Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 215
Tuk - 10 g
Sacharidy - 30g
Protein - 5g
Celkový čas 45 min
Připravte 25 min , vařte 20 min
Podávání 12
Co by mohlo být lepší než arašídové máslo, banán a čokoláda pečená do muffinů? Tyto vydatné muffiny mohou být konzumovány na snídani, jako občerstvení nebo na dezert.
Na rozdíl od mnoha pšeničných produktů bez pšenice zůstávají vlhké po dobu několika dní. Díky zařazení mnoha chutných ingrediencí, které by měly být částečně kontrolovány, aby se udržely nízké FODMAP, držet jen jednoho z těchto vdolky na jídlo nebo občerstvení.
Složení
- ¾ šálku ovsa
- 1 šálek mléka bez laktózy
- ½ šálku arašídového másla
- ½ šálku baleného světle hnědého cukru
- ½ šálku pečeného banánu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek a 2 polévkové lžíce prosívané čirokovou moukou (112 gramů)
- 2 lžičky prášku na pečení
- ½ lžičky soli
- 1 velké vejce
- ½ šálku polosladkých čokoládových čipů
Příprava
- Předehřejte troubu na 375F. Povlečte 12palcovou pánvi s pečením nebo olejem.
- V 2-quart kastlíku kombinujte oves a mléko. Přiveďte k varu na středně vysoké teplotě a potom snižte teplotu, abyste udrželi velmi nízkou teplotu varu. Vaříme, mícháme pravidelně, dokud oves není tlustý, krémový a většina kapaliny se absorbuje, 3 až 5 minut.
- Odstraňte z tepla a míchání arašídového másla, dokud nebude hladké. Přidejte hnědý cukr a promíchejte, až se dobře promíchá. Smíchejte v banánu a vanilce. Smíchejte směs pravidelným mícháním, dokud není vlažná, 3 až 4 minuty.
- Přidejte vajíčko a míchat, abyste ho spojili, a ujistěte se, že při míchání odkrojí dno pánve.
- V malé misce kombinujte čirokovou mouku, prášek do pečiva a sůl. Směs mouky míchat do směsi ovesných vloček, dokud nezůstanou žádné pruhy.
- Rezervujte 2 lžíce čokoládových štěpků na postřik na vrchní části vdolky; smíchejte zbytek do těsta.
- Rozdělte těsto na 12 muffinových šálků; každý by měl být téměř plný. Pečte uprostřed trouby, dokud světlo hnědé kolem okrajů a špička špalky vložená do středu vyjde čistá, 18 až 20 minut.
- Umístěte panvu na chladicí rošt. Když jsou muffiny ještě teplá, spusťte nůž kolem okraje každého muffinového kelímku, abyste uvolnili a naklonili muffiny na jejich stranách v poháry, aby se ochladili. Tím zabráníte tomu, aby muffiny byly mokré.
Varianty a náhrady
Chcete-li připravit tento recept bez lepek, používejte certifikovaný oves bez lepok .
Tipy pro vaření a podávání
Nepřekračujte vaření ovsa nebo vaječné muffiny budou suché a drobivé.
Ačkoli doporučujeme prosévání, nebo dokonce vážení mouky pro předvídatelné výsledky při bezlepkovém pečení, můžete tento recept ještě připravit bez prosévače. Mouku z čiroku navlhčete vidličkou a namísto 1 šálku použijte 1 úroveň šálku plus 2 polévkové lžíce prosívané mouky, které jsou v receptu požadovány.
Muffiny zůstanou vlhké až 2 až 3 dny při pokojové teplotě.
Po 2 až 3 dnech nechte ochladit až 1 týden nebo zmrazte muffiny v hermeticky uzavřeném obalu.
Všechny pečené pšeničné produkty těží z ohřívání v mikrovlnné troubě pro tuto pečenou chuť a strukturu bez rozpadu, 10 až 20 sekund na vysokém výkonu nebo jen do mírného zahřátí. Nepřehřívejte. Pro zahřátí vdolky z mražených, mikrovlny je vysoko až do zahřátí, 25 až 30 sekund.