Sladké brambory jsou plné dobré výživy, včetně množství vitamínů, minerálů, vlákniny a prospěšných antioxidantů. Zvláště mají vysoký obsah vitamínu A a beta-karotenu. Navíc mají dostatek vápníku, draslíku, luteinu a vitamínu C. Sladké brambory nabízejí také dobré množství vlákniny a každý středně velký sladký brambor má asi 100 kalorií.
Sladké brambory jsou levné, snadno se nacházejí v obchodě s potravinami a dobře se skladují na chladném suchém místě. Nejlepší ze všeho jsou perfektní kombinace sladkých a slaných chutí a snadno se připravují, opravdu nemáte ani potřebné recepty. Zde je například pět způsobů, jak vařit a podávat sladké brambory.
1 - Pečené sladké brambory
Pečené sladké brambory jsou v podstatě nejjednodušší věci. Vše, co musíte udělat, je umýt, propíchat kůže s vidličkou a dát sladké brambory do trouby, která byla předehřátá na 400 stupňů Fahrenheita. Pečte je asi 45 minut nebo dokud není maso jemné.
Pokud máte nedostatek času, můžete "vařit" vaše brambory v mikrovlnné troubě. Bunda nemá stejnou ostrost pečených brambor, ale je to stejně chutné. Doba vaření se mění podle individuálního výkonu mikrovlny, velikosti sladkých brambor a počtu vaření. Může to trvat až 8 minut, ale začněte kontrolovat po 5 minutách.
2 - Smažené sladké brambory
Šťouchané sladké brambory dělají takové krásné přílohy s tou nádhernou oranžovou barvou. Je to také snadné, a pokud můžete udělat pravidelné bramborové kaše , pak už víte, jak dělat sýr sladké brambory, ale místo mléka a másla, zkuste malý zeleninový vývar a nádech skořice. Pokud se vám něco líbí trochu sladší, můžete přidat trochu javorového sirupu nebo melasy, ochutnat.
3 - Sladké bramborové hranolky
Mňam! Smažené bramborové hranolky jsou skvělou alternativou k hranolkům a uvidíte je často na jídelním lístku. Většina smažených bramborových hranolků, které najdete v restauracích, je hluboce smažená, ale je snadné dělat doma.
Oloupejte pár surových sladkých brambor a nakrájejte je na proužky velikostí pravidelných hranolků, které jsou asi 1/4 široké. Položte hranolky do velké misky a promícháme je trochou olivového nebo řepkového oleje, jenom proto, aby je lehce potáhli. Umístěte pergamenový papír na plech na pečení (nebo rozstříkněte list nelepivým sprejem) a rovnoměrně rozdělte omáčky na papír. Pečte je na 450 stupňů Fahrenheita po dobu asi 20 minut, nebo dokud nejsou z vnějšku ostrý a jemný na vnitřní straně.
4 - Ve Veggie Burrito
Chuť sladkých brambor se pěkně mísí s luštěninami a kukuřicí, takže zde je snadné a chutné vegetariánské nápady. Začněte s vařeným sladkým bramborem. Odřízněte je do malých kousnutí. Zahřejte některé předvařené černé fazole nebo pinto fazole a šálek nebo sladké kukuřice.
Umístěte malé množství každé složky do středu tortilly a přidejte jakékoli další věci, které se vám líbí, jako je horká omáčka, salsa, paprika, cibule, salát nebo drcený sýr. Složte své burritos a užijte si.
Pokud jste maso-jedlík, můžete přidat vařené drvené kuře, hovězí maso, vepřové maso, nebo pár vařených krevety pro vydatné a chutné jídlo.
5 - Grilované sladké brambory
Příště, když spálíte gril a uvaříte steak, ryby nebo kuře, pokračujte a připravte si grilované sladké brambory jako přílohu. Začněte krájením syrových sladkých brambor na klíny (stejně jako hranolky) a vložte je do misky. Smažte se solí a pepřem a položte je na roštu, na přímém ohřevu asi 3 minuty na každé straně nebo jen tak dlouho, aby rostly některé grilované stopy.
Přesuňte sladkosti z přímého tepla a nechte je dokončit. Mělo by trvat asi půl hodiny. Ujistěte se, že je otočíte jednou nebo dvakrát.
Slovo z
Sladké brambory jsou nabité vitamíny, minerály, vlákniny a antioxidanty . Nejsou také příliš kalorické, takže jsou dokonalé, aby sloužily jako příloha s vaším oblíbeným proteinem.
> Zdroj:
> Ministerstvo zemědělství Spojených států zemědělské výzkumné služby Národní databáze živin pro standardní referenční vydání 28.