Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 198
Tuk - 1 g
Sacharidy - 36g
Protein - 12g
Celkový čas 370 min
Připravte 10 minut , vařte 360 min
Série 10 (1 šálek)
Pinto fazole dělají super plnění, levné a snadné jídlo. Díky 12 gramům bílkovin a 12 gramům vlákniny v jediném šálku máte fazole plné hodiny a jsou skvělé pro vaše srdce, pasu a trávicí systém.
Making pinto fazole v pomalém sporáku je snadný způsob, jak mít jídlo připraven, když se dostanete domů z práce. Stačí si vše vykládat a odcházet, když vaří. Učinit je doma také umožňuje přesně řídit, co jde do nich.
Konzervované fazole jsou skvělé, ale někdy je těžké najít některé, které nemají žádnou sůl. Tyto pomalé sporáky pinto fazole jsou chutné, bez soli, když se vařil s česnekem, jalapenou, rajčaty a kořením. Recepty dělají velkou dávku, abyste je mohli přivést k potlucks nebo jíst nějaké a zmrazit některé pro později. Jsou skvělými přírůstky do salátů, tostadas , tacos a dalších.
Složení
- 1 libra sušených pinto bobů
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 4 stroužky česneku, rozbité
- 1 velká paprika jalapeno
- 1/4 šálku listů koriandru
- Malá šunka z hovězího masa, plátek slaniny s nízkým obsahem sodíku nebo vepřová kosti
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 1 čajovou lžičku čerstvě popraskané černé pepře
- 1 čajovou lžičku papriky
- ½ čajové lžičky kynu
- 1/2 čajové lžičky čili prášku
- 1 plechovka (15 uncí) bez přidané soli nakrájené na rajčata
- Voda
Příprava
- Namočte fazole přes noc: nalijte fazole do velké misky nebo hrnce. Prozkoumejte a vybírejte všechny malé skály, které mohou být přítomny. Obalte fazole s vodou (nejméně 3 palce nad fazolemi) a nechte sedět na pultu přes noc. Pokud jste zapomněli namočit fazole, použijte metodu rychlého namočení (viz tipy na vaření).
Vypusťte a opláchněte fazole. Umístěte do misky svého pomalého sporáku. Přidejte cibuli, česnek, jalapeno, koriandr a šunku, pokud je používáte. Přidejte koření a rajčata a naplňte dostatečnou vodou, aby se pokryly fazolemi nejméně 2 palce s vodou.
Umístěte víko do pomalého sporáku a vařte na nízkou dobu 6 až 8 hodin nebo na vysokou dobu 4 až 6 hodin a podle potřeby přidávejte další množství vody.
Varianty a náhrady složek
Nechte vepřové kosher nebo vegetariánské. Tento recept bude také pracovat s černými fazolemi, které jsou stejně výživné.
Tipy pro vaření a podávání
Pro rychlé namáčení použijte oplachové a odtokové boby. Přidejte do hrnce a zakryjte alespoň 3 centimetry vody. Zakryjte, zahřejte na vysokou teplotu a nechte rychlou teplotu varu po dobu 1 minuty. Vyjměte z tepla a nechte ponořit, zakryté, po dobu 1 hodiny. Potom vypusťte a pokračujte v receptu.
Podávejte vedle zeleného salátu a kukuřičného chleba pro snadné a chutné jídlo, nebo použijte v tacos, saláty apod.