Borůvky jsou sladké bobule s tmavě modrou kůží. Protože jsou pro tebe dobré, borůvky jsou na seznamu zdravých ovoce a bobulí a myslím, že jsem je viděl na každém seznamu superfoods, který jsem kdy prozkoumal.
Chcete vědět více? Zde jsou některé velké důvody, proč byste měli jíst borůvky.
Borůvky jsou bohaté na antioxidanty
Rostlinné sloučeniny, které se nazývají fytochemikálie, dávají borůvkám krásnou barvu a také fungují jako antioxidanty.
To znamená, že pomáhají předcházet poškození buněk radikálymi radikály. Předpokládá se, že antioxidanty mají různé přínosy pro zdraví - přinejmenším když je konzumujete ve formě jídla. Užívání antioxidantů jako doplněk se také nezdá, že funguje stejně.
Borůvky jsou výživné
Borůvky jsou vynikajícím zdrojem vitaminů typu B, které vaše tělo potřebuje k přeměně potravin na energii a vitamínům C a E, které dodávají více antioxidační aktivity. Borůvky mají spoustu minerálů - včetně draslíku, selenu, zinku, železa a manganu.
Borůvky mají nízkou hodnotu v kaloriích
Jeden plný šálek čerstvých borůvek má jen asi 80 kalorií, což je skvělé pro váš pas. Jsou dobrým zdrojem vlákniny, takže kousání na některé borůvky vám může pomoct až do příštího jídla, aniž byste zničili dietu.
Borůvky jsou snadné najít
Borůvky jsou často v porovnání s goji bobule a acai , které jsou trochu exotické, těžké najít a dražší.
Borůvky jsou však mnohem jednodušší najít v každém obchodě s potravinami - a jsou k dispozici po celý rok. V sekci produkce najdete čerstvé borůvky. Podívejte se na bobule, které jsou plné a tmavé barvy - vyvarujte se borůvek, které jsou scvrkané nebo plesnivé. Borůvky jsou také k dispozici v sekci mrazničky.
Borůvky jsou vynikající
Moje první čtyři důvody, proč byste měli jíst borůvky, nemají velkou hodnotu, pokud nejste ochotni jíst. Ale to je snadná část - jsou tak chutné. Mohou být podávány jako jednoduchý dezert s trochou šlehačkou a nakrájenými ořechy nebo přidány do misky s horkou nebo studenou obilovinou. Borůvky také skvěle doplňují zdravý salát a mohou být používány jako ingredience v některých receptech.
Zdravé borůvkové recepty
Podívejte se na recepty, které nejsou příliš vysoké v cukru nebo tuku a které vyžadují zdravé přísady, jako jsou celá zrna, jiné ovoce a zelenina a zdroje chudých bílkovin. Vyzkoušejte to, abyste začali:
Informace o výživě pro borůvky
Následující informace o výživě pochází z rozsáhlé databáze výživových informací ministerstva zemědělství Spojených států. Je to na jeden šálek surových borůvek.
Macronutrienty
- Voda: 122,10 gramů
- Kalorie: 83
- Protein: 1,07 gramů
- Sacharidy: 21,01 gramů
- Vlákno: 3,5 gramů
- Cukry: 14,44 gramů
- Celkový obsah tuku: 0,48 gramů
- Nasycený tuk: 0,041 gramů
- Mononenasycený tuk: 0,068 gramů
- Polynenasycený tuk: 0,212 gramů
- Cholesterol: 0 miligramů
Mikronutrienty
- Vápník: 9 miligramů
- Železo: 0,41 miligramu
- Hořčík: 9 miligramů
- Fosfor: 17 miligramů
- Draslík: 112 miligramů
- Sodík: 1 miligrama
- Zinek: 0,23 miligramů
- Vitamin C: 14,1 miligramů
- Thiamin: 0,054 miligramů
- Riboflavin: 0,059 miligramů
- Niacin: 0,606 miligramů
- Kyselina pantothenová: 0,180 miligramů
- Vitamín B6: 0,075 miligramů
- Vitamin B12: 0 mikrogramů
- Folát: 9 mikrogramů
- Vitamin A: 78 mezinárodních jednotek
- Vitamin E: 0,83 miligramu
- Vitamin K: 28,0 mikrogramů
Phytonutrienty
- beta-karoten: 46 mikrogramů
- beta-Cryptoxanthin: 0 mikrogramů
- Lykopen: 0 mikrogramů
- Lutein a Zeaxantin: 116 mikrogramů
Zdroj:
Agentura zemědělského výzkumu Ministerstvo zemědělství Spojených států amerických Národní databáze živin pro standardní referenční verzi 28. "Základní zpráva: 09050, Borůvky, surová." Přístup k 2. březnu 2016. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2166.