Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 248
Tuk - 15g
Sacharidy - 8g
Protein - 22g
Celkový čas 35 min
Připravte 30 min , vařte 5 min
Série 6 (2 šálky)
Tento sladký, křupavý, ovocný, slaný, chutný salát je skvělý na oběd nebo večeři. Obsahuje listové zeleniny, má vysoký obsah bílkovin a čerstvé jarní jahody. Navíc je v FODMAPu nízká. Potravinářství rotisserie turkey je příjemný krátký řez.
Složení
- ¼ šálku kusů vlašského ořechu
- 4 šálky rozpečeného másla
- 4 šálky balené čerstvého špenátu
- 4 středně čerstvé ředkvičky, tenké plátky
- 12 uncí pečené krůtí prsíčky, nakrájené na kousky
- ½ libry jahody, zdobené, rozřezané podélně o tloušťce 1/8 palce
- 3 unce chevre
- ¼ šálku balsamico octa
- 1 lžíce vody
- ½ čajové lžičky cukru
- 1/16 čajové lžičky soli
- 1 ½ čajové lžičky Dijon hořčice
- 3 lžíce olivového oleje
Příprava
- V malé pánvi opékané ořechy kousky na střední teplo po dobu 5 až 7 minut, míchání neustále, dokud nejsou stín nebo dva tmavší, pak odstranit z tepla a dát je stranou vychladnout. Ořechy hoří snadno, takže je nenechávejte bez dozoru.
- V malé nádobě s pevným víkem spojte ocet, vodu, cukr, sůl, hořčici a olivový olej. Zakryjte a protřepejte, až se obvaz dobře promíchá, 30 až 60 sekund.
- Ve velké misce míste salát, špenát, ředkvičky, krůtí, vlašské ořechy a nakrájené jahody. Šlehačkou přelézt vinaigretou. Rozdělte salát na velké misky nebo talíře a na každé porci sklenici a opečené vlašské ořechy.
Varianty a náhrady složek
Namísto pečené krůty používejte vařené kuřecí plátky. Delší krůtí maso může být také použito místo pražených krůt, ale obsah sodíku v receptu bude mnohem vyšší.
Kandované ořechy mohou být použity namísto opékané a můžete také použít sýr feta místo chevre.
Tipy pro vaření a podávání
Vinaigrette zůstává dobře v chladničce až 1 týden. Proč ne dvakrát recept?