Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 242
Tuk - 10 g
Sýry - 37g
Protein - 4g
Celkový čas 35 min
Připravte 15 min , vařte 20 min
Podávání 12
Dávka domácích vdolků usnadňuje snídani a občerstvení, ale vyhýbá se nadměrně pečeným zbožím naplněným cukrem. Vytvořte zdravější šarži muffinů včetně přírodních sladidel, čerstvého ovoce, celozrnných , teplých koření a křupavých vlašských ořechů.
Jablka obsahují kvercetin , flavonoid (aka rostlinná sloučenina) se silnými antioxidačními vlastnostmi. Skořice obsahuje také četné antioxidanty a vlašské ořechy se mohou pochlubit omega-3 tuky, které jsou dobře známy pro své protizánětlivé schopnosti.
Navíc jsou tyto muffiny vyrobeny bez jakýchkoliv živočišných produktů, takže jsou veganská strava přátelská.
Složení
- 1 šálek všestranné mouky
- 1 šálek celé pšeničné mouky
- 2 lžičky sódy na pečení
- ½ čajové lžičky kosher soli
- 1 čajovou lžičku mleté skořice
- ¼ čajové lžičky čerstvě strouhaného muškátového oříšku
- ½ pohár javorového sirupu
- ½ šálku lehce zabaleného hnědého cukru
- 2 šálky drceného jablka (asi 2 střední jablka)
- ¼ šálku řepkového oleje
- ¼ šálku nesladěné jablko
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek nesladeného sójového mléka
- ½ šálku nakrájených vlašských ořechů, rozdělených
- 1/4 šálky mletého semínka
Příprava
- Předehřejte troubu na 350F.
- Napojte 12-násobnou panenku s papírovými vložkami nebo sprej s nástřikem na vaření.
- Ve střední misce kombinujte obě mouky, sódu na pečení, sůl, skořici a muškátový oříšek.
- V samostatném miskovitém javorovém sirupu, hnědém cukru, drcené jablce, řepkovému oleji, jablečnému knedlíku, vanilce a sójovému mléku.
- Směs ovocné směsi na suché ingredience tvořit těsto. Míchat v lnu a vlašských ořechů, rezervovat asi 2 polévkové lžíce vlašských ořechů.
- Nakládejte do muffinových plechovek.
- Posypeme zbývajícími vlašskými ořechy a pečeme po dobu 20 až 25 minut nebo až dojde k vyčištění zubů z centra.
- Nechte vychladnout po dobu nejméně 20 minut před podáváním.
Varianty a náhrady složek
Namísto jablek vyzkoušejte tyto vdolečky s nastroušenou mrkví nebo sýrem banánem pro jiný výživový profil. Mrkev nabízí karotenoidy a banány zdravou dávku draslíku.
Celozrnná pečivá mouka poskytuje vynikající texturu a lehce ořechovou chuť. Výměna veškeré mouky s celozrnnou pěstí způsobí, že muffiny jsou příliš suché, ale 50-50 rozdělení celozrnné a univerzální práce dokonale funguje.
Tipy pro vaření a podávání
Smažte jablka pomocí kartáče nebo kuchyňského robotu vybaveného drtičem; krátce vypusťte papírový ručník, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.