Nedostatek jódu způsobuje hypotyreózu, zvětšení štítné žlázy (bruší) a problémy spojené s těhotenstvím
Vitamin K2
- Doplněk je zvláště důležitý u veganů nebo ve veganů, protože tělo produkuje jen malé množství a výživná látka je nedostatečná v rostlinných potravinách
- Důležité pro optimální zdraví kostí a zdraví srdce se stárnutím
- Nízká K2 spojená s vyšším potenciálem zlomenin a úbytku kostní hmoty a nižší kostní minerální hustotou
Vitamín D
- Ti, kterým hrozí nedostatek, jsou většina lidí, kteří pracují doma nebo žijí v chladném klimatu, protože sluneční světlo je primárním zdrojem vitaminu D
- U mnoha lidí je obtížné dosáhnout adekvátních hladin vitaminu D pouze ze slunečního záření bez poškození kůže
- Důležité při budování a podpoře pevnosti kostí zvýšením absorpce vápníku; podporuje imunitní systém
- Nízký vitamin D je spojen s vyšším rizikem rakoviny, diabetu, kardiovaskulárních onemocnění, depresí a autoimunitních stavů
Existuje zde nedostatek doplňků?
Jak si můžete být jisti, že to, co užíváte, stojí za výdaje a každodenní odhodlání, a co je nejdůležitější, je bezpečné? Když jsem začal hledat multivitamínové a minerální doplňky, které mohu pacientům poskytnout s důvěrou, byl jsem zklamaný. Většina multivitaminů obsahuje složky, které by mohly být potenciálně škodlivé, což způsobuje, že celkový přípravek způsobuje více škod než dobrého. Některé běžné přísady multivitaminu, jako je měď, beta-karoten, vitamín A a vitamín E, byly navrženy ve studiích, které mají škodlivé účinky na zdraví, a dokonce i rakovinu podporující vedlejší účinky.
Multivitamíny na trhu měly příliš mnoho věcí a příliš málo dalších. Dokonce i příliš mnoho užitečných může být škodlivé. Navíc téměř vždy obsahovaly rizikové suroviny. Například dlouhodobé studie dokládají, že suplementace kyseliny listové podporuje rakovinu prsu a prostaty. V důsledku toho jsem navrhl vlastní řadu multivitaminů, které neobsahují kyselinu listovou, měď, beta-karoten nebo vitamín A, které byly ve studiích prokázány jako škodlivé v nadměrném množství.
Nejlepší použití multivitaminu
Nejlepším použitím dobrého multivitaminu není potlačit stravu s nedostatečnou výživou, ale chránit před možnými nedostatky, které poskytují živiny, jejichž požadavky nejsou splněny pouze potravinami. Žádný multivitamin nezničí riziko běžných onemocnění kvůli nedostatečné stravě, která bude postrádat fytochemikálie a bude obsahovat toxiny. Nejlepší situací je jíst stravu bohatou na živiny, která je bohatá na celá rostlinná jídla, a také pečlivě navržený doplněk, který řeší jakékoli nedostatky mikronutrientu, které mohou podkopat vaše zdraví.
Zdroje:
Foster M, Chu A, Petocz P, Samman S. Účinek vegetariánské stravy na stav zinku: systematický přehled a metaanalýza studií u lidí. J Sci Food Agric 2013, 93: 2362-2371.
Hooshmand B, Solomon A, Kareholt I a kol. Homocystein a holotranskobalamin a riziko Alzheimerovy choroby: longitudinální studie. Neurology 2010, 75: 1408-1414.
Kancelář dietních doplňků, Národní instituty zdraví. Doplněk stravy: Vitamin B12 [http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12/]
Kancelář dietních doplňků, Národní instituty zdraví. Doplněk stravy: Zinek. [http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/]
Swardfager W, Herrmann N, Mazereeuw G a kol. Zinek v depresi: metaanalýza. Biol Psychiatry 2013, 74: 872-878.