Začínáme s makrobiotickou stravou nemusí být těžké. Vedle znalostí základů stravy nabízí Jessica Porter, autor knihy Průvodce makrobiotiky Hip Chick , několik tipů pro lidi, kteří jsou na tomto jídelním plánu noví:
1. Experiment s celozrnnými
Makrobiotická strava je založena na celých zrnech (a jiných rostlinných pokrmech), ale to by nemělo znamenat spoléhat se na celozrnný chléb a krekry a instantní ovesné vločky.
"Celá zrna jsou levné a snadno se vaří," říká Porter. "Chcete-li začít, vložte hrnce hnědé rýže (nebo ječmen nebo proso, nebo quinoa - odrůda je důležitá) na sporáku a nechte to vařit, když si sprchu a připravte se na práci. večeře po dva dny. "
Ačkoli mnoho makrobiotických receptů obsahuje hnědou rýži, zkuste jíst různé druhy zrna, jako je ječmen, ocel řezaný oves, proso nebo farro.
2. Každé kousnutí jídla žvýkat
Makrobiotická strava není jen o tom, co jíte, je to o tom, jak jíte. Lidé jsou povzbuzováni ke zpomalení a konzumaci, což pomáhá předejít přejídání. Podle Portera bude také žvýkat každou hloučku jídla důkladně. "Komplexní sacharidy (jako jsou celá zrna) potřebují určitý enzym ve vašich slinách, aby se úplně vstřebali."
Porter navrhuje usilovat o 50-100 násobek. Pokud vyhlídka vypadá skličujícím, možná byste chtěli začít s 20-30 krát na kůži.
Související články : Citronová voda - co potřebujete vědět
3. Omezte mléčné výrobky a vyvezte mořské zeleniny
"Odstoupili jsme od matky prsa v určitém věku, dokonce i telata se z vemene a začít jíst trávu po chvíli.Tak co to sakra děláme posazený pod krávu jako lidské dospělé? To nemá smysl pro mysl, a ještě méně na tělo, "říká Porter.
Související: 4 způsoby boje proti zánětu přirozeně
Podle Portera jsou důležité jiné dietní faktory. "Pravdou je, že potřebujeme kvalitní minerály a pocházejí z různých potravin, jako je mořská zelenina, listová zelenina, ořechy, semena a zrna." Příklady mořské zeleniny zahrnují nori, hiziki a dulse.
Přestože Porter připouští, že odchod z mlékárny může chvíli trvat, navrhuje náhražky mléka, které nejsou mléčné, jako je sójové nebo rýžové mléko, které usnadní přechod.
Související články: Co je alkalická strava?
4. Vyzkoušejte přírodní sladidla
Přestože spotřeba cukru je obecně omezena na makrobiotickou stravu (ve prospěch celých potravin bohatých na živiny), některé sladidla jsou považovány za v pořádku. "Mám sladký zub, takže jsem byl neuvěřitelně šťastný, když jsem zjistil, že ječmenový slad, rýžový sirup a amazake (sladký rýžový nápoj) jsou všechny pravidelné složky makrobiotické stravy," říká Porter. "Dokonce i malý javorový sirup předává shromáždění!"
Související: 5 tipů, jak zlepšit trávení
5. Buďte trpěliví sami
Makrobiotická strava je o tom, že se vyrovnáte s přírodním světem, takže je důležité, abyste se uklidnili ve stravě a dozvěděli se, jaké recepty se vám budou líbit. "Trvalo mi tři roky, než jsem šel z macrobiotiky, abych jedl 3 makro jídla denně - šťastně a důsledně.
Pokud nepoužíváte makrobiotiku, abyste se zotavili z vážného zdravotního stavu, máte výsadu experimentovat, "říká Porter." Používejte své tělo jako soubor chemie a opravdu učíte účinky, které na vás mají různé potraviny. Možná potřebujete kocovinu Twinkie, abyste opravdu ocenili hnědou rýži. Tímto výzkumem se vaše tělo začne rozhodovat, co upřednostňuje během dlouhé trasy. "
Navrhuje čtení kuchařských makrobiotických knih nebo večeří. "Návrat k přírodě je celoživotní dobrodružství. Buďte milí k sobě a bavte se."
Související: 30 Detox jídla, aby to zkusit