Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 234
Tuk - 7 g
Sacharidy - 40g
Protein - 5g
Celkový čas 70 min
Připravte 10 minut , vařte 60 min
Série 4 (1 1/4 šálků)
Zde je vydatná příloha, která je dokonalým společníkem pro steaky, pečeně, kotlety, drůbež a mořské plody. Při čtení ingrediencí můžete téměř cítit lahodnou vůni brambor a rozmarýnu.
Nejlepší ze všeho je, že toto jídlo je pro vás dobré. Přestože jsou brambory škrobové, nedělá je nezdravé. To prostě znamená, že musíte sledovat velikost porce. Brambory jsou dobrým zdrojem vitamínu C , vápníku , hořčíku, draslíku, folátu a vlákniny a jsou téměř bez tuku. Tento recept používá trochu olivového oleje , který v malém množství je dobré pro vaše srdce. Vaše škrobatá jídla by měla mít asi čtvrtinu talíře, takže dostatek prostoru pro zelenou a pestrou zeleninu a bílkovinný zdroj.
Složení
- 2 liber brambory, červené nebo bílé s kůží neporušené
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvých rozemletých listů rozmarýnu
- 1 čajovou lžičku nakrájeného česneku
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
Příprava
- Předehřejte troubu na 425F.
- Brambory umyjte a nechte je vyschnout. Nemusíte oloupat brambory, ale možná budete chtít vyříznout oči nebo povrchové škody.
- Dětské brambory mohou být ponechány celé, ale velké brambory by měly být nakrájeny na 2-palcové kusy.
- Umístěte brambory do pečícího nádobí a olivový olej protřepejte nad brambory. Přidejte rozmarýn, česnek, sůl a pepř.
- Brambory přelétáme velkou lžící, dokud nebudou brambory pokryty olejem a kořením. Brambory se odkryjí 45 minut až hodinu. Omešte brambory příležitostně během doby vaření. Brambory se dělají, když je maso měkké a snadno se propichuje vidličkou.
Varianty a náhrady složek
Můžete použít tymián nebo oregano místo rozmarýnu nebo kombinace vašich oblíbených bylin.
Tipy pro vaření a podávání
Ty jsou připraveny sloužit tak, jak jsou, ale možná budete chtít přidat ke stolu trochu kečupu nebo horké omáčky.
Vyberte si brambory, které jsou pevné a nemají zelený odstín. Zelené brambory obsahují solanin, který má hořkou chuť.
Pečené brambory jsou skvělým doplňkem k vegetariánským pokrmům. Mým nejoblíbenějším je podávat tyto brambory s velkou pomocí švýcarských šarád a některých černých fazolí nebo cizrny.