Dietní vápník je hlavní minerál a je to nejhojnější minerál v lidském těle. Většina vápníku je uložena v kostech a zuby (asi 99 procent) a zbytek je ve vaší krvi, svalů a extracelulární tekutině.
Vápník je nezbytný pro zdravé kosti a zuby. Vaše tělo se neustále rozbíjí a obnoví vaše kosti, aby je udržel silný. Když jste mladý, vaše tělo vytváří vápník tak rychle, jak ho odstraní z kostí, ale když zestárnete, vaše tělo má tendenci reabsorbovat více vápníku, než se vráti, takže máte větší riziko pro slabé a křehké kosti.
Vápník hraje významnou roli při srážení krve, svalové kontrakci, hormonální sekreci a funkci normálního nervového systému.
Národní akademie věd, inženýrství a lékařství, oddělení zdravotnictví a lékařství určilo dietní referenční přídavky (DRI) pro vápník. Vychází z denních výživových potřeb průměrné zdravé osoby a liší se podle věku a pohlaví. Pokud máte nějaké zdravotní potíže, měli byste mluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče o vašich požadavcích na vápník.
Reference stravy
Věkové kategorie 1 - 3: 700 miligramů denně
Věkové skupiny 4-8: 1000 miligramů denně
Věkové kategorie 9-18: 1300 miligramů denně
Muži ve věku 19-70 let: 1 000 miligramů denně
Ženy ve věku 19-50 let: 1000 miligramů denně
Ženy ve věku 51 let a starší: 1200 miligramů denně
Muži ve věku 71 let a starší: 1200 miligramů denně
Signály a příznaky nedostatku vápníku
Dlouhodobý nedostatek vápníku může vést k osteopenii, což je ztráta hustoty kostí.
Osteopenie může postupovat do osteoporózy, což je zdravotní stav, kdy kosti jsou slabé a křehké. Většina dospělých potřebuje denně od 1000 do 1200 miligramů vápníku. Tato potřeba může být splněna, když budete jíst vyváženou stravu, která zahrnuje mléčné výrobky, kostnaté ryby, tmavě zelenou zeleninu a potraviny obohacené o vápník.
Pravděpodobně nebudete cítit žádné skutečné příznaky nedostatku vápníku, pokud nemáte hypocalcemii (nízkou hladinu vápníku v krvi), což je obvykle způsobeno zdravotními podmínkami nebo určitými léky a léčbou. Příznaky hypokalcémie zahrnují svalové křeče, letargii, necitlivost a brnění v prstech a problémy se srdečním rytmem. To vše může být známkou dalších zdravotních stavů, takže pokud je máte, musíte se podívat na svého poskytovatele zdravotní péče.
Nedostatek vápníku se může objevit, když nejezdíte dostatek potravin, které obsahují vápník nebo jíte příliš mnoho bílkovin a sodíku bohatých potravin, které způsobují, že vaše tělo vylučuje vápník. Pokud máte nízkou hladinu vitamínu D , vaše tělo potřebuje vitamín D k absorbování a užívání vápníku - to je důvod, proč je mléko obohaceno vitaminem D. Nicméně většina vitaminu D se ve vašem těle tvoří, když je kůže vystavena slunečnímu záření. Lékařský ústav navrhuje denní příjem 600 až 800 mezinárodních jednotek vitaminu D denně.
Užívání doplňků vápníku
Doplňky vápníku jsou často doporučovány pro dospělé ženy, které pomáhají předcházet osteoporóze. Obvykle jsou v bezpečí. Lékařský ústav však stanovil přípustnou horní hranici 2 500 miligramů denně.
Pokud užíváte více než toto množství pravidelně, může to vést k hyperkalcémii, problémům s ledvinami a může zhoršit vstřebávání jiných minerálů.
Je také důležité vědět, že doplňky vápníku mohou interagovat s několika léky, a proto konzultujte s lékařem dříve, než začnete užívat vápník - nebo jakékoliv doplňky - jestliže užíváte také nějaké léky na předpis.
Zdroje:
Národní akademie věd, inženýrství a lékařství, oddělení zdravotnictví a lékařství. "Referenční příjmu stravy a tabulky." Přístup k 25. březnu 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Národní institut zdraví. Úřad stravovacích doplňků. "Výživový doplněk: vápník." Přístup 25. března 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium/.