Folate je vitamín B komplexu, který se přirozeně vyskytuje v ovoci a zelenině. Slovo folát je odvozen z latinského slova "folium", což znamená list, tak, jak byste od jména očekávali, folát se nalézá v listové zelenině jako špenát. Suché fazole, chřest, avokádo, jahody, papája, kukuřice, brokolice a citrusové plody jsou také dobrým zdrojem.
Kyselina listová je syntetická forma folátu.
Najdete ho v doplňcích stravy a používá se k obohacení nebo opevnění některých zpracovaných potravin, jako je chléb, obiloviny a některé značky pomerančového džusu. Folát a kyselina listová mají podobnou strukturu, ale vaše tělo pohlcuje kyselinu listovou lépe než kyselina listová.
Proč vaše tělo potřebuje list nebo kyselinu listovou
Vaše tělo může používat buď kyselinu listovou, nebo folát, aby se deoxyribonukleová kyselina (DNA) a ribonukleová kyselina (RNA), které obsahují plány všech vašich buněk. Takže pro rozdělení a růst buněk je nutná buď kyselina listová nebo kyselina listová.
Ženy, které nedostanou dostatek kyseliny listové nebo kyseliny listové během prvního trimestru těhotenství, jsou vystaveny riziku porodu u dětí, které mají defekty neurální trubice, včetně spina bifida a anencefalie, takže Úřad pro potraviny a léčiva Spojených států požaduje obilné a obilné produkty k obohacení kyselinou listovou. Vzhledem k tomuto obohacení došlo k výraznému poklesu rychlosti defektů neurální trubice.
Folát, kyselina listová a vaše zdraví
Příjem folátu a kyseliny listové byl spojen s rakovinou a zdravím srdce ve výzkumných studiích, kdy vědci zkoumali rozsáhlé populační studie a zjistili, že lidé, kteří jedli potraviny bohaté na foláty, mají také nižší riziko některých rakovin a kardiovaskulárních onemocnění. Tato zjištění vedla ke zvýšenému používání doplňků kyseliny listové, protože spotřebitelé doufali, že by mohly snížit jejich šance na onemocnění těmito stavy.
Koncepce kyseliny listové, která je ochranná, dává jistý smysl, protože folát je důležitý pro buněčné dělení a poškození DNA může vést k rakovině a kyselina listová snižuje hladinu proteinu nazývaného homocystein v krvi (zvýšené hladiny homocysteinu jsou také spojeny s vyšším rizikem kardiovaskulárního onemocnění choroba).
Nicméně, pokud jde o výživu, doplňky stravy a zdravotní riziko, populační studie obvykle naleznou korelaci, ale obvykle nejsou přímé příčiny a následné studie nezjistily, že užívání kyseliny listové snižuje riziko vzniku rakoviny nebo kardiovaskulárních onemocnění. Takže při užívání kyseliny listové na denní bázi může napravit nedostatek folátu, užívání více než 400 mikrogramů denně nepomůže vašemu srdci ani prevenci rakoviny.
Používejte doplňky kyseliny listové bezpečně
Alkoholici, lidé s onemocněním jater a jednotlivci, kteří užívají určitá léčiva nebo podstupují dialýzu ledvin, mají větší pravděpodobnost deficitu folátu a mohou mít prospěch z potravin nebo doplňků stravitelných kyselinou listovou.
Lékařský ústav stanovuje přípustnou horní hranici (nejvyšší známou úroveň bezpečí) kyseliny listové ve výši 1000 mikrogramů denně, ale není stanovena žádná horní mezní hodnota nebo příjem přírodních kyselin z potravin - můžete jíst co nejvíce .
Přestože doplňky s kyselinou listovou jsou bezpečné, mohou je maskovat nedostatek vitaminu B-12, což může vést k neurologickému poškození, pokud nedostatek B-12 není opraven, takže pokud byste měli mluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče, než začnete užívat kyselinu listovou doplňky nad rámec toho, co se nachází v obohacených potravinách.
Zdroje:
Americká rakovinová společnost. " Kyselina listová ."
Harvardská škola veřejného zdraví, zdroj výživy. "Tři vitamíny B", vitamín B6 a vitamín B12. "
Kancelář dietních doplňků, Národní instituty zdraví. "Dávkový doplněk: Folate." Http://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
Zhou YH, Tang JY, Wu MJ, Lu J, Wei X, Qin YY, Wang C, Xu JF, He J. "Vliv doplňování kyseliny listové na kardiovaskulární výsledky: systematický přehled a metaanalýza". PLoS One. 2011, 6 (9): e25142.