Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 400
Tuk - 8g
Sýry - 47g
Protein - 34g
Celkový čas 25 min
Připravte 10 minut , vařte 15 min
Podávání 2
Čínský takeout je proslulý tím, že je plný sodíku . Mezi omáčkou s cukrem a náplní sodíku, pečené maso, vaječné vločky a smaženou rýži, může se vybírající jídlo rychle přidávat, pokud jde o nasycené tuky a sůl. Lepší volbou je vytvořit si vlastní doma. Zdá se, že se nejprve zdá být zastrašující, ale je to opravdu velmi snadné a nevyžaduje příliš mnoho přísad.
Tento recept na pikantní oranžové kuře používá čerstvý pomerančový džus, česnek, zázvor a červené pepřové vločky pro tuny chuti bez přidaného cukru nebo soli. Jediný sodík pochází z trochu sójové omáčky s redukovaným sodíkem, což ukazuje, že výzkum může skutečně snížit množství sodíku v pokrmech bez ovlivnění chuti. Chovem kuřat místo chleba a smažení a přidáním spousty mrkve je toto jídlo ještě více ctnostné.
Podávejte tento pokrm se stranou vařené hnědé rýže nebo quinoa a nahoře s nakrájenou zelenou cibulí a červenými pepřovými vločkami pro super-snadnou verzi odběru, která je mnohem zdravější. Všechno se skrývá za méně než 30 minut - ideální pro večeři v noci!
Složení
- 3/4 šálku pomerančového džusu, čerstvě vymačkané (z přibližně 2 středních pomerančů)
- kořen z 1/2 oranžové
- 1 polévkovou lžíci sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
- 2 lžičky červených pepřových vloček
- 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu
- 1 čajová lžička sezamového oleje
- 1 vykostěné kuřecí prsa bez kůže (8 uncí), nakrájíme na 1-palcové kostky
- 2 střední mrkev, tenké plátky
- 1 šálek vařené hnědé rýže nebo quinoa
- 2 nakrájená zelená cibule
- červené pepřové vločky, podle chuti
Příprava
- Ve středně velké misce přitiskněte spolu omáčky. Dát stranou.
- Ohřejte olej ve velké pánvi na netečné pokrmy. Přidejte kuřata, míchat občas, aby se všechny strany zbarvily. Jakmile se kuře zahalí, přidejte mrkev a vaříme, mícháme, až mrkev změkne, asi 5 minut.
- Nalijte omáčku a vařte, dokud nezmizí omáčka, a to ještě 3 až 5 minut.
- Lžící na mísy s rýží nebo quinoa a posypeme zelenou cibulkou a vločkami z červeného pepře.
Varianty a náhrady složek
Chcete-li toto množství misky ještě více, přidat další vegetariáni, jako brokolice , sněhový hrášek nebo zelí.
U bezlepkové verze použijte tamari místo nízko sodného omáčky nebo sójovou omáčku bez lepku.
Pro verzi bez zrna používejte místo kukuřičného škrobu malý sodný tamari místo sójové omáčky nebo kukuřičného škrobu (nebo tapioky) a podávejte s rýží "květák".
Tipy pro vaření a podávání
Toto jídlo se rychle spojuje, takže se ujistěte, že vaše ingredience jsou nakrájeny a připravovány předem, aby se vaření dalo hladce.
Každá porce je asi 1 1/2 šálku kuřete přes 1/2 šálku quinoa.