Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 385
Tuk - 11g
Sacharidy - 51g
Protein - 10 g
Celkový čas 25 min
Připravte 15 minut , vařte 10 min
Série 4 (2 plátky)
Bite si chutný citron plněný francouzský toast na snídani, kterou si bude celá rodina vychutnávat. Francouzský toast je klasickým dětským komfortním jídlem, nyní se sofistikovaným, lehkým, citrusovým zingem.
Naštěstí pro milovníky toasty francouzštiny je autenticky vyrobený sourdough chléb málo v FODMAPs. Skutečný kysaný chléb je kvasil s kvašením starteru, namísto přidávaných pekařských kvasnic. Mikroby ve startéru jedlí některé z FODMAP v těstě s chlebem pro vás!
Sourdough chleba poskytuje dokonalou texturu a slanou chuť tohoto pokrmu. Plánujte vpřed a přetáhněte jogurt přes noc; bude to snap umístit náplň dohromady ráno.
Složení
- 1¼ šálku jogurtu bez laktózy
- 2 lžičky čerstvé citronové kůry
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 lžíce cukru
- 4 velké vejce
- ½ šálku mléka bez laktózy
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 čajovou lžičku mleté skořice
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce másla
- 8 plátků bílého sourdough chleba (asi 10 uncí)
Příprava
- Před noční dobou nebo nejméně tři hodiny před plánováním plnění vložte jogurt do sítí lemovaného trojitou vrstvou plátna, kávovým filtrem nebo papírovými ubrousky. Nechte syrovátku vypustit, dokud nezůstane 1 šálek zahuštěného jogurtu. (Přidejte zpět trochu syrovátky, pokud příliš přesahuje přes noc.)
- V malé misce kombinujte jogurt, citrónovou šťávu, citrónovou šťávu a cukr a odložte.
- V 13 x 9-palcové pekáčce, spolu snášejte vajíčka, mléko, vanilkový extrakt, skořici a cukr, dokud nebudete dobře kombinováni.
- Ve velké pánvi roztavíme polovinu másla na střední teplotu. Zatímco se máslo taví, namočte polovinu chlebových plátků do vaječné směsi. Použijte vidličku, aby se chléb otočil tak, aby byl po obou stranách nasáklý.
- Když máslo probublává a voní, umístěte plátky namáče- ného chleba do jedné vrstvy na pánvi a vařte, dokud se dno nezhnedne, a pak si to to pelejte. Toast se provádí, jestliže je na obou stranách zlatavě hnědá.
- Rozdělte první čtyři plátky toastu na čtyři desky a opakujte tento postup s druhou polovinou chleba.
- Umístěte panenku citrónové náplně na vrchol každého pokoveného francouzského toastového plátku, nahoře s druhým plátkem toastu, posypeme skořicí a podáváme teplé.
Varianty a náhrady složek
Aby byl tento recept bezlepený, může být chléb s přísadou nahrazen chlebem bez lepku FODMAP.
Jiné citrusové plody mohou být použity místo citronu: zkuste oranžovou nebo vápennou!
Nebo promočte nějaké divoké borůvky do výplně citronu. Jsou nízké FODMAP!
Pokud jste podložili své "sendviče", použijte zbylé náplně a připravte jogurtovou mísu s nízkým müsli FODMAP.
Tipy pro vaření a podávání
Stale chléb dělá velmi dobrý francouzský toast; je to dobrý způsob, jak využít zbytky.