1 - Plné tuky jsou pro vás lepší
Mastné pokrmy trvají příliš dlouho. Nedávné studie prokazují jasnější světlo na plnotučném tuku, které není původně myšlenkou démona. Když se píšťalka médií vydává k "špatnému rapu" potravinovému zboží, existuje spousta společností připravených poskytnout zázrak. Jedná se typicky o konzervační výrobky plněné v tuku, cukru, soli a dokonce ani žádné kalorie.
Tam je slavný citát od autora Rory Freedman, který říká: "Kdykoli vidíte slova" bez tuku "nebo" nízkotučný ", přemýšlejte o slovech" chemická sh * t bouře. " To skoro shrnuje, jak plně tuku je pro vás lepší, ale je také důležité pamatovat si, že tuk by neměl tvořit více než 30% denního výživového příjmu.
Můžeme dýchat jednodušší, odložit plné tuky obavy a užít si skutečnou dohodu o zásobování našich živin a udržovat štíhlé tělo.
2 - Plnotučné mléčné výrobky
Plnotučné mléčné výrobky jsou současným výzkumným tématem pro přínosy pro zdraví. Vzrušující zpětná vazba z osmnácti pozorovacích studií naznačila, že " celkový příjem mléka nepodporuje výskyt nebo úmrtí kardiovaskulárních onemocnění ".
Mléko, sýr a jogurt rostou na vrchol, protože přispívají k "potenciálnímu ochrannému účinku na riziko kardiovaskulárních onemocnění" . Studie z Lucemburska zkoumala 1352 účastníků a shromáždila kardiovaskulární zdravotní skóre (CHS). Účastníci vykazovali významně vyšší hodnoty při konzumaci mléčných výrobků s plnotučním obsahem nejméně 5krát týdně.
Jiné pozitivní nálezy zahrnovaly udržení normálního indexu tělesné hmotnosti (BMI) a schopnost dodržovat postupy zdravé výživy . Skandinávský žurnál primární zdravotní péče souvisel s vysokým příjmem mléčných tuků, což snižuje riziko centrální obezity. Ještě více výzkumu probíhá, aby se načrtly specifika, ale skvělá zpráva je zatím plnotučné mléko stále dělá dobré tělo!
3 - skutečné máslo
Projíždíme máslem, protože plný tuk je zpět. Máslo bylo šleháno více než jedním a špatně obviněno z toho, že je nezdravá. Nedávné studie odhalují přínosy pro zdraví spojené s touto plnou tukovou tyčinkou a nákup spotřebního másla je opět na vzestupu.
Maslo se stává cenným zdrojem vitamínů rozpustných v tucích. Pokud si užíváte máslo krmené trávou, bude bohaté na vitamín K2, který pomůže s metabolizmem vápníku a sníží riziko srdečního onemocnění.
Mnoho případů kontrolovaných a kohortních studií, které sledovalo více než 21 let, nebylo schopno označit máslo jako příčinu kardiovaskulárního srdečního onemocnění (CHD) a "ukázalo, že příjem másla nepředvídal výskyt CHD". Výzkum pokračuje k objevování ještě více přínosů pro zdraví z másla, ale také si pamatuji, že tuky jsou stále tučné. Užijte si to!
4 - Vaječné žloutky
Žloutky byly vytaženy a vypadaly dostatečně dlouho. Naštěstí se věda dostala do plného kruhu tím, že poskytla pozitivní zpětnou vazbu, že jíst celou vajíčka vs. náhražky vajec.
Studie abstraktních lipidů, v níž účastníci konzumovali 3 celá vejce po dobu 12 týdnů, byly k dispozici v březnu 2015. Podle výzkumu "denní celková spotřeba vajec vede k většímu zvýšení plazmového HDL-cholesterolu (HDL-C)." Vysoká (HDL) je dobrý cholesterol v našem těle. Snažíme se udržet to na vyšších úrovních prostřednictvím výživy a cvičení.
Studie také poskytla zpětnou vazbu, která je specifická pro "vaječný žloutek sloužící jako jedinečně bohatý a vysoce biologicky dostupný (> 90%) zdroj dietních fosfolipidů." Fosfolipidy jsou prostě organické sloučeniny mastných kyselin v těle, které hrají důležitou roli v našich buňkách.
Výzkum naznačuje, že jíst celé vejce podporuje zvýšený metabolismus a příznivé posuny v kompozici HDL. Pozitivní zpětná vazba opodstatňuje další výzkum pro více přesvědčivých důkazů. Mezitím se zdá, že do tohoto kroku vyvracejí celé vejce, aby se zvýšil výživový profil.
5 - Steak
Oheň na grilu a vychutnejte steak na večeři. Červené maso je další tabu označené jídlo, o němž se myslí, že je spojeno se srdečním onemocněním (HD). Věda hovořila příliš brzy a média vyskočila na příležitost vypustit červené maso jako příčinu HD.
Americký časopis o klinické výživě přišel na záchranu s přesnějšími informacemi na téma "Hovězí maso v optimální štíhlé stravě". Je zřejmé, že veškeré červené maso bylo hodeno pod autobusem místo toho, aby se vybralo štíhlé hovězí maso, aby studovali jako prospěšné.
Krátká studie o různých masách byla provedena najímáním zdravých mužů a žen se zvýšeným lipoproteinem s nízkou hustotou (LDL), špatným cholesterolem v našem těle. Účastníci konzumovali řízené krmení ze 4 různých diet (HAD: 33% celkového tuku, 12% nasycených tuků (SF), 17% bílkovin, DASH: 27% celkového tuku, 6% SF, 28% celkového tuku, 6% SF, 19% bílkoviny a 113 g hovězího masa a BOLD +: 28% celkového tuku, 6% SF, 27% bílkovin a 153 g hovězího masa).
Došlo k poklesu celkového cholesterolu a LDL s dietami DASH, BOLD a BOLD + ve srovnání s dietou HAD, která vykazovala nižší dietu s nasycenými tuky, by mohla být prospěšná. Studie usuzuje, že nízké množství nasycených tuků v chudém hovězí masě má příznivé účinky na srdeční onemocnění a může být zahrnuto do zdravé stravy.
Zdroje:
Aktuální zprávy o výživě, mléčné a kardiovaskulární onemocnění: přehled nedávného pozorovacího výzkumu, Beth H. Rice, 15.3.14
Nutriční výzkum, Abstrakt, Příjem mléčných potravin pozitivně souvisí s kardiovaskulárním zdravím: nálezy pozorování kardiovaskulárních rizikových faktorů v lucemburském studiu, Crichton GE et al., 4/12/14
Skandinávský žurnál primární péče o zdraví, vysoký příjem mléčných tuků související s méně centrální obezitou: studie kohorty mužského pohlaví s 12letou sledovací léčbou, Holmberg S et al., 6/13
Pokroky ve výživě, vliv mléčných výrobků a spotřeby mléčného tuku na riziko srdečního a kardiovaskulárního onemocnění: recenze důkazů, Peter J. Huth a kol., 5/4/12
Lipidy, autorský rukopis, konzumace vajec moduluje HDL lipidovou kompozici a zvyšuje schopnost sérového cholesterolu při metabolickém syndromu, Catherine J. Andersen a kol., 15.3.1313
Americký žurnál klinické výživy, hovězí maso v optimální studie štíhlé diety: účinky na lipidy, lipoproteiny a apolipoproteiny, Michael A Roussell a kol., 1/12