Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 281
Tuk - 12g
Sacharidy - 39g
Protein - 8g
Celkový čas 60 min
Připravte 15 min , vařte 45 min
Podávání 10 (1/2 šálku)
Skladujte koupenou granolu může být vysoký přidaný cukr a tuk. Tento recept se snižuje na oba s použitím jablka jako hlavního přírodního sladidla a pojidla, s trochou olivového oleje a javorového sirupu pro rovnováhu a chuť.
Mandle obsahují vitamín E , který působí jako antioxidant, který pomáhá snížit poškození tkání. Mandle obsahují také směs tuku, vlákniny a bílkovin, které vás všechny uspokojují a mohou zabránit přejídání.
Pohankové krupice jsou loupané semena rostliny pohanky. Tyto vysoce vláknité, vysoce bílkovinné semena jsou jemné a mohou být konzumovány syrové (často jsou namočené jako první) nebo vařené. Pohanka krůty jsou tradičně připravovány ve východoevropském jídle známém jako kasha, ale v této granoli jsou překvapivě chutné.
Složení
- 3,5 šálků válcovaného ovesu
- 1 šálek mandlí , hrubě nakrájený
- 1/2 šálku surové pohankové krupice
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku neslazené jablko
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce javorového sirupu
- 1/2 šálku rozinky
Příprava
- Předehřejte troubu na 325F. Řeďte plech na pečení papírem s pergamenem nebo silným papírem.
- Ve velké misce promíchejte oves, mandle, pohankové krupice a sůl.
- Přidejte applesauce, olivový olej a javorový sirup a vše promícháme společně s lopatkou.
- Rozložte směs na rovnou plochu na plech.
- Pečte po dobu 45 minut, míchání jednou za 10 minut, dokud lehce opékané.
- Vyjměte z trouby a rozetřete rozinky.
Varianty a náhrady složek
Granola je velmi univerzální a může být vyrobena z různých druhů ořechů a sušeného ovoce. Experimentujte s jakýmikoliv kurzy a konci, které máte ve své spížce.
Pro extra dávku omega-3 mastných kyselin přidejte lžíci nebo dvě konopné semena nebo mleté lněné semínko.
Vyzkoušejte tento recept s dýňovým pyré namísto jablka pro extra podporu vitamínu A. Nebo použijte med místo javorového sirupu pro změnu chuti. Uvědomte si, že med a javorový sirup obsahují stejné množství sacharidů a cukru.
Tipy pro vaření a podávání
Vytvořte si vlastní jablko. Odlupujte a nakrájejte jablka a přidejte do hrnce s šálkem vody nebo jablečného moštu a stlačte čerstvou citronovou šťávu. Přiveďte k varu a potom snižte teplo na vaření a vařte 20 až 30 minut, až budou jablka měkké. Puree použijte ponorný mixér nebo ho přidejte do kuchyňského robotu nebo mixéru a přivolávejte, dokud neuspějete.
Udržujte je v základním stavu nebo v chuti, jako je skořice a hnědý cukr, promíchejte.