Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 199
Tuk - 5g
Sacharidy - 26g
Protein - 14g
Celkový čas 25 min
Připravte 20 minut , vařte 5 minut
Podávání 4 (vždy 2 role)
Balení vlastního oběda pro práci nebo školu je skvělý způsob, jak si vybudovat zdravé stravovací návyky, na které se můžete držet. Jídlo z restaurací a drive-thrus je často naloženo tukem a sodíkem, které mohou vybírat mýtné, pokud je budete jíst den za dnem. A pokud si už oběd zabalíte, jste na správné cestě, pokud jde o lepší stravování, ale možná se snažíte přijít s nápady, co jíst. Můžete jíst stejný sendvič nebo salát tolikrát, než se nudíte!
Tyto thajské inspirované steakové jarní rohlíky jsou a osvěžující změna z vaší běžné obávové rutiny, zejména v teplejším počasí. Jsou plné chuti čerstvých vegetariánů, bylin a pikantně sladké omáčky arašídové omáčky. Zelenina poskytuje pěknou křupavost a vitaminy, minerály a vlákniny, které společně snižují váš krevní tlak.
Steak ze štíhlé sukně dodává železo , uspokojuje bílkoviny a více chuti. Arašidová omáčka vytváří skvělý přídavek sodíku, který lze použít i jako salátový dres nebo omáčku na celozrnné nudle.
Složení
- 6 uncí sukně steak
- 1 polévkovou lžíci sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 1 vápno, šťavnaté
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 8 listů rýžového papíru
- 8 listů měkkého hlávkového šalátu, jako je máslo nebo salát z bibů
- 1 velká mrkev
- 1/2 červená paprika
- 1/2 okurky
- 2 stopky zelené cibule
- 1/2 malá svačina chřestu
- Čerstvá máta, koriandr a / nebo bazalka
- 1/2 lžíce čerstvého zázvoru, strouhaného
- 1 lžíce arašídového másla
- 1 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce vody
- 1/2 čajové lžičky srirachy
- 2 lžičky limetkové šťávy
Příprava
Nastavte steak na desce a posypeme sójovou omáčkou, limetkovou šťávou a práškem z česneku.
Zahřejte gril nebo roštu na vysokou teplotu a zapečte steak 1 až 2 minuty na stranu. Nechte odpočinout 10 až 15 minut a potom jemně rozetřete zrno.
Blanch chřest zahřátím vody v pánvi na měkké vaření. Pusťte chřest asi 1 minutu a poté vyjměte z tepla a okamžitě ponořte chřest do misky ledové vody, abyste přestali vařit.
Mezitím julienne (velmi tenké plátky) mrkve, papriku, okurku a zelenou cibuli.
Namočte rýžový papír do mělké pánvi s teplou (ne varnou) vodou, dokud měkký, asi 1 minutu.
Vyjměte na hladký pracovní povrch a rozetřete. Položte na rýžový papír salát a přidejte steakové proužky, zeleninu a bylinky dle přání v přímém směru uprostřed salátu.
Rollovat jarní válec jako burrito. Sklopte jeden dlouhý okraj, pak sklopte na dva krátké okraje a poté se zvedněte.
Udržujte pod vlhkým papírovým ubrouskem, dokud nebudete připraveni k obsluze nebo skladování ve vzduchotěsné nádobě v chladničce zabalené ve vlhkých papírových utěrech.
- Pro přípravu omáčky omývejte všechny ingredience. Podávejte s pružinovými válci.
Varianty a náhrady složek
Použijte libovolnou čerstvou zeleninu, kterou chcete.
Můžete si přizpůsobit tyto role podle vaší chuti. Nechte steak vegetariánský, nebo si vyměňte své oblíbené bílkoviny, například krevety nebo kuřecí maso.
Jakákoli zelenina a dokonce i některé druhy ovoce, jako je mango, pěkně pečují s steaky. Můžete také použít špenát nebo jiné zeleniny místo máslového másla v případě potřeby.
Pokud jste alergičtí na arašídy, můžete použít omáčku na omáčku.
Pro bezlepkové použití používejte nízko sodný tamar místo sójové omáčky.
Tipy pro vaření a podávání
Chcete-li usnadnit vaše pracovní dny, připravte tyto jarní válečky v sobotu nebo v neděli a rozdělte je do kontejnerů pro rychlé objížděné obědy.
Chcete-li zabránit vysušení zábalů, před uložením do chladničky je volně zabalte do vlhké papírové utěrky.
Nenechte se zastrašit, jestliže jste nikdy nedělali jarní role. Jsou skutečně velmi jednoduché. Stačí je naplnit a zrolovat, jako byste měli burrito. Vlhký rýžový papír je lepivý a udržuje pružinový válec navinutý. S praxí, můžete je vyrobit tak rychle, jak můžete udělat sendvič!