Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 206
Tuk - 13g
Sacharidy - 18g
Protein - 4g
Celkový čas 25 min
Připravte 10 minut , vařte 15 min
Servírování 2 porce (206 kalorií)
Potřebujete něco bohatého, dekadentního a čokoládového? Tento bezlepkový, bezlepkový čokoládový dort je ideální pro sdílení a trvá pouhých pět minut k přípravě. Je to vynikající způsob, jak těžit ze zdravých dávek čokolády bez tónu cukru a bílé mouky, takže je perfektní v diabetes-friendly dietu.
Složení
- 2 čajové lžičky másla
- 1,5 unce tmavé čokolády, nakrájené
- 1 velké vejce
- 2 lžičky cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička ovesné mouky
- několik špetků soli
- nonstickový sprej na vaření
Příprava
- Předehřejte troubu na 375F.
- Zahřáté máslo a tmavou čokoládu v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund. Míchá se a zahřívá se po 10 sekundách až do úplného roztavení.
- Crack vejce do roztavené čokolády, míchání kombinovat. Vmícháme cukr, vanilkový extrakt, mouku a pár špetků soli.
- Postříkejte troubou bezpečnou ramekin s nonstick spray. Smažte těsto do ramekiny, vložte do trouby a pečte 12 až 15 minut, dokud se nepekne. Podáváme teplé.
Varianty a náhrady složek
Tento recept používá tmavou čokoládu, která je bohatá na zdravé fytonutrienty z kakaa , s méně přidaným cukrem než mléčnou čokoládou. Najděte čokoládovou tyčinku s asi 70 procenty kakaa nebo použijte polosladké čokoládové lupínky.
Přestože tento recept je bez lepku, pokud se nemusíte vyhýbat lepku, neváhejte použít bílou mouku nebo celozrnnou mouku . Obvykle podporuji celá zrna pro lidi s cukrovkou, ale čajová lžička mouky je tak malé množství, že nezáleží na tom, jaký typ používáte. Chcete-li, aby tento koláč neobsahoval zrna, použijte mandlovou mouku. Přidává ořechovou chuť, aniž by změnila texturu.
Chcete-li dále snížit obsah cukru a sacharidů v tomto receptu, neváhejte a použijte nekalorické sladidlo podle vašeho výběru. Mým osobním favoritem je erythritol , cukrový alkohol, který nemá hořkou pachuti a pečuje jako cukr. Dvakrát zkontrolujte štítky libovolného sladidla, které používáte, ale nejčastěji se jedná o jednu až jednu konverzi na cukr.
Pokud používáte tekutý stevia extrakt, budete pravděpodobně potřebovat 7 až 10 kapek.
Pokud nechcete vařit s máslem, tento recept může být vyroben s jakýmkoliv masem. Pokud používáte, nezapomeňte zkontrolovat složení částečně hydrogenovaného oleje. Můžete také použít kokosový olej. I když je v nasyceném tuku vyšší než máslo, specifický typ nasycených mastných kyselin má neutrální vliv na hladinu cholesterolu.
Tipy pro vaření a podávání
Před pečením zkontrolujte, zda je vařič bezpečně v troubě. Určitě nechcete, aby explodovala v troubě! Nejenže by to znamenalo hrozný nepořádek, ale také byste nechtěli nechat ujít tento lahodný čokoládový zážitek.
Pokud nemáte troubu bezpečný ramekin, můžete také "pečeme" to v mikrovlnné troubě pomocí hrnku. Mikrovlnná trouba může vyschnout jen mírně, takže můžete přidat směs lžíce mléka do mixu. Mikrovlnné trouby spolu s máslem a čokoládou v hrnečku, míchat ve zbytku ingrediencí, pak mikrovlnou koláč asi 1 minutu a 30 sekund.
Chcete-li, aby se toto léčení ještě více dekadentní, mrste s trochou arašídového másla a podávejte s panenkou šlehačky nebo malou kopečku vaší oblíbené zmrzliny. Nebo nahoře se sezónními bobulemi pro zvýšení antioxidantu !