Pijte své antioxidanty a kofein
Co by bylo ráno bez kofeinu? Díky kávě se většina z nás nikdy nemusí dozvědět. Stejný 64 procent Američanů má alespoň jeden šálek joe denně a čtvrtina tvrdí, že jsou závislí, podle průzkumu Gallup.
Jak je oblíbená jako káva, již nemá rafinovaný nápojový trh. Je to proto, že čaj - včetně módního matcha - je zvedání páry (doslova).
Ale co je matcha a je tento nový super sip zdravý, nebo je to jen humbuk?
Co je Matcha?
Matcha čaj pochází z Japonska a je velmi rozšířený mezi asijské kultury. Ve skutečnosti bývá při tradičních obřadech čajem, který se rozhoduje. Co dělá matcha, jasně zbarvený zelený čaj (díky chlorofylům) je tak jedinečný, že celý list je rozemletý do jemného prášku; s jinými formami čaje, typicky strhněte listy, vyhoďte a vypijte zbývající vodu. Protože konzumujete celý list, získáte více živin, které mohou přinést některé přínosy pro zdraví, včetně:
Antioxidanty proti bolesti
Jedním z největších příležitostí čaju matcha je katechin nazvaný EGCG (epigallocatechin gallate), který působí jako antioxidant, který může pomoci bojovat proti rakovině a předcházet srdečním onemocněním. Matcha je tvrdě silně koncentrovaná s EGCG. Ve skutečnosti poskytuje asi třikrát více antioxidantů než jiné formy zeleného čaje.
Energie zvyšující kofein
Obsah kofeinu Matcha se může lišit v závislosti na druhu a množství použitých v každém šálku. Doporučená polovina až 1 čajová lžička prášku na porci bude poskytovat kdekoli od 34 do 70 miligramů kofeinu (v závislosti na kvalitě). To znamená, že matcha má zhruba polovinu množství kofeinu jako šálek kávy (a asi stejné množství jako záběr espresa).
Zelený prášek také obsahuje aminokyselinu, L-theanin, která má relaxační účinek na mysl. A výzkum naznačuje, že L-theanin spárovaný s kofeinem může mít také náladové vlastnosti. Mějte na paměti, že každý reaguje jinak na kofein, takže je důležité určit správné množství pro vás.
Tipy pro přípravu Matchy
Chcete-li udělat šálek zápasů, budete potřebovat jen misku, čaj (bambus) šlehání a čajovou lžičku. Změřte požadované množství prášku Matcha a přidejte do misky. Zahřejte buď vodu nebo mléko (podle vaší volby) a přidávejte malou dávku horké kapaliny do mísy s matchou. Proveďte míchání, dokud se nevytvoří hustá pasta a nezůstanou žádné shluky. Nalijte pastu do hrnce, který jste použili k ohřevu kapaliny a pokračujte v šlehání, dokud nedosáhnete hladké, pěnovité konzistence. Nalijte do čajového šálku nebo džbánu a užijte si!
A neomezujte se na čaj - můžete včleňovat Matchu do mnoha věcí, jako jsou bonbóny , sušenky, koláče a zmrzlina. Zde je pět chutných a kreativních způsobů, jak používat silový prášek:
- Přidejte půl až 1 čajovou lžičku prášku Matcha na vaše smoothies, jako v tomto Matcha Mango Smoothie.
- Vychutnejte si zápas latte s vaším mlékem. Přidejte kapku vanilkového extraktu, skořice nebo dotek medu, pokud dáváte přednost malé sladkosti. Kupující bere na vědomí: Obchodně koupené matcha lattes lze nakládat s přidaným cukrem a kalorií.
- Proveďte domácí zmrzlinu nebo fro-yo. Spojte hladký jogurt s nízkým obsahem tuku (nepoužívejte tuku, protože tuk pomáhá zabránit vytváření ledových / vodních krystalů) s trochou medu nebo sirupu v misce. Šlepejte v nějakém matchu a posypeme pomlčkou skořice. Dobře promíchejte. Nalijte směs do pekáče, zakryjte a umístěte do mrazničky po dobu až čtyř hodin nebo přes noc.
- Zahrňte matcha do vaší rychlé chleby. Kuchařské matcha je nejlepší pro vaření / pečení. Použijte jej k šlehání mého vynikajícího zeleného čaje.
- Vychutnejte si snídani tím, že provedete ovesné vločky Matcha. Přidejte 1 čajovou lžičku matcha na polovinu šálku ovesu a připravte jej obvyklým způsobem s vodou nebo mlékem. Dokončete to výběrem, jako jsou nakrájené mandle nebo pekanové jahody, bobule, drcený nekondenzovaný kokos nebo kakaové hroty. Mňam!