Vitamin B-12 nebo kobalamin je členem skupiny vitamínů B komplexního komplexu rozpustných ve vodě. Vyžaduje se pro normální funkci nervových buněk, produkci DNA a vaše tělo potřebuje vitamín B-12, aby vytvořil dostatečný počet krevních buněk.
Vitamín B-12 se přirozeně vyskytuje u masa, drůbeže, mořských plodů, vajec a mléčných výrobků - potravin, které mají vysoký obsah bílkovin. Dodatek by neměl být nutný u zdravých dospělých, s výjimkou veganů, protože vitamin B-12 se nachází pouze v živočišných produktech.
Ovolactovegetarians dostanou vitamín B-12 z vajec nebo mléčných výrobků.
Oddělení zdravotnictví a medicíny Národní akademie věd, inženýrství a medicíny určuje dietní referenční příjmy vitamínů a minerálů. Tyto DRI jsou založeny na nutričních potřebách průměrné zdravé osoby. DRI pro vitamín B-12 je založen na věku. Ženy, které jsou těhotné nebo kojící, potřebují jen trochu víc.
Reference stravy
1 až 3 roky: 0,9 mikrogramů denně
4 až 8 let: 1,2 mikrogramů denně
9 až 13 let: 1,8 mikrogramů denně
14 let: 2,4 mikrogramů denně
Ženy, které jsou těhotné: 2,6 mikrogramů denně
Kojené ženy: 2,8 mikrogramů denně
Nedostatek vitaminu B-12
Vzhledem k tomu, že vitamin B-12 se nachází v potravinách živočišného původu, většina lidí dostává dostatek stravy. Jedinci, kteří mají perniciózní anémii, nemohou absorbovat dostatek vitaminu B-12, protože nevytvářejí dostatek látky nazývané vnitřní faktor, který je nezbytný pro to, aby byl vitamín B-12 absorbován stěnami tenkého střeva.
Lidé s atrofickou gastritidou nebo onemocnění tenkého střeva, jako je celiakie nebo Crohnova choroba, některé typy chirurgických zákroků, parazitické napadení nebo bakteriální nadměrný růst mohou také snížit schopnost osoby absorbovat vitamín B-12.
Takový nedostatek může způsobit několik různých problémů, jako je megaloblastická anémie, k němuž dochází, když se červené krvinky nemohou správně vyvinout.
Nedostatek vitaminu B-12 může způsobit neurologické problémy.
Symptomy způsobené anemií zahrnují:
- únavu (většinu času se cítila unavená)
- slabost v částech vašeho těla
- ztráta chuti k jídlu
- ztráta váhy
- zácpa
Neurologické příznaky nedostatku vitaminu B-12 mohou zahrnovat některé z těchto:
- necitlivost a brnění v rukou nebo nohou
- ztráta rovnováhy
- Deprese
- zmatenost a ztráta paměti
- pálení bolesti nebo bolesti úst nebo jazyka
Někteří lidé mohou mít neurologické příznaky bez anémie a všechny tyto příznaky mohou pocházet z jiných zdravotních problémů. Pokud si myslíte, že byste mohli mít nedostatek vitaminu B-12, musíte se podívat na poskytovatele zdravotní péče, který může určit, zda máte nedostatek vitaminu B-12 tím, že objednáte speciální krevní testy.
Veganové nebo jedinci, kteří jedí velmi málo potravin živočišného původu, mohou užívat vitamín B-12 jako výživový doplněk nebo jíst cereálie s vitaminem. Ovolactovegetarians by měli dostat vitamín B-12 z vajec nebo mléčných výrobků.
Lidé, u kterých byla diagnostikována nedostatečnost vitamínu B12 kvůli malabsorpci, mohou dostávat pravidelné výplně vitaminu B-12, což eliminuje potřebu absorbovat vitamín přes tenké střevo, avšak v některých případech může mít vitamín ve formě tabletky práci.
Bylo by těžké používat potraviny k prevenci nebo léčbě nedostatků vitaminu B-12 kvůli malabsorpci, ačkoli jíst velké množství jater bylo historické léčbě perniciózní anémie.
Užívání doplňků vitaminu B-12 snižuje hladinu homocysteinu v krvi. Bohužel, užívání doplňků nezdá, že snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Doplňky vitamínu B-12 se také doporučují pro zlepšení kognitivních schopností a zvýšení energie. Ale výzkum také neposkytl dostatečné důkazy pro tyto doporučení.
> Zdroje:
> Oddělení zdravotnictví a lékařství národních akademií věd, inženýrství a lékařství. "Referenční příjmu stravy a tabulky." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
> Martí-Carvajal AJ, Solà I, Lathyris D. "Intervence snižující homocysteiny pro prevenci kardiovaskulárních příhod." http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006612.pub4/abstract;jsessionid=75EDDE8486AD1CE4C828AF5C72FB2BD4.f01t02.
> Národní instituty zdravotního úřadu doplňků stravy. "Vitamín B12." http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/.