Slova "chemikálie" a "přísady" jsou pro některé lidi strašidelné, ale není třeba, aby se průměrný spotřebitel obával potravinářských přídatných látek nebo chemikálií. Ve skutečnosti skoro všechna jídla ve vašem místním obchodě s potravinami obsahují alespoň jeden druh přísady (nebo na ní). Byli testováni na bezpečnost a jsou přítomni pouze v malých množstvích, rozhodně daleko pod nebezpečnými úrovněmi expozice.
Někteří lidé se však obávají o vystavení účinkům pesticidů a jiných zbytků a můžete podniknout kroky ke snížení expozice.
Zde je návod:
Umyjte si ovoce a zeleninu
Většina z čerstvých produktů, které kupujete, má stále pokrytí (kůže, oloup, plevy, skořápka apod.), Protože tyto kryty pomáhají chránit a uchovávat součásti, které podléhají zkáze, uvnitř. Ovoce a zelenina, která byla vystavena působení chemických pesticidů, herbicidů a hnojiv, jsou schopna mít na svých površích určité zbytky těchto chemikálií.
Umývání ovoce a zeleniny dříve, než je budete jíst, pomůže odstranit některé z chemických zbytků a samozřejmě i bakterie a jiné bakterie. Všechny čerstvé ovoce a zeleniny byste měli umýt vodou (bez mýdla). Dokonce i produkty s nezdravými kůžemi jako banány, pomeranče a melouny by měly být vyčištěny, aby se zabránilo kontaminaci masa uvnitř.
Jděte organicky
Organické plodiny rostou bez chemických pesticidů nebo herbicidů, takže organické ovoce a zelenina nebudou mít chemické zbytky, které mají pravidelné produkty.
Organické maso se vyrábí ze zvířat, kterým nejsou podávány žádné další hormony a jsou pouze krmené ekologickým krmivem.
Vždy se podívejte na organické štítky ministerstva zemědělství Spojených států. Potraviny, které jsou opatřeny štítkem " 100% organic ", jsou vyrobeny ze všech organických složek. Potraviny, které jsou označeny pouze jako " Organické", musí být vyrobeny s 95 procenty organických složek, zatímco potraviny s nápisem " vyrobené s organickými přísadami" na etiketě mohou být pouze 70 procent organických.
Přečtěte si štítky potravin
Balené potraviny musí obsahovat složky uvedené na krabici nebo pytli. Podívejte se na umělé potraviny a barviva, která mají číslo, něco jako FD & C Zelená č. 3. Další potravinářské přísady, které můžete vidět na etiketě, zahrnují BHT a BHA , monosodný glutamát (MSG) a umělé sladidla jako aspartam a sacharin.
Ořízněte tuk
Hormonové zbytky jsou často uloženy v živočišném tuku. Kupte si štíhlejší kusy masa, odstraňte tuk z masa a vyberte mléko bez tuku. Můžete také koupit bio mléko a mléko bez bovinního původu, které pochází od krav, kterým nebyl podáván růstový hormon skotu.
Zůstaňte pryč od společnosti BPA
Bisfenol A (BPA) je chemická sloučenina, která se nachází v některých tvrdých plastových výrobcích, jako jsou dětské lahve, lahve na vodu a tvrdé plastové nádobí. Koupit produkty, které jsou bez BPA, nebo si vyberte výrobky vyrobené z jiných materiálů, jako je sklo. Rovněž byste se měli vyhýbat jídlům v mikrovlnné troubě v plastových nádobách, které nejsou výslovně označeny jako " mikrovlnné bezpečné".
Použijte vodní filtr
Vodovodní voda je bezpečná pro pití a vaření. Chloridové nebo jiné nečistoty však můžete odstranit filtrem pro domácí vodu nebo vodním filtrem. V obchodě s potravinami můžete také koupit filtrovanou vodu buď v nových lahvích, nebo v zásobníku s náplní.
Zdroj:
Cornellova univerzita, Sprecherův institut pro srovnávací výzkum rakoviny. "Snížení expozice domácím a zahradním chemikáliím."