Beta-karoten je sloučenina, která se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách a je k dispozici ve formě stravy. Je klasifikován jako karotenoid, což je typ pigmentu, který pomáhá dávat mnoho ovoce a zeleniny svou barvu. Říká se, že zvýšení příjmu beta-karotenu může chránit před mnoha zdravotními problémy.
Beta-karoten a vitamín A
Při konzumaci je beta-karoten přeměněn vaším tělem na vitamín A (živina, která se podílí na procesech, jako je vytváření a udržování zdravé kůže a zubů, jakož i na podporu dobrého vidění).
Může působit také jako antioxidant .
Beta-karoten je nejběžnějším typem pro-vitaminu A, což je forma vitaminu A pocházející z rostlinných potravin. Předem připravený vitamin A se nachází v živočišných produktech, jako je maso, ryba, drůbež a mléčné výrobky.
Použití
Beta-karoten má pomáhat při léčbě nebo prevenci následujících zdravotních problémů:
- Věkem podmíněné makulární degenerace
- Alzheimerova choroba
- astma
- katarakty
- Deprese
- bolest hlavy
- pálení žáhy
- srdeční choroba
- vysoký krevní tlak
- Parkinsonova choroba
- psoriáza
- revmatoidní artritida
Navíc beta-karoten je považován za boj proti rakovině, zvýšení plodnosti a posílení imunitního systému.
Věkem podmíněné makulární degenerace
Užívání kombinace beta-karotenu, vitamínu C, vitamínu E a zinku může mít dlouhodobé účinky na makulární degeneraci související s věkem, navrhuje následnou studii publikovanou v časopise Oftalmologie v roce 2013.
Před provedením této studie se na klinickém pokusu zúčastnilo 4 757 starších dospělých, ve kterých dostávali buď placebo nebo přípravek obsahující beta-karoten, vitamíny C a E a zinek.
Na konci sedmiletého studijního období výzkumníci zjistili, že účastníci s vysokým rizikem vývoje pokročilých stadií makulární degenerace související s věkem snížili riziko o přibližně 25 procent, když byli léčeni doplňkem na bázi beta-karotenů.
V následné studii (provedené pět let po skončení klinické zkoušky) se výzkumníci zaměřili na 3 549 účastníků tohoto klinického hodnocení.
Zjistili, že příznivé účinky doplňku na bázi beta-karotenu přetrvávaly a studenti, kteří byli léčeni doplňkem, měli snížené riziko ztráty zraku.
Více přínosů pro zdraví
Zatím studie o dalších možných přínosech beta-karotenu na zdraví přinesly smíšené výsledky. Například některé výzkumy ukázaly, že po dietě s vysokým obsahem beta-karotenu může pomáhat omezit riziko rakoviny prsu u žen v premenopauze s vysokým rizikem nemoci, zatímco jiný výzkum naznačuje, že beta-karoten může být neúčinný proti takovým jako je diabetes, Alzheimerova choroba a mrtvice.
Existují také některé důkazy, že beta-karoten může pomáhat předcházet astmatickým záchvatům vyvolaným cvičením, chránit před bronchitidou u kuřáků s chronickým obstrukčním plicním onemocněním a zpomalovat progresi osteoartrózy. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, než se doporučují beta-karotenové doplňky pro použití proti některým z těchto stavů.
Potravinové zdroje
Mezi nejlepší zdroje beta-karotenu patří tmavě zelená a oranžově žlutá zelenina, jako je mrkev, sladké brambory, squash, špenát, brokolice, římský salát, meruňky a zelené papriky.
Jíst pět porcí ovoce a zeleniny denně bude více než splnit vaše denní potřeby pro vitamín A, podle National Institutes of Health (NIH).
Další informace o nejlepších zdrojích antioxidantů .
Bezpečnost
NIH je opatrná proti užívání betakarotenových doplňků pro celkové zdraví. Uvádějí však také, že beta-karoten je pravděpodobně bezpečný, pokud je užíván "ve vhodných množstvích pro určité specifické zdravotní stavy". Chcete-li zjistit, zda je beta-karoten vhodný pro vás, poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat beta-karotenové doplňky.
Kromě toho existují určité obavy, že užívání velkého množství multivitaminu a samostatného beta-karotenového doplňku by mohlo zvýšit riziko vzniku pokročilého karcinomu prostaty.
> Zdroje:
> Výzkumná skupina pro studium očních nemocí spojená s věkem. "Randomizovaná placebem kontrolovaná klinická studie s vysokou dávkou doplňku vitamínů C a E, beta karotenu a zinku pro degeneraci makulární degenerace související s věkem a ztrátu zraku: Zpráva AREDS č. 8." Arch Ophthalmol. 2001 Okt; 119 (10): 1417-36.
> Chew EY, Clemons TE, Agrón E, Sperduto RD, Sangiovanni JP, Kurinij N, Davis MD; Věková skupina studie oční choroby. "Dlouhodobé účinky vitaminů C a E, β-karotenu a zinku na věkovou makulární degeneraci: zpráva AREDS č. 35." Oftalmologie. 2013 Aug; 120 (8): 1604-11.e4.
> McAlindon TE, Jacques P, Zhang Y, Hannan MT, Aliabadi P, Weissman B, Rush D, Levy D, Felson DT. "Antioxidační mikroživiny chrání proti rozvoji a progresi kolenní osteoartrózy?" Arthritis Rheum. 1996, 39 (4): 648-56.
> Národní instituty zdraví. "Beta-karoten: doplňky MedlinePlus." Červen 2015.
> Neuman I, Nahum H., Ben-Amotz A. "Prevence astmatu indukovaného cvičením přírodní izomerovou směsí beta-karotenu". Ann Allergy Asthma Immunol. 1999 Jun; 82 (6): 549-53.
> Paiva SA, Russell RM. "Beta-karoten a jiné karotenoidy jako antioxidanty." J Am Coll Nutr. 1999 okt; 18 (5): 426-33.
> Pryor WA, Stahl W, Rock CL. "Beta karoten: od biochemie až po klinické studie." Nutr Rev. 2000 Feb; 58 (2 Pt 1): 39-53.
Upozornění: Informace obsažené na této stránce jsou určeny pouze pro vzdělávací účely a nejsou náhradou za radu, diagnózu nebo léčbu ošetřujícím lékařem. Není určena k pokrytí všech možných opatření, lékových interakcí, okolností nebo nepříznivých účinků. V případě zdravotních problémů byste měli vyhledat okamžitou lékařskou péči a poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat alternativní léčivé přípravky nebo provádět změnu vašeho léčebného režimu.