Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 233
Tuk - 7 g
Sýry - 44g
Protein - 4g
Celkový čas 45 min
Připravte 15 minut , vařte 30 min
Série 2 (1 1/4 šálků)
Bez ohledu na to, zda je studená venku, je polévka s squashovou omáčkou považována za oteplovací léčbu - a to nejen proto, že je vyhřívaná před podáváním. V této receptu s polévkovou šťávou, kořením, skořicí, šalvějí a muškátovým oříškem se kombinují s praženou kořenovou zeleninou a nabízejí směs ořechových, sladkých a přirozeně příjemných chutí.
Tato polévka je uklidňující, pokud jde o výživu. Jediná porce vám dává 9 gramů vlákniny, která bojuje s cholesterolem (to je asi 37 procent vašeho denního cíle). Hodnoty draslíku , vápníku a vitaminu C jsou také na působivé straně. Konečně tato polévka přeteká s vitamínem A , což jsou to, co jsou oranžové vegetariáni, jako je squash a mrkev, které jsou nejlépe známé, a tak si ji vychutnejte a užijte si!
Složení
- 4 1/2 šálky butternut squash, kostka
- 2 střední mrkev, na kostky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžíce soli
- 1 1/2 šálku vody
- 1/2 lžíce skořice
- 4 šalvějové listy, jemně nakrájené
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- další sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce zakysané smetany nebo řecký jogurt, pro oblohu, volitelně
- 1 polévková lžíce tekvicových semen, pro oblohu, volitelně
Příprava
- Předehřejte troubu na 350F.
- Lehce namažte velkou plochu na pečení a zajistěte na ní kostku a mrkev. Smíchejte kousky kolem olejem a posypeme solí. Pečeme, dokud se nedá snadno protáhnout vidličkou, asi 25 až 30 minut.
- Přidejte pražené zeleniny do kuchyňského robotu společně s vodou, skořicí, šalvějí a muškátovým oříškem. Směs přidáním dodatečné vody do lžíce v případě potřeby.
- Víření volitelných ozdob.
Varianty a náhrady složek
Použijte zeleninové nápoje namísto vody pro jiný chuťový profil, ale při nákupu vaší skladby buďte si vědomi obsahu sodíku. Porovnejte výživové štítky a vyberte značku, která nabízí nejnižší obsah sodíku v porci.
Tipy pro vaření a podávání
Pražení zeleniny je důležitým krokem - pomáhá vyniknout přírodní chuti zeleniny. Butternut squash zejména nabízí chutný chuťový profil, perfektní směs ořechové a přírodní sladkosti.
Dávejte pečené zelenině pár minut na ochlazení, než je smícháte, aby bylo snadnější manipulovat. Polévka je chutnější, když je horká, ale může být také podávaná za studena.