Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 273
Tuk - 6g
Sacharidy - 29g
Protein - 29 g
Celkový čas 35 min
Připravte 10 minut , vařte 25 min
Podávání 6
Ať už jste fanouškem řeckého jídla nebo ne, jsou tyto zdravé řecké gyroskopy vynikající a mohou snadno zaujmout místo na pravidelné rotaci vaší rodiny. Na ně můžete dát gréckou špičku tím, že jim podáte tzatziki (okurku) omáčku a pita chleba, nebo mu můžete podávat sami nebo s majonézou na sendviči. A pro vaření můžete pečeni jako maso, nebo pro rychlejší vaření, směs krůt se dokonale dělí na dvanáct muffinových pohárků.
Některé děti si vychutnávají toto pokrmy jako muffin z "krůtího masa" nebo nakrájené na pita s majonézou a jiní si užívají jako řecký salát . Maso nakrájíme na kousky ve tvaru kousky, přidáme čerstvě roztrhaný špenát, feta a třešňové rajčata a pak ho topíme tzatziki omáčkou.
A co by mohly tyto zdravé řecké gyrosy, vyrobené z hubeného kroupového krocanu a špenátu, ještě atraktivnější? Můžete smíchat všechny přísady pro masovou směs a zmrazit ji, abyste rozmrazili a vařili další noc. Takže pokud máte dostatek času na shromažďování jídel, přidejte ho do seznamu. Když chcete sloužit gyroskopům, vyjměte směs z mrazničky dva až tři dny dříve, aby se mohlo odmrazit. Pak vše, co musíte udělat, je tvarovat do tvaru maso (nebo rozdělit do muffin cínových plechovek) a vařit.
Složení
- 1 libra chudé mleté krůty
- 10 uncí zmrazeného špenátu, rozmrazeného a stlačeného
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 2 čajové lžičky mletého kmínu
- 1 lžíce chilli prášek
- 1 lžíce koriandru
- 1 čajovou lžičku sušeného oregana
- 2 špetky mleté skořice
- ½ šálku feta sýra
- 1 šálku beztučného řeckého jogurtu
- ¼ okurky, strouhané a lisované v kuchyňské utěrce, aby se odstranila dodatečná vlhkost
- 1 citron, šťavnaté
- 1 strouhaný česnek, mletý
- ¾ čajové lžičky kynu
- 6 celozrnných pitas
Příprava
- Umístěte všechny ingredience na maso (krůtí, špenát, koření, kmín, prášek chili, koriandr, oregano, skořice, sýr feta) do velké misky a promícháme. Tvarujte do bochníku nebo rozdělit rovnoměrně mezi 12 mastných pohárů.
- Pečte na 425F po dobu přibližně 25 až 30 minut nebo dokud měrný teploměr vložený do středu nezaregistruje 165F. Pokud používáte muffinové konzervy, vařte asi 15 minut nebo dokud měrný teploměr vložený do středu neprokáže 165 F.
- Zatímco Turecko vaří, připravte si tzatziki omáčku. Smíchejte jogurt, okurku, citrón, česnek a kmín spolu a pak ochlazujte.
- Zalomte pitas ve fólii a vložte je do trouby s vaším krémem na pečení na několik minut, abyste je zahřáli.
- Když je hotový krůt, nakrájejte ho. Přidejte nakrájené krůty do pita. Pak přidejte libovolné volitelné ingredience, které si vyberete, nebo jiné, které by vaše rodina mohla vychutnat a špičkou s tzatziki omáčkou.
Varianty a náhrady složek
Volitelné přísady pro doplnění gyroskopu zahrnují:
- Plátky rajčat
- Plátky okurky
- Říman nebo špenát
Pokud nemáte grilovací koření na ruce, přidáním soli a pepře na chuť bude fungovat.
Tipy pro vaření a podávání
Pokud máte v úmyslu zmrazit vaši masovou směs na vaření v jiný den, nejdříve označte mrazící tašku s "gyroským masem", datum a "pečte na 425 F 25 až 30 minut nebo do 165 F". Pokud plánujete používat muffin cín, napíšete "pečte na 425 F 15 minut nebo do 165 F." Potom přidáme všechny ingredience do sáčku a promícháme do sáčku.
Odstraňte co nejvíce vzduchu a co nejdůkladněji zmrazte pro rychlejší rozmrazování. Nejlepší je použít jídlo do tří měsíců. Možná budete chtít mít seznam všech mrazících jídel ve vašem mrazáku spolu s původním datem zmrazení, který vám pomůže sledovat jídla. Když je používáte, odstraňte je ze seznamu.
Pokud je vaše země krůtí v balení 1,25 liber, můžete použít celý balík bez úpravy ostatních složek.