Dokonce i když si nejste jisti, co je boba, je pravděpodobné, že vaše děti si dobře uvědomují. S podivně návykovou strukturou a pestrými barvami, které napadají Unicorn Frappucino, bublinkové čaje se objevují všude na jídelním lístku. Tady je to, co chcete vědět o hvězdné složce-boba.
Co je Boba?
Boba jsou malé kruhové tapioka perly, a tam jsou dvě populární odrůdy.
Více tradiční typy jsou vyrobeny převážně z tapiokového škrobu, rostlinné látky, která je extrémně vysoká v sacharidů. Malé koule jsou vysušené ve velkých pytlích a jsou připravovány tím, že jsou namočené, vařené a vyčerpané. Jakmile se uvaří, získávají měkčí a téměř kluzkou texturu, která se pak přidává k nápojům a jiným sladkým lahůdkám. Vařené boby jsou příjemně žvýkané a lehce sladké a jsou často doplněny dalšími sladidly, jako je med nebo cukrové sirupy. Druhá možnost se nazývá "popping" nebo "prasknutí" boba. Jedná se o malé, jedlé, kapalně naplněné pytle ovoce, sladkého cukru. Tyto poddajné perly jsou balené ve vodnatém roztoku a jsou připraveny k jídlu. Jsou určeny k žvýkání pro rychlý vývar šťavnaté sladkosti.
Boba se nejčastěji podává v teplých a studených nápojích nazývaných bublinkové čaje. Tato bevies byla populární na Tchaj-wanu v osmdesátých letech. Od té doby se boba a bublinkový čaj rozšířili do kaváren, džusů a restaurací po celém světě.
Bublinový čaj je také známý jako boba čaj , boba mléčný čaj , boba džus a různé podobné názvy. Barevná směs je vyrobena z několika základních surovin. Boba koule jsou hodil do vařeného zeleného nebo černého čaje, který byl špičatý s ovocem, ovocným džusem a nějakou formou přidaného sladidla, jako je med, javorový sirup nebo jiný ochucený sirup.
Boba se usadil na dno nápoje, jako hromada kuliček, která procházela kapalinou - zřejmou vizuální myšlenkou, že jde o bublinkový čaj. V některých případech se přidává mléko nebo nápoje bez nápojů, jako je sójové, mandlové nebo kokosové mléko, spolu se silnou dávkou sirupovitých látek. Některé verze obsahují mrazivý smíšený prvek, který vytváří nápoj podobný miláčkům. Některé recepty vyžadují celé složky potravin, jako je avokádo, mrkev, bobule nebo banán. Potřebné příslušenství pro bublinkový čaj je slámka s širokým rozchodem, která se používá k tomu, aby se zajistilo, že se budete moci vysypat boba, jak si popíjete.
Kde najdete Boba
Nejobvyklejší místo, kde najdete boba, je v restauraci nebo v kavárně, ale můžete také vidět tyto lesklé kuličky s mramorovou velikostí jako toppingovou volbu v místní prodejně zmrzliny nebo zmrazeném jogurtovém baru. Roztrhaná boba jsou obzvláště oblíbená jako volba topping. Bubble čaj baristas jsou školení odborníci, ale DIY bublina čajové výstroje a ekonomické balíčky obou druhů boba lze zakoupit online. Roztrhané odrůdy se dodávají v široké škále barev a chutí včetně manga, kiwi, granátového jablka, mučenky a jahod. Obvykle se prodávají v kontejnerech o objemu 16 uncí za průměrnou cenu 7 až 8 dolarů.
Můžete také najít tapioka boba v pytlích o objemu 8 uncí, které stojí 4 až 6 dolarů.
Základní čajový proces je poněkud jednoduchý a existuje několik online videí, které vás mohou projít domácími nápoji. Domácí verze umožňuje lepší kontrolu kvality ingrediencí a může pomoci udržet přidaný cukr pod kontrolou. Ale protože nemůžete udělat bublinu bez boby, jsou vysoce kalibrované, nízkokalorické kalorie v podstatě nevyhnutelné.
Nutriční hodnoty
Tradiční tapioca boba obsahuje 63 kalorií za unci s 15g sacharidů a spousty přidaných konzervačních látek a umělých barev. Jedna unce praskajícího boba obsahuje 25 kalorií, celkem z cukru (6 gramů celkového sacharidu a 5 gramů cukru). Některé příchutě obsahují stopové množství ovocné šťávy, stejně jako tapiokový škrob, extrakt z mořských řas a různé konzervační látky; oba druhy mají stopové množství sodíku.
Když dáte dohromady, připravené 16 tekutých uncí servíruje bublinkový čaj, který se může snadno skládat do sladkých 500 kalorií.
Projde zdravým testem?
Zdá se, že není nedostatek zábavy a rozmaru na boba nebo vysoký pohár bublinového čaje, ale pokud jde o výživu, boba je velký tuk selhání. Nakonec je to opravdu jen bonbón utopený v silně sladených tekutinách. Čaj obsažený v těchto nápojích může být jedinou vykoupenou kvalitou, kterou tyto vysoce kalorické nápoje nabízejí.