Co ne jíst na paleolitické dietě
Paleo dieta umožňuje jen potraviny, které by byly k dispozici pro lovce-sběrače před úsvitem zemědělství. Mnoho jídel, které jste zvyklíte jíst, je zakázáno v této stravě. Podívejte se, co budete muset odstranit z dietních paleolitů, s několika upozorněním.
Rafinovaný cukr
Tam je dlouhý seznam složek, které jsou v podstatě cukr . Některé paleo diety umožňují malé množství medu nebo čistého javorového sirupu, ale tyto by byly vzácné léky v prehistorických dobách.
Zrna
Několik pražených jader divokých zrn bylo nalezeno ve starých požárech. V té době však nebylo možné shromažďovat mnoho a byly velmi odlišné ve formě a výnosu z dnešních domestikovaných a hybridizovaných zrn. Paleo znalci považují kukuřici za zrno.
Škrobové hlízy
Zda se vyhnat hlízám je oblast neshody v komunity Paleo. Někteří říkají, že bychom neměli jíst hlízy, zatímco jiní poukazují na to, že paleolitické lidi jíst kořeny. Jsou rozděleny do frakcí těch, kteří říkají, že nejedí hlízy, ty, kteří se vyhýbají pouze bramborám, ale dovolují i jiným hlízám a těm, kteří říkají, že všechny hlízy jsou přijatelné. Můžete se rozhodnout, který tábor se bude následovat, možná na základě toho, jak dobře tolerujete brambory a další hlízy. Obecně se vyvarujte:
- Brambory
- Sladké brambory
- Yams
- Cassava
- Manioc
- Řepa (podle některých autorů)
Luštěniny (fazole, hrášek, arašídy)
Ty jsou většinou zakázány na základě předpokladu, že většina z nich nemůže být spotřebována bez vaření (tak by nebyla konzumována během paleolitové éry) a že luštěniny mají vysoký obsah lektinů a dalších antiživin.
Výzkum lektinů je v plenkách a mnoho věcí o tom není jisté. Pokud vás zajímá, kniha Loren Cordain, "Paleo odpověď: 7 dní, jak se zhubnout, cítit skvěle, zůstaňte mladí", má část o předmětu.
Mléčné výrobky
Brzy lidé nejívali mléčné výrobky dříve, než zvířata byla domestikována.
Bylo poukázáno na to, že došlo k adaptaci na mléčné výrobky v některých genetických liniích, ale většina autorů tohoto druhu stravy vylučuje konzumaci mléčných výrobků včetně mléka, másla, krému, jogurtu, zmrzliny, sýru atd. Jiní říkají, že máslo (a v menší míře krém) nemají mnoho laktózy nebo kaseinu a jsou pravděpodobně přijatelné příležitostně. Všichni by souhlasili s tím, že jestliže budete jíst mléčné výrobky, ujistěte se, že jsou zvířata krmena trávou a většina z nich povzbudí lidi, aby hledali surové formy mléčných potravin.
Některá masa
Nejvíce zpracované maso (vyrobené s dusitanem a přísadami) není povoleno některými, včetně hot dogů, slaniny, klobásy a masa na oběd. Jiní poukazují na to, že existuje rozdíl mezi zpracovanými masami a prostě "vyléčeným" masem, jako je slanina, a je nejdůležitější vědět, jak bylo zvíře zvednuto a ošetřeno.
Oleje
Vyhněte se následujícím skutečnostem:
- Kukuřičný olej
- Bavlníkový olej
- Arašídový olej
- Sójový olej (stejně jako sójový olej)
- Olej z rýžových otrub
- Olej z pšeničných klíčků
Patří sem produkty, jako jsou většina komerčních majonéz, které obsahují tyto oleje.
Loren Cordain, autor knihy "Paleo dieta", má ve své knize dlouhý seznam preferovaných olejů na základě poměru omega-6 k omega-3 mastným kyselinám. Nesouhlasí s tropickými rostlinnými oleji (kokosem a palmou), které mají vysoké množství nasycených tuků.
Jiní spisovatelé schvalují nebo dokonce povzbuzují konzumovat tyto tropické oleje.
Sůl
Většina autorů tohoto typu diety obhajuje přinejmenším mírný příjem soli . Někteří říkají, že sníží co nejvíce.
jiný
Starší paleo autoři byli negativní na ocot. Zdá se, že v poslední době se myšlení zmírňuje.
Jak přísné byste měli být s Paleo dieta filozofií?
V knize "NeanderThin" autor Ray Audette hází velmi striktní čáru, a to jak v doporučeních k jídlu, tak i v tom, že musíte trvale změnit dietu a nikdy se nepozastavit.
Loren Cordain v "Paleo dietě" je mnohem odpuštěnější, doporučuje tři stupně uvolnění do stravy a také zahrnuje to, co nazývá otevřenými jídly, kde může člověk uvolnit pravidla.
Domnívá se, že můžete stále využít výhod alespoň částečně na základě programu a doporučuje začít s třemi otevřenými jídly týdně.
Mark Sisson, autor knihy "The Primal Blueprint", obhajuje pravidlo 80/20, které přizpůsobuje vaši stravu zásadám 80% času.
Důležité je znát sebe a co pro vás pracuje. Experimentujte, vylaďte a experimentujte ještě víc.