Selén je minerální stopa, což znamená, že vaše tělo potřebuje pouze malé množství. Selen a bílkoviny se spojují za vzniku antioxidantů nazývaných selenoproteiny, které pomáhají chránit buňky v těle před poškozením volnými radikály. Selén je také nezbytný pro normální funkci štítné žlázy, reprodukci a syntézu DNA.
Selén se vyskytuje v mnoha rostlinných potravinách, jako jsou celozrnná a ořechová masa, stejně jako většina živočišných potravin.
Mořské plody a orgánové maso jsou nejbohatší zdroje, následované masem, obilím a mlékem. Vejce, ryby a drůbež přispívají významnou část průměrné stravy.
Divize Národní akademie věd, inženýrství a lékařství, zdravotnictví a lékařství stanoví stravovací referenční přírůstky (DRI) pro vitaminy a minerály. DRI pro selén jsou založeny na věku a ženy, které jsou těhotné nebo kojící potřebují trochu víc.
Tyto DRI odrážejí množství selenu, které potřebuje osoba v dobrém zdravotním stavu. Máte-li jakékoli zdravotní potíže, možná budete chtít mluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče o vašich dietních potřebách, včetně selenu.
Reference stravy
1 až 3 roky: 20 mikrogramů denně
4 až 8 let: 30 mikrogramů denně
9 až 13 let: 40 mikrogramů denně
14 let: 55 mikrogramů denně
Ženy, které jsou těhotné: 60 mikrogramů denně
Kojené ženy: 70 mikrogramů denně
Nedostatek selenu je ve vyspělých zemích vzácný, protože je snadno získatelný z potravin. Lidé s některými onemocněními ledvin, kteří potřebují hemodialýzu a AIDS, mohou mít vyšší riziko nedostatku.
Výhody a vedlejší účinky užívání selenových doplňků
Některé výzkumy naznačují, že u lidí, kteří konzumují ve stravě velké množství selenu, může být nižší riziko některých forem rakoviny a srdečních chorob.
Je však zapotřebí mnohem více výzkumu, aby bylo možné zjistit, zda užívání doplňků selenu, které jsou někdy uváděny na trh jako antioxidanty, je prospěšné. Jedna výzkumná studie se 100 mikrogramy selenu naznačující užívání antioxidačních doplňků zřejmě nenabízí žádné zdravotní výhody.
Selenóza (s příliš velkým selenem ve vašem těle) vede k gastrointestinálním příznakům, vypadávání vlasů, bílým nečistotám, zápachu česneku, únavě, podrážděnosti a mírnému poškození nervů. Národní akademie věd stanovila pro dospělé tolerovatelnou horní hladinu diety pro selén při dávce 400 mikrogramů denně.
Selénová toxicita se obvykle vyskytuje při průmyslové expozici selenu a nikoliv užíváním doplňků stravy, ale je možné požírat příliš mnoho selenu, pokud pravidelně užíváte velké dávky.
Před užíváním velkých dávek jakéhokoli doplňku stravy, včetně selenu, mluvte se svým lékařem a postupujte podle pokynů na štítku produktu.
Zdroje:
"Dlouhodobé doplňování antioxidantů nemá vliv na kvalitu života související se zdravím: randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná primární prevence SU. VI.MAX. " Int J Epidemiol. 2011 Dec; 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Long-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> Národní akademie věd, inženýrství a lékařství, oddělení zdravotnictví a lékařství. "Dietní referenční příjem tabulek a aplikací." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Kancelář výživových doplňků - Národní instituty zdraví. "Informační list o dietním doplňku: selén." http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
Správu potravin a léčiv Spojených států. "Dohoda dosáhla kvalifikovaných zdravotních tvrzení týkajících se selénu ke snížení rizika rakoviny prostaty, kolon, konečníku, močového měchýře a štítné žlázy", http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.