Hlívy ústřičná ( Pleurotus ostreatus ) jsou druhem léčivých hub . Často se konzumuje jako jídlo, je také k dispozici ve formě stravy. V některých systémech tradiční medicíny (např. Tradiční čínská medicína) se ústřice používají k léčbě různých zdravotních stavů.
Hlívy ústřice obsahují řadu látek, u nichž se předpokládá, že ovlivňují zdraví.
Mezi tyto látky patří beta-glukan a několik dalších polysacharidů (třída sacharidů, u nichž se zjistilo, že ovlivňují funkci imunitního systému).
Použití pro hlívy ústřic
V alternativní medicíně se říká, že ústřicové houby pomáhají léčit následující zdravotní problémy:
- ateroskleróza
- diabetes
- vysoký cholesterol
- infekce dýchacích cest
Kromě toho se houby ústřice vyznačují tím, že stimulují imunitní systém a chrání před některými formami rakoviny.
Výhody ústřicích hub
Dosud se málo vědeckých studií zaměřilo na hlívy ústřic. Zatímco v současné době chybí klinické testy, které by zkoušely účinky ústřicových hub, některé předběžné výzkumy ukazují, že houba může nabídnout určité výhody. Zde je přehled některých dostupných důkazů o zdravotních účincích ústřice:
1) Vysoký cholesterol
Několik studií na zvířatech naznačuje, že houby ústřic mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a chránit před ztvrdnutím tepen.
Například předběžná studie zveřejněná v klinické a experimentální farmakologii a fyziologii v roce 2003 zjistila, že houby ústřic mohou snížit hladinu celkového cholesterolu. Při testech na potkanech autoři studie také poznamenali, že ošetření houbami ústřic pomohlo zvýšit antioxidační stav zvířat a snížilo jejich hladiny triglyceridů.
Vysoké hladiny triglyceridů byly spojeny se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
2) Rakovina
Některé předběžné výzkumy naznačují, že houby ústřice mohou mít vlastnosti proti rakovině. Tento výzkum zahrnuje studii publikované v Mezinárodním žurnálu onkologických studií v roce 2008, ve kterém testy na lidských buňkách prokázaly, že extrakt houbového ústřice může potlačit růst a šíření rakoviny prsu a rakoviny tlustého střeva.
Kromě toho studie založená na myších, zveřejněná v Mezinárodním věstníku léčivých hub v roce 2011, stanovila, že extrakt houbového ústřice může bojovat proti růstu nádorů, částečně aktivaci určitých imunitních buněk.
Upozornění
Ačkoli hlívy ústřice jsou obecně považovány za bezpečné při konzumaci jako potraviny (při správném zacházení), někteří jedinci mohou zažít alergickou reakci na tuto houbu. Kromě toho mohou ústřicové houby způsobit potíže žaludku při jejich konzumaci ve velkých množstvích.
Vzhledem k nedostatku výzkumu se málo vědí o bezpečnosti používání ústřicových hub ve formě stravy. Mějte na paměti, že doplňky nebyly testovány na bezpečnost a doplňky stravy jsou z velké části neregulované. V některých případech může produkt dodat dávky, které se liší od stanoveného množství pro každou bylinu.
V ostatních případech může být produkt kontaminován jinými látkami, jako jsou kovy. Také bezpečnost doplňků těhotným ženám, kojícím ženám, dětem a osobám se zdravotním stavem nebo léčivým přípravkům nebyla stanovena.
Můžete se dozvědět více o tom, jak bezpečně používat doplňky stravy.
Alternativy k houbám Oyster
Existuje několik typů léčivých hub, které mohou pomoci posílit imunitní systém. Tyto houby zahrnují maitake , ganoderma a shiitake .
Získání plnění imunitně stimulujících potravin může také pomoci zlepšit imunitní funkci.
Chcete-li pomoci udržet váš cholesterol v kontrole, ujistěte se, že dostanete spoustu rozpustné vlákniny (najdeme v široké škále potravin, včetně lněného semínka a mnoha zrn, luštěnin, ovoce a zeleniny), omezíte příjem nasycených tuků a načtěte na omega-3 mastných kyselinách .
Existují také některé důkazy, že pravidelné konzumace zeleného čaje a konzumace rostlinných sterolů může pomoci při boji s vysokým cholesterolem.
Kde je najdete
Hlívy ústřice se prodávají jako celé jídlo v mnoha obchodech s potravinami. Styčné houby můžete také koupit ve formě výživových doplňků v obchodech s přírodními potravinami a v obchodech se specializací na přírodní produkty a online.
Použití hlívy ústřice pro zdraví
Vzhledem k omezenému výzkumu je příliš brzy doporučit ústřicové houby jako léčbu všech podmínek. Je třeba poznamenat, že používání houbových doplňků ústřice jako náhražky standardní péče při léčbě stavu (jako je vysoký cholesterol) může mít škodlivé účinky. Pokud uvažujete o jejich použití pro jakékoli zdravotní účely, nejdříve se poraďte s lékařem.
> Zdroje:
> Bobek P, Ozdín L, Kuniak L. "Účinky ústřice (Pleurotus ostreatus) a jeho ethanolického extraktu ve stravě o absorpci a obratu cholesterolu u hypercholesterolemických krys". Nahrung. 1996 Aug. 40 (4): 222-4.
> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M., Choudhury SK, Mahmud I. "Dietní houba (Pleurotus ostreatus) zlepšuje aterogenní lipid u hypercholesterolemických potkanů." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 Jul; 30 (7): 470-5.
> Jedinak A, Sliva D. "Pleurotus ostreatus inhibuje proliferaci buněk lidského prsu a rakoviny tlustého střeva prostřednictvím p53-dependentní i p53-nezávislé cesty." Int J Oncol. 2008 Dec; 33 (6): 1307-13.
> Maiti S, Mallick SK, Bhutia SK, Behera B, Mandal M, Maiti TK. "Protinádorový účinek kulinářské-houbové ústřice, Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr.) P. Kumm., Odvozená frakce bílkovin na modelech myší s nádorem." Int J Med Mushrooms. 2011, 13 (5): 427-40.
> Martin KR, Brophy SK. "Obvykle konzumované a specializované potravní houby snižují buněčnou proliferaci v lidských rakovinových buňkách Mcf-7." "Exp Biol Med (Maywood), 2010, 235 (11): 1306-14.