Plánování a vaření malých jídel nemusí mít pocit, že stojí za váš čas, zejména proto, že recepty jsou typicky určeny pro čtyři až šest lidí. Není snadné jít ven jíst nebo vybírat něco na cestě domů?
Dobře, přiznám se, že je to pravděpodobně pravda - je jednodušší koupit si večeři, než to je, ale je něco zvláštního o domácím jídle.
Takže zde je několik tipů a triků pro vaření jídel pro jednoho nebo dva lidi.
Nejdříve naplánujte své jídlo
Vezměte asi hodinu na to, abyste připravili jídlo na několik dní nebo týden. Vytvořte nákupní seznam založený na přísadách, které budete potřebovat - pomáhá vybrat si dvě nebo více jídel, které používají některé ze stejných čerstvých ingrediencí, takže je neztrácíte. Nebo v některých případech můžete zmrazit zbývající složky na další týden.
Vyzkoušejte některé recepty speciálně určené pro jednu nebo dvě osoby. Můžete také hledat větší recepty a nakrájet je na polovinu nebo si dát najednou dvě nebo tři jídla a zmrazit pozůstatky pro zdravější zmrzlé večeře později. Podívejte se na recepty, které vyžadují přísady s nízkým obsahem kalorií, cukru a nasycených tuků, ale bohaté na živiny, jako jsou pokrmy, které obsahují spoustu barevných zelenin.
Nakupování za jedno nebo dvě
Tam je také několik věcí, na které si myslím, když jste nakupování.
Některé potraviny lze zakoupit hromadně, protože se dobře skladují po dlouhou dobu. Můžete mít suché fazole, těstoviny, mouku a další suché zboží v krytých kontejnerech a používat tolik, kolik byste chtěli kdykoliv budete chtít.
Skladte se i na konzervách, ale nejprve si přemýšlejte o množstvích, které budete konzumovat po otevření kontejnerů.
Velká polévka s rodinnou velikostí se může zdát jako skvělá smlouva, ale ne pokud skončíte s polovičním odhozením. Zůstaňte s menšími jednotnými a dvojitými porcemi velikosti konzerv.
Obchod s potravinami je vždy snadnější, když máte nákupní seznam. Tímto způsobem si budete kupovat potraviny, které potřebujete, a budete méně v pokušení plnit váš vozík s vysoce zpracovanými jídly.
Co je to s ostatky?
Některé z vašich oblíbených receptů by mohly být obtížně zmenšeny, ale ostatní zbytky můžete uložit na další jídlo. Můžete vypečit celé kuřátko na večeři jednu noc a používat zbytkové maso, abyste si připravili moučník nebo guláš. Nebo můžete použít nějaké kuře na sendvič, abyste se dal do práce nebo do školy následující den.
Ujistěte se, že při uskladňování zbylých míst trénujete bezpečnost potravin. Měli by být uchovávány v kontejnerech správné velikosti, obvykle zapečetěné, a do jedné hodiny po podání do chladničky nebo mrazničky. Zmrazené potraviny mohou trvat několik měsíců, ale chladené vařené pokrmy zůstanou po dobu kratší než týden, takže je budete chtít rychle využít.
Když je čas jíst své zbytky , ujistěte se, že jste je důkladně ohřívali před podáním, abyste předešli nachlazení v jídle. Mražené potraviny by měly být rozmraženy v chladničce nebo v mikrovlnné troubě (pouze v mikrovlnné troubě) a neměly by se rozmrazovat při pokojové teplotě.