Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 265
Tuk - 10 g
Sýry - 37g
Protein - 10 g
Celkový čas 15 min
Připravte 10 minut , vařte 5 minut
Podávání 2
Jíst více celých zrn a zeleniny je skvělý způsob, jak snížit váš krevní tlak. Celá zrna, jako je hnědá rýže, quinoa, farro a oves, obsahují mnoho zdravých vláken, které pomáhají snižovat váš krevní tlak. Různé druhy zeleniny poskytují krevní tlak, které snižují vlákninu, draslík a hořčík. Tento salát obsahuje jak balení zdravého punče na jaře!
Využijte mnoho čerstvé jarní zeleniny, která jsou k dispozici v tomto roce v lahodném jarním zeleninovém quinoa salátu, který je stejně snadno připravený, protože je chutný. Stačí jen blancherovat chřest a hrášek současně a zamíchat s ostatními složkami. Citronový vinaigrette obsahuje pouze 3 přísady a ne sůl, takže je mnohem lepší pro vaše srdce než lahvové salátové dresinky.
Složení
- 1 šálek špargle kopí, nakrájíme na 3-palcové kusy
- 1/2 šálku hrášku, čerstvý nebo zmrazený
- 1 šálek vařené quinoa
- 2 šálky rukoly
- 1/2 šálku ředkvičky, tenké
- 1/4 šálku čerstvých listů máty, hrubě nakrájené
- šťáva z 1 citronu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky čerstvě popraskané černé pepře
Příprava
- Umístěte chřest a hrach do malé pánve nebo pánve a zakryjte vodou. Přidejte k mírnému varu a vařte, dokud špargle nebude světle zelená, asi 1 minutu. Okamžitě vyjměte z tepla, vypusťte a vložíte chřest a hrášek do lázně s ledovou vodou, abyste přestali vařit. Nechte vychladnout a vypusťte.
Ve velké misce promícháme chřest a hrach, quinoa, rukolu, ředkvičky a mátou.
V malé misce, rozetřete spolu citrónovou šťávu, olivový olej a pepř. Nalijte salát a házíte kabát. Chladnička, dokud nebude připravena k servírování.
Varianty a náhrady složek
Můžete použít jakékoli vařené celé zrno, jako je farro nebo hnědá rýže, místo quinoa.
Pro extra bílkoviny přidávejte edamame, cizrnu nebo grilované kuře.
Tipy pro vaření a podávání
Vytvořte velkou šarži quinoa na začátku týdne, abyste si tyto recepty ještě jednodušší.
Tento jasný jarní salát je ideální pro balení na oběd. Příchuti se míchají ještě více, protože přes noc sedí v chladničce. Můžete také podávat tento salát podél vaší oblíbené grilované kuřice nebo ryby na lehkou jarní večeři.