Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 220
Tuk - 13g
Sacharidy - 29g
Protein - 2 g
Celkový čas 25 min
Připravte 20 minut , vařte 5 minut
Série 3 (1 kiwi za každý)
Plody kiwi jsou skvělým zdrojem vitamínu C a obsahují sloučeninu zvanou lutein , která může pomoci udržet zdraví očí. Plátky kiwi jsou barevným doplňkem snacků nebo snídaní, ale někdy jste to zkusili namočenou v čokoládě a jedli pro dezert?
Zatímco flavanoly v kakaových bobech (složka v čokoládě) obsahují antioxidanty, které mohou snížit poškození buněk, výzkum o prevenci rakovinných vlastností čokolády je smíšený. Mnoho lidí zažívá pocity radosti, když jedí čokoládu, a že dobrá energie sama o sobě stačí k tomu, abychom říkali "ano čokoládě!"
Pokud jste milenka čokolády, obejměte ji a nechte se dopřát malému podílu, když touha hity. Čím je čokoláda tmavá (myslíš, že je to 70 procent a více), tím méně přidaného cukru obsahuje, takže se většinou snažte vybrat tmavou mléčnou čokoládu.
Složení
- 3 střední kiwi
- 1/2 šálku tmavých, hořkých nebo polosladkých čokoládových čipů
- 1 lžíce kokosového oleje
Příprava
- Řádek desky s kusem pergamenového papíru. Peeling kiwi a nakrájet na husté mince. Volitelně: do každé kiwi mince umístit tyčinku. Umístěte kiwi na desku s pergamenem a přilepte ji do mrazničky po dobu nejméně 15 minut.
- Mezitím naplňte malý hrnec s 1 palcem vody a přivedete k varu. Umístěte čokoládu a kokosový olej do teplovzdorné mísy nad hrnci, která vaří vodu, a roztřepejte čokoládu a olej, dokud nebude hladká a často se míchá s gumovou stěrkou. Vytápěte a nechte vychladnout po dobu 1 minuty.
- Ponořte zmrazené kiwi mince do směsi čokolády a umístěte zpět na desku s lemováním pergamenu. Umístěte jej zpět do mrazničky ještě dalších 15 minut.
- Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v mrazničce.
Varianty a náhrady složek
Ne do kiwi nebo zbylé roztavené čokolády? Vezměte sušené ovoce bohaté na draslík, jako jsou meruňky, data nebo fíky, a ponořte se do roztavené směsi čokolády. Posypeme špetku mořské soli na vrcholu pro kombinaci slané sladké chuti.
Sušené ovoce uschovejte v chladničce nebo mrazáku nebo při pokojové teplotě na pultu. To dělá pěkný zdravý dárek na dovolenou. Umístěte posypané ovoce do skleněné nádoby a nalepte stužku kolem nádoby na prezentaci.
Tipy pro vaření a podávání
Roztavení čokolády v misce přes vařící vodu, známou také jako bain marie nebo dvojitý kotel, umožňuje čokoládě pomalu a rovnoměrně roztavit, aby se zabránilo spálení nebo přilepení na dno misky.
Udržujte vodu v hrnci při nízké teplotě; v případě, že se teplo stane příliš vysoko, mohlo by přehnat a spálit čokoládu.