Rolls, které si můžete koupit nebo si vyrobit pro bezlepkovou dietu
Pro mnoho lidí není jídlo kompletní bez dokonalých večeří. Ale kde najdete bezlepkové večeře, aby vyhovovaly bezlepkové stravě?
Spousta míst, to se ukáže. Široká škála společností vyrábějících bezlepkové potraviny nyní vyrábí večeře (nikoliv jen bezlepkové hamburgerové buchty převlečené jako večeře) pro lidi s celiakií a citlivostí na nelepivý glutén a vy (ani nemluvě o vašich hostéch) bude těžké -vytlačil se, aby se zjistil rozdíl mezi těmito rolky a odrůdami plnými lepek.
Máte možnost opětovného zahřátí připravených k servírování večírek nebo vytváření vlastních (z mixu nebo od nuly).
Hotová jídla bez lepek bez ledu
Zde je seznam bezlepkových večeříček (viz níže pro přípravu vlastních možností):
- Ener-G . Známá bezlepková značka Ener-G vyrábí vejce na bázi bezlepkových tapiok bez GMO, které jsou dodávány v baleních po 6 kusů (bez mražení). Válce jsou obohaceny o vitaminy (včetně vitamínů B1, B2, niacin, kyseliny listové, vitaminu D a železa) a zahrnují droždí jako složku. Společnost Ener-G vyrábí své výrobky v zařízení, které je bez mléčných výrobků, bez arašíd a bez stromových ořechů, stejně jako bez lepku. Její produkty jsou certifikovány společností Kosher a Ener-G testuje své výrobky, aby zajistily, že obsahují méně než 5 dílů na milión lepku , což je v současné době nejnižší možný komerční testovací limit.
- Nové pekařské pece . Nové zrna dělají své vegan-přátelské večírek se základnou sladké bílé rýže a sladké hnědé rýžové mouky, plus lněné semena a tapioková mouka. Všimněte si, že válečky obsahují oves a kvasnice. (Někteří lidé, kteří reagují na lepené zrno, reagují na oves , takže pokud jste jedním z nich, vyhněte se této značce.) Firma mlela své bezlepkové zrnko na místě, aby snížila pravděpodobnost křížové kontaminace lepku .
- Rudiho bezlepkové . Rudi's Gluten-Free vyrábí zmrazené ciabattové rohlíky bez GMO bez lepek. Jsou certifikovány bezlepkovou látkou certifikační organizací bez lepok, která vyžaduje testování na méně než 10 dílů na milión. Ciabatta je balena v osmi. Jsou založeny na bramborovém, tapiokovém a rýžovém složení a obsahují vejce a kvasnice.
- Schar . Schar vyrábí parakované ciabatty a bagety, oba které můžete použít jako večeře. Oba obsahují kvasinky a kukuřičný škrob a ciabatta také obsahují sójové bílkoviny. Všechny produkty jsou bez mléka a vajec. Společnost Schar testuje své suroviny na zkřížené kontaminaci lepku až na 20 dílů na milión a vyrábí své výrobky ve vyhrazeném zařízení bez lepek.
- Udiho bezlepkové . Máte dva produkty Udi na večeři, z nichž si můžete vybrat: klasické francouzské večeře a celozrnné večeře. Oba zahrnují kvasinky a bílkoviny. Udi také vyrábí francouzské bagety. Společnost je certifikována certifikační organizací bez lepok, která vyžaduje testování na méně než 10 dílů na milión lepku.
Pečte si své vlastní bezlepkové role
Pokud se vám líbí myšlenka domácí pečené večeře, ale nechcete začít od začátku, možná budete chtít uvažovat o mixu. Pro tento účel můžete znovu použít bezlepkový chléb a pravděpodobně bude fungovat dobře. Ujistěte se, že při přípravě večeřených rolí s bezlepkovým chlebem pečlivě nastavte dobu pečení, protože kotouče budou vařit mnohem rychleji, než by se vařil bochník chleba.
Můžete také zvážit směs bez lepek, která je určena speciálně pro večeře.
Zde jsou dvě bezlepkové směsi večeře:
- Pamela je bezlepková. Jsou vyrobeny z pečicí směsi bez lepku Pamela, která obsahuje celou řadu bezlepkových zrn (tapioka, sladká rýže, hnědá rýže, bílá rýže a prosa). Budete také potřebovat droždí a vejce. Pamela uvádí, že produkty společnosti důsledně testují na 5 dílů na milion nebo méně lepku.
- Chebe . Chebe vyrábí dvě směsi, které můžete použít k výrobě večeří: jeho Original Cheese Bread Mix a All-Purpose Bread Mix. Oba jsou tapiokové a neobsahují zrna, sóju, brambory, kvasnice a MSG. Chebe je certifikován bezlepkovou látkou společností Celiac Sprue Association (CSA), která vyžaduje, aby výrobky testovaly méně než 5 dílů na milión lepku.
Slovo z
Bezlepkové kotle na večeře bývaly suché, drobivé věci, které by nebyly schopné vydržet maslo (a nebylo to opravdu příjemné jíst). Ale výše uvedené možnosti mohou snadno projít lepky-y role. Ve skutečnosti to může být tak obtížné říct rozdíl mezi bezlepkovými a gluten obsahujícími vejce, které byste mohli chtít dvakrát zkontrolovat se svým serverem, pokud se vám nabízejí role v restauraci, jen aby se ujistil, že jsou opravdu bez lepku.
> Zdroj:
> Celiakální onemocnění. Co mám jíst? Informační list.